De beste voedingsmiddelen voor oedeem

B-12 voordelen

Oedeem is een zwelling van de weefsels die optreedt wanneer overtollig vocht in het lichaam wordt vastgehouden. Een verscheidenheid aan medische aandoeningen en voedingsfactoren kunnen oedeem veroorzaken of ertoe bijdragen. Ongeacht de oorzaak, is de primaire voedingsmethode om oedeem te verminderen de inname van natrium te beperken. De eerste stap om dit te bereiken is om te bepalen welke voedingsmiddelen natriumarm zijn en welke voedingsmiddelen natriumarm zijn. Het verhogen van de natriumarme voedingsmiddelen helpt uw oedeem niet als u andere voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte blijft eten.

Natrium, het primaire mineraal dat in keukenzout wordt aangetroffen, speelt een belangrijke rol in de vochtbalans. Wanneer er een teveel aan dit essentiële mineraal in het lichaam aanwezig is, zullen de weefsels water vasthouden om de verhouding vloeistof-natrium in evenwicht te houden. Dit is de reden waarom je je misschien opgeblazen voelt na een maaltijd met veel zout. Voor gezonde mensen zal het handhaven van een matige natriuminname het vasthouden van vocht verminderen of voorkomen. Voor mensen met ernstig oedeem als gevolg van chronische aandoeningen zoals hart-, nier- of leverfalen, zal het verminderen van natrium het lichaam helpen bij het vrijgeven van een deel van de opgeslagen vloeistoffen. De Academy of Nutrition and Dietetics beveelt aan dat mensen met ernstig of chronisch oedeem de inname van natrium beperken tot 2000 milligram of minder per dag.

Voedingsmiddelen met minder dan 140 milligram natrium per portie worden beschouwd als voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte, terwijl voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte meer dan 400 milligram per portie bevatten, meldt de Amerikaanse Food and Drug Administration. Over het algemeen geldt dat hoe minder een voedingsmiddel wordt verwerkt, hoe lager het natriumgehalte is. Vers of bevroren fruit of groenten bevatten van nature weinig natrium en bepaalde zuivelproducten, zoals melk en yoghurt, kunnen als natriumarm worden beschouwd. Een kopje melk heeft 120 milligram natrium en 1 kopje yoghurt heeft 150 milligram. Pas echter op voor kaas en kwark, omdat deze de neiging hebben meer natrium te bevatten vanwege de verwerking. Granen zoals rijst, haver en pasta bevatten van nature weinig natrium, maar veel meer bewerkte graanproducten zoals brood, bagels, ontbijtgranen of pannenkoeken bevatten meestal meer natrium. Vers vlees, vis en gevogelte bevatten ook van nature weinig natrium, maar vermijd die waaraan zout is toegevoegd door kruiden, marinades of geïnjecteerde oplossingen.

Een natriumarm dieet volgen betekent niet alleen een toename van natriumarm voedsel in uw dieet, maar ook een verlaging van de inname van natriumarm voedsel. Een manier om dit te doen is door zout te besparen, omdat slechts 1 theelepel zout 2.325 milligram natrium bevat. Zout is echter slechts een deel van de foto. Volgens de FDA is slechts 11 procent van het natrium in het dieet afkomstig van het toevoegen van zout aan voedsel tijdens de bereiding of aan tafel, terwijl 77 procent afkomstig is van het eten van voorverpakt en bereid voedsel. De resterende 12 procent komt van nature voor in voedingsmiddelen die in de grond groeien. Dus hoewel het verminderen van de gewoonte van de zoutvaatjes de inname van natrium zal verminderen, is het belangrijk om ook het eten van verwerkt voedsel te beperken. Breng je voedsel op smaak met kruiden en specerijen in plaats van zout, en vermijd voedsel dat bereid is met kruiden of sauzen, zoals gekruide pasta of rijst in een doos.

Om oedeem te behandelen, richt u zich op een uitgebalanceerd dieet met veel voedingsmiddelen die van nature weinig natrium bevatten en vermijdt u voedingsmiddelen met veel natrium. Personen die oedeem ervaren, ongeacht de oorzaak, zullen profiteren van het eten van minder sterk verwerkt en voorverpakt voedsel met toegevoegd zout, conserveermiddelen en kruiden en zich richten op een dieet van vers of bevroren fruit en groenten, vers vlees, vis, gevogelte, minimaal bewerkte granen, noten, peulvruchten en bonen.