De gevaren van Bhut Jolokia

Flavor

Bhut Nokia heeft de toepasselijke bijnaam Ghost Peppers omdat ze zo pittig zijn. Deze pepervariant is in feite een van de heetste ter wereld. De paprika's zijn 2 tot 3 centimeter lang en roodachtig oranje van kleur. Op de Scoville-schaal, een bereik dat aangeeft hoe pittig een peper is, bereikt Nokia Nokia een beoordeling van 1,35 miljoen Scoville-eenheden. Ter vergelijking: een jalapeno heeft een rating van 2500 tot 8.000 Scoville-eenheden. Het eten van dergelijke pittige pepers kan om een aantal redenen riskant zijn.

Het eten van bhut jolokia is lastig omdat het een zoete smaak heeft wanneer je het voor het eerst in je mond stopt. Ongeveer 45 seconden nadat je je mond erin hebt gestopt, begint het vurige gevoel en blijft het nog 10 tot 15 minuten intenser. Het vurige gevoel begint ongeveer een half uur te vervagen na het beginnen met het eten van een bhut jolokia-peper. Digonta Saikia, een Indiase boer die spookpepers kweekt, vertelde NBC News dat het eten van een van de pepers "als sterven is" omdat ze zo intens pittig zijn.

Op zijn minst ervaar je een pijnlijk, stekend gevoel op je tong wanneer je een spookpeper eet. Je lippen, tandvlees en binnenkant van je mond zullen waarschijnlijk ook behoorlijk pijnlijk prikken. Als je slechts een klein stukje eet, kunnen je ogen ook water krijgen. Je bovenlichaam kan in het zweet breken en je hart kan sneller kloppen wanneer je Nokia eet, volgens de "Wall Street Journal."

De stof die verantwoordelijk is voor de hitte in paprika wordt capsaïcine genoemd. Het eten van capsaïcine kan irritatie van het maagdarmkanaal veroorzaken, wat leidt tot maagklachten en diarree. Als je allergisch bent voor latex of bepaalde voedingsmiddelen, zoals bananen, avocado, kastanje met kiwi's, heb je volgens Drugs.com meer kans op een allergie voor capsaïcine. Ademhalingsmoeilijkheden kunnen direct na inname van bhut jolokia optreden. Het inademen van de dampen van spookpepers kan hoesten, niezen en rhinitis veroorzaken.

Draag altijd handschoenen bij het gebruik van Nokia. Als je de olie uit de paprika's op je handen krijgt en vervolgens je ogen, lippen of andere lichaamsdelen aanraakt, ervaar je daar ook een pijnlijk brandend gevoel. Als je een spookpeper wilt proeven, steek dan niet het hele ding in één keer in je mond. Alleen het kleinste stukje is genoeg om symptomen te veroorzaken, dus begin heel klein als je dapper genoeg bent om de paprika's eens te proberen. Voordat u dit doet, moet u echter contact opnemen met uw arts om er zeker van te zijn dat de paprika's veilig voor u zijn.