De gezondste soorten pasta

Voorbereidingsideeën

1. Pasta in al zijn vormen en kleuren is een koolhydraatrijk comfortvoedsel dat nog steeds een gezond onderdeel van uw uitgebalanceerd dieet kan zijn. Pasta gemaakt van volkoren meel bevat meer vezels en voedingsstoffen dan witte bloemvariëteiten. De Harvard School of Public Health beveelt aan om minstens 20 tot 30 gram vezels per dag te krijgen. Vezel helpt de spijsvertering, het cholesterolgehalte en de gezondheid van het hart te verbeteren. Kies de juiste soort pasta om voldoende vezels, vitamines en mineralen te krijgen.

Volkorenvariëteiten

1. Volkoren soorten pasta bevatten meer vezels en voedingsstoffen dan gewone, witte of niet-verrijkte pasta. Een kopje - 140 gram - gekookte volkoren spaghetti geeft je 6,3 gram vezels - ongeveer 20 tot 30 procent van de aanbevolen dagelijkse inname - evenals 7,5 gram eiwitten en 37 gram koolhydraten. Ter vergelijking: een equivalente hoeveelheid gekookte, niet-verrijkte spaghetti bevat 2,5 gram vezels en 43 gram koolhydraten. Volkoren pasta bevat ook meer essentiële voedingsstoffen zoals B-vitamines, calcium, ijzer en magnesium.

Pasta met havermout

1. Pasta gemaakt van haverzemelen is automatisch volkoren en rijk aan vezels, eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Een kop - 100 gram - haverzemelen bevat 15,4 gram vezels, bijna drie keer zoveel als de equivalente hoeveelheid volkoren pasta. Het geeft u ook 58 milligram calcium, 5,4 milligram ijzer en 235 milligram magnesium. Bovendien bevat een kopje haverzemelen vitamine B-6 en andere vitamines. Hoewel haver en haverproducten van nature glutenvrij zijn, kunnen ze tijdens de verwerking worden vervuild met andere granen. Als je een tarweallergie hebt, kies dan haverzemelen of pasta van havermeel die glutenvrij is.

Pasta van gerstmaaltijd

1. Gerst is een andere korrel die van nature veel vezels bevat en kan worden gebruikt om volkoren pasta te maken. Een kopje - 148 gram - gerstemeel of bloem bevat 10,11 gram vezels, ongeveer 30 tot 50 procent van de dagelijkse aanbevolen inname en meer vezels dan in de equivalente hoeveelheid havermeel of volkoren pasta. Een kopje volkorenmeel geeft je ook 15,54 gram eiwit.

Portiegrootte

1. Hoeveel u eet is net zo belangrijk als wat u eet om een ​​gezond gewicht en een evenwichtig dagelijks dieet te behouden. De Cleveland Clinic adviseert dat een portie ideaal is slechts 1/2 kopje gekookte pasta. Als u diabetes heeft, is het nog essentiëler om uw koolhydraatinname te beheersen; de aanbevolen hoeveelheid voor diabetici is 1/3 kopje pasta. Serveer je pasta met magere eiwitten zoals gevogelte zonder vel of vis en voeg een kant gestoomde of rauwe groenten toe voor meer eiwitten en voedingsstoffen.

2. Hoeveel u eet is net zo belangrijk als wat u eet om een ​​gezond gewicht en een evenwichtig dagelijks dieet te behouden. De Cleveland Clinic adviseert dat een portie idealiter slechts 1/2 kopje gekookte pasta is. Als u diabetes heeft, is het nog essentiëler om uw koolhydraatinname te beheersen; de aanbevolen hoeveelheid voor diabetici is 1/3 kopje pasta. Serveer je pasta met magere eiwitten zoals gevogelte zonder vel of vis en voeg een kant gestoomde of rauwe groenten toe voor meer eiwitten en voedingsstoffen.