De gezondheidsvoordelen van Tapioca

Chia-zaden voor gewichtsverlies

1. Tapioca, het meest gebruikt in pudding, is een zetmeel gemaakt van de wortel van de cassaveplant. Het kan worden gekocht als korrels, vlokken en poeders, hoewel het meestal verkrijgbaar is in de vorm van kleine ronde balletjes. U kunt hartige en zoete gerechten maken met tapioca, of gewoon gebruiken als verdikkingsmiddel. Van nature weinig vet en veel koolhydraten, kan tapioca worden gebruikt in plaats van pijlwortel, maïzena of bloem om sauzen en soepen te verdikken.

Koolhydraten en andere Macronutriënten

1. Een portie van 1/2 kop ongekookte tapiocaparels heeft 272 calorieën, wat meer is dan 10 procent van de dagelijkse calorie-inname voor mensen met een dieet van 2000 calorieën. De portie van dezelfde grootte bevat ook minimale hoeveelheden eiwitten en vet, evenals 0,7 gram voedingsvezels. Bovendien bevat die portie van 1/2-kop 67,4 gram koolhydraten. Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassenen ten minste 130 gram koolhydraten per dag consumeren. Zwangere vrouwen moeten elke dag 170 gram koolhydraten krijgen, terwijl vrouwen die borstvoeding geven 210 gram moeten consumeren. Tapiocaparels worden zelden gewoon gegeten, dus de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten, suiker en vezels zal veranderen afhankelijk van hoe je de parels gebruikt.

Een bron van ijzer

1. IJzer helpt uw ​​lichaam om bloedcellen aan te maken en produceert de eiwitten hemoglobine en myoglobine, die zuurstof in uw bloed naar verschillende delen van uw lichaam transporteren. IJzer helpt ook andere eiwitten in uw lichaam te produceren. IJzergebrek kan leiden tot gewichtsverlies, duizeligheid, prikkelbaarheid, lage energieniveaus, kortademigheid en hoofdpijn. De aanbevolen hoeveelheid ijzer voor volwassen mannen en vrouwen van 51 en ouder is 8 milligram per dag; vrouwen van 50 jaar en jonger moeten 18 milligram per dag krijgen. Een portie tapioca van 1/2-kops bevat 1,2 milligram ijzer, dat tussen 6,7 en 15 procent van uw dagelijkse behoefte levert.

Een glutenvrije optie

1. Glutenvrije diëten komen vaker voor, zelfs voor mensen bij wie geen coeliakie is vastgesteld, een aandoening waarbij uw lichaam zelfs de kleinste hoeveelheden gluten niet verdraagt, wat een eiwit is . Degenen die ervoor kiezen om een ​​glutenvrij dieet naar keuze te volgen, doen dit vaak omdat ze een milde intolerantie voor gluten hebben. Omdat tapioca is gemaakt van cassave, is het van nature glutenvrij, waardoor het een vervanger is voor bloem als verdikkingsmiddel en als basis voor een smakelijke, zoete pudding.

Een natriumarme keuze

1. Tapioca bevat van nature weinig natrium en bevat slechts 2 milligram per portie van 1 kopje. Volgens de Colorado State University Extension consumeren de meeste Amerikanen elke dag teveel natrium, waardoor hun risico op hart- en vaatziekten toeneemt. De dagelijkse bovengrens voor natrium is 2.300 milligram voor volwassenen. De limiet daalt tot 1500 milligram als u ouder bent dan 51, u bent Afro-Amerikaans, of u heeft een geschiedenis van hartziekten. Vergeet niet dat tapioca meestal maar één ingrediënt in een gerecht is, dus let op je toegevoegde zout om het gerecht natriumarm te houden.

2. Tapioca bevat van nature weinig natrium en bevat slechts 2 milligram per portie van 1 kopje. Volgens de Colorado State University Extension consumeren de meeste Amerikanen elke dag teveel natrium, waardoor hun risico op hart- en vaatziekten toeneemt. De dagelijkse bovengrens voor natrium is 2.300 milligram voor volwassenen. De limiet daalt tot 1500 milligram als u ouder bent dan 51, u bent Afro-Amerikaans, of u heeft een geschiedenis van hartaandoeningen. Vergeet niet dat tapioca meestal maar één ingrediënt in een gerecht is, dus let op je toegevoegde zout om het gerecht natriumarm te houden.