De levensverlengende, hersenboostende voordelen van druivenvoeding

Geschiedenis van Peppercorn en interessante feiten

1. Druiven zijn zo leuk om te eten met hun ronde vorm en unieke textuur - om nog maar te zwijgen van hun zoetheid in combinatie met een beetje scherpe smaak. Plus, druivenvoeding make-up maakt ze goed voor je en vooral geweldig om toe te voegen aan salades, als tussendoortje te eten en te genieten als bevroren lekkernijen. Beschouwd als een deel van de bessenfamilie, kunt u sommige druiven met eetbare zaden vinden, terwijl anderen pitloos zijn.

2. Net als bosbessen worden druiven vaak bedekt door een beschermende, witachtige bloei. Ze groeien op een wijnstok (Vitis vinifera) en behoren tot de familie Vitaceae, die bestaat uit ongeveer 60 inter-vruchtbare wilde Vitis-soorten die in Azië, Noord-Amerika en Europa worden gevonden onder subtropische, mediterrane en continentaal gematigde klimatologische omstandigheden. Druiven worden veel gebruikt voor de teelt van fruit, sap, jam en wijn.

3. We weten allemaal hoe lekker en veelzijdig druiven zijn - gebruikt voor het maken van wijn, rozijnen en druivenpitolie, onder andere druivenproducten - maar weet u alle voordelen die druivenvoeding biedt? Van deze heerlijke vruchten is aangetoond dat ze het leven verlengen, het risico op obesitas en diabetes verminderen en zelfs kanker helpen voorkomen. Bovendien kunnen druiven je hersenen en hartgezondheid verbeteren, naast vele andere opmerkelijke voordelen van druivenvoeding.

Geschiedenis van Peppercorn en interessante feiten

1. Van druivenvoeding polyfenolen is aangetoond dat ze chronische ontstekingen verminderen. Als natuurlijke verbindingen kunnen druivenslavonoïden en proanthocyanidinen zich richten op meerdere routes om chronische ontstekingen te overwinnen en kunnen effectiever zijn dan synthetische ontstekingsremmende medicijnen. Die verbindingen maken druiven ook tot een van de beste ontstekingsremmende voedingsmiddelen die er zijn. (5)

2. De lijst met cardiovasculaire voordelen van druiven is behoorlijk verbazingwekkend! De cellen in ons bloed hebben bescherming nodig tegen mogelijke zuurstofschade. Chronische ontsteking in ons cardiovasculaire systeem kan het risico op veel soorten hart- en vaatziekten vergroten. Om deze redenen is vooral een optimale regeling van het cardiovasculaire systeem van belang.

3. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat consumptie van druivenproducten gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem kan hebben door de endotheliale functie te verbeteren, LDL-oxidatie te verminderen, de vasculaire functie te verbeteren, bloedlipiden te wijzigen en het ontstekingsproces te moduleren. Een recente studie toonde aan dat consumptie van resveratrol-rijk druivenextract vasculaire beschermende voordelen kan bieden bij patiënten met kransslagaderaandoeningen in vergelijking met de werking van een conventioneel druivenextract of een placebo. (6)

4. Een ander bijzonder voordeel van druivenconsumptie is kankerpreventie. De rijke voorraad antioxidanten en ontstekingsremmende voedingsstoffen die druivenvoeding biedt, kan ons helpen de gevaarlijke combinatie van chronische oxidatieve stress en chronische ontsteking te voorkomen, waardoor deze vrucht een geweldig kankerbestendig voedsel is.

5. Vezel is hard nodig voor een gezonde dikke darm, en druiven geven ons ongeveer 1 gram vezels per 60 calorieën. Deze combinatie van antioxidanten en vezels kan een van de redenen zijn dat darmkankerpreventie vaker voorkomt in gezondheidsonderzoek naar druiven. Uit een onderzoek van het Departement Gezondheidswetenschappen van de Universiteit van Milaan en het San Paolo-ziekenhuis in Italië bleek zelfs dat natuurlijke druivenextracten de maligniteit van darmkankercellen reguleren. (7)

6. Onderzoekers hebben aangetoond dat extract van druivenhuid positieve chemotherapeutische resultaten heeft tegen borstkanker. (8) Laten we de rozijn niet vergeten, die bekend staat om zijn effect op menselijke darmkankercellen en pancreaskankercellen door antioxiderende en ontstekingsremmende effecten te hebben. (9, 10)

7. Studies suggereren dat de consumptie van flavonoïde-rijke druivenproducten een aanzienlijk gunstig effect kan hebben op de hersenfunctie en het centrale zenuwstelsel. Druivenflavonoïden, met name anthocyanen, kunnen neurodegeneratieve processen voorkomen, zowel door remming van neuro-ontsteking als door oxidatieve stress te verminderen.

8. Een klinische studie heeft aangetoond dat 12 weken suppletie met paars druivensap in het dieet neurocognitieve voordelen kan hebben bij oudere volwassenen met vroege achteruitgang van het geheugen. Consumptie van druivensap bleek ook de geheugenfuncties bij oudere volwassenen met een milde geheugenafname te verbeteren, wat mogelijk zou helpen bij het werken als een natuurlijke behandeling van Alzheimer. (11)

9. Van veel druivenfytonutriënten is aangetoond dat ze antimicrobiële eigenschappen hebben. Deze fytonutriënten variëren van veel voorkomende flavonoïden zoals quercetine tot minder vaak voorkomende stilbenen zoals piceatannol en resveratrol. Hoewel er meer studies moeten worden uitgevoerd, denken onderzoekers dat ze ons misschien kunnen helpen bij het voorkomen van problemen met microben, zoals door voedsel overgedragen ziekten. (12)

10. Met al het gepraat over suiker tegenwoordig, maken veel mensen zich zorgen over de calorieën en koolhydraten in druiven, maar de voordelen van druivenvoeding wegen veel zwaarder dan die zorgen. Hier zijn slechts enkele geweldige dingen die druivenvoeding biedt:

11. Wie wil er geen voedsel eten dat hen helpt een langer, gezonder leven te hebben? Nou, de klassieke druif kan een van die geweldige voedingsmiddelen zijn vanwege de fytonutriënten die erin worden gevonden. Resveratrol, een stilbeenfytonutriënt dat meestal wordt aangetroffen in de druivenschillen maar ook wordt aangetroffen in druivenpitten en druivenvlees, heeft aangetoond dat het de expressie van drie genen verhoogt die allemaal verband houden met de levensduur.

12. Studies tonen aan dat het resveratrolgehalte aanzienlijk varieert met de genetische achtergrond, maar over het algemeen zijn de resveratroltotalen lager in de bladeren dan in de schil. (1) Dat betekent dat de schil verantwoordelijk is voor een groot aantal voordelen voor de voeding van druiven, met name om de levensduur te verlengen. Sommige van de langstlevende culturen, zoals die in de blauwe zones, bevatten zelfs druiven in hun voeding.

13. Metabool syndroom, gerelateerde ziekten en obesitas zijn de meest voorkomende voedingsgerelateerde problemen in de VS Er zijn aanwijzingen dat polyfenolen in druiven en druivenproducten het metabool syndroom kunnen verminderen en de ontwikkeling van obesitas en diabetes type 2 kunnen voorkomen door op te treden als multi-target modulatoren met antioxiderende en ontstekingsremmende effecten. (2, 3)

14. Druiven zijn geclassificeerd als voedsel met een lage glycemische index (GI), met GI-waarden tussen 43-53. Het hebben van een lage GI-waarde is echter niet noodzakelijk hetzelfde als het hebben van voordelen voor de bloedsuiker. Recente studies hebben aangetoond dat druiven, druivensappen en druivenextracten, vanwege de verbazingwekkende fytonutriënten die erin worden gevonden, een betere bloedsuikerbalans, betere insulineregulatie en verhoogde insulinegevoeligheid kunnen bieden. (4)

15. Gevriesdroogd druivenpoeder en druivenpoederextracten, verkregen uit rode, groene en blauwpaarse zaadloze en pitloze Californische druiven, werden getest op hun effecten op glucosetolerantie en ontsteking en vertoonden verbeterde glucosetolerantie en verminderde ontsteking. Bovendien kan druivenpittenextract het metabool syndroom, diabetes type 2 en obesitas voorkomen en de darmgezondheid verbeteren.

16. Wanneer cellen worden blootgesteld aan oxidatieve stress, ondergaan ze gemakkelijk oxidatieve schade die leidt tot een cascade van degeneratieve processen die tal van ziekten kunnen veroorzaken. Antioxidanten kunnen de meest effectieve manier zijn om oxidatieve stress te beheersen en oxidatieve schade te voorkomen - waardoor het risico op gezondheidsproblemen en levensbedreigende ziekten wordt verminderd.

17. Flavonoïden, gevonden in druiven, vertegenwoordigen antioxiderende eigenschappen die helpen oxidatieve stress te verminderen. Het is gemeld dat flavonoïden, als gevolg van hun metabolische conversie in het menselijk lichaam, grote hoeveelheden eenvoudige fenolzuren kunnen genereren, die significante effecten hebben bij het opruimen van vrije radicalen en het verbeteren van de werking van andere antioxidanten. Vitamine C en mangaan zijn twee belangrijke voedingsstoffen om op te merken, vooral gezien het feit dat druiven tot de meest geconcentreerde vitamine C-voedingsmiddelen behoren, maar druiven zijn gevuld met antioxiderende fytonutriënten die variëren van gewone carotenoïden, zoals bètacaroteen, tot ongewone stilbenen zoals resveratrol . In feite zou het aantal verschillende antioxidantvoedingsstoffen in druiven even duren om op te sommen. Hoewel de hele druif nuttig is voor ons lichaam, bevatten het zaad en de schil de rijkste concentratie antioxidanten. Daarom is het meeste onderzoek verricht naar druivenhuid, druivenhuidextract, druivenpitten, druivenpittenextract of naar druivenextracten die huid, zaad en vlees bevatten. Het vruchtvlees van de druif bevat ongeveer 1 / 20ste-1 / 100ste van de totale antioxidantcapaciteit van het zaad of de schil.

18. Ontsteking is een beschermende reactie van weefsels tegen celbeschadiging, irritatie, invasie van pathogenen, evenals een mechanisme voor het elimineren van beschadigde cellen. Indien langdurig, kan chronische ontsteking ontstaan, die wordt beschouwd als de belangrijkste oorzaak van ziekten, zoals kanker, Alzheimer, neurodegeneratieve ziekten, hart- en vaatziekten, diabetes, artritis, auto-immuunziekten en longziekten.

Druiven Nutrition Feiten

1. Een kopje verse druiven heeft ongeveer: (13)

2. Laat u niet misleiden door hun kleine formaat. Zoals eerder in dit artikel opgemerkt, bevat de druif een ton fytonutriënten. Een enkele druivensoort bevat hoogstwaarschijnlijk enkele, maar niet alle, van de onderstaande fytonutriënten: (14)

Druiven Nutrition Feiten

1. Druiven die als zodanig worden gegeten of in een recept worden gebruikt, worden meestal tafeldruiven genoemd en wijndruiven worden in wijngaarden gevonden en worden gebruikt om wijn te maken. Rozijnen zijn druiven die meestal worden gedroogd door de zon, of ze nu op papierladen of aan de wijnstok worden gedroogd, dus ze worden de gedroogde vruchten die bekend staan ​​als de populaire kind-favoriete rozijn. (15)

2. Tafel-, wijn- en rozijnendruiven komen uit dezelfde plantfamilie, maar er zijn ongeveer 60 verschillende soorten. Binnen deze 60 soorten zijn er letterlijk duizenden druivensoorten. Als je ooit hebt geprobeerd de oorsprong van wijn in verschillende landen te bestuderen, zie je dat veel als het te maken heeft met de regio waar druiven worden geteeld. Italië alleen heeft meer dan 1.000 soorten wijndruiven in zijn heuvelachtige wijngaarden.

3. Tafeldruivenrassen zijn meestal groter van formaat en worden meestal zaadloos gevonden. Ze hebben een relatief dunne schil, waardoor ze aangenamer zijn om te eten dan de wijndruif omdat ze minder bitter zijn. Wijndruiven zijn meestal kleiner van formaat, bevatten zaden en hebben een relatief dikke schil. Hoewel de dikkere schil misschien bitterder is, is een voordeel dat het de wijn een rijker aroma geeft. Alle soorten druiven zijn er in verschillende kleuren. Hoewel groen, rood en zwart de meest geconsumeerde kleurvariëteiten in de VS zijn, omvatten druivenkleuren ook barnsteen / geel, blauwzwart, karmozijnrood, roze en paars. Witte druiven zijn misschien een term die je kent, maar ze zijn eigenlijk groen van kleur.

4. Druivenpitolie is een andere opvallende vorm van de druif omdat deze veel meervoudig onverzadigde vetzuren omega-6 bevat, vooral linolzuren. Het is ook een goede bron van vitamine E en is geweldig als een vochtinbrengende crème voor haar en huid, maar ook als een middel om littekens te verminderen en een perfecte dragerolie voor veel essentiële oliën. (16)

5. Velen denken dat als een druif pitloos is, deze genetisch is gemodificeerd. Natuurlijk moeten GMO-druiven worden vermeden, maar pitloos betekent niet dat ze genetisch zijn gemanipuleerd. Sommige pitloze druivenrassen zijn het resultaat van natuurlijke mutaties, en deze rassen kunnen vegetatief worden vermeerderd om commerciële productie mogelijk te maken.

6. Andere druivensoorten produceren pitloos fruit als bestuiving wordt onthouden, terwijl sommige kunnen worden geproduceerd door kruising of enten. Geen van deze methoden omvat directe manipulatie van het genetische materiaal van de druivenplant, waardoor de meeste druivenvoeding intact blijft. Maar zoals de meeste voedingsmiddelen, zijn gecertificeerde biologische versies het beste om ervoor te zorgen dat u geen GGO's consumeert. (17, 18)

7. De consumptie van rode wijn en de voordelen ervan zijn al heel lang besproken. De Franse paradox verwijst naar onderzoeksobservaties over de gezondheid van het hart bij de Franse bevolking in relatie tot de inname van verzadigd vet. Ondanks het eten van vrij grote hoeveelheden verzadigd vet in hun algehele dieet, is het Franse volk als geheel waargenomen dat het veel lagere niveaus van hartaandoeningen heeft dan zou worden verwacht met een hoge inname van verzadigd vet.

8. Er wordt gedacht dat het afkomstig is van de ondersteuning van de ontstekingsremmende en antioxidanten die door rode wijn aan hun cardiovasculaire systemen worden geleverd. Onderzoeksstudies hebben aangetoond dat druiven een betere bloeddrukregulatie, betere totale cholesterolregulatie en verminderde waarschijnlijkheid van celadhesie aan de bloedvatwanden kunnen bieden. (19)

Druivenrecepten

1. Om alles te krijgen wat druivenvoeding te bieden heeft, kunt u dit fruit toevoegen aan een verscheidenheid aan gerechten of een recept maken dat gericht is op druiven. Probeer het volgende druivenrecept om te beginnen:

2. Geroosterde druiven met walnoten

3. Probeer ook deze heerlijke druivenrecepten:

Geschiedenis van druiven

1. Hoewel wilde druiven beschikbaar zijn, worden ze niet gekweekt zoals de traditionele druif, mogelijk vanwege antropogene druk op hun natuurlijke habitats en ziekteverwekkers geïntroduceerd vanuit Noord-Amerika in de tweede helft van de 19e eeuw.

2. De teelt en domesticatie van de wijnstok lijkt te hebben plaatsgevonden tussen de zevende en de vierde millennia voor Christus, in een geografisch gebied tussen de Zwarte Zee en Iran. Vanuit dit gebied werden gecultiveerde vormen door mensen verspreid in het Nabije Oosten, het Midden-Oosten en Midden-Europa. (20)

3. Er is bewijs gevonden van oude wijnbereiding die teruggaat tot het einde van het zevende millennium voor Christus. Bovendien werden talrijke archeologische druivenpitten toegeschreven aan de gecultiveerde wijnstok gevonden in het Chalcolithische en midden-Bronstijd archeologische niveau in het Nabije Oosten. De druiventeelt verspreidde zich geleidelijk ten westen van de oostelijke mediterrane gebieden. Het verspreidde zich vervolgens vanaf daar, uiteindelijk op weg naar de VS (21)

4. Sinds de vierde eeuw, toen het christelijk geloof zijn invloed over Europa verspreidde, kende de studie van druiven en wijngaarden een geografische expansie.

5. Hoewel veel regio's in de VS druiven verbouwen, zijn tegenwoordig alleen al in Californië meer dan 800.000 hectare beplant met wijngaarden met verse druiven, wijn en rozijnen, en 99 procent van de Amerikaanse commercieel geteelde tafeldruiven zijn afkomstig van Californië.

6. Druiven kunnen een grote klap geven met pesticiden van de conventionele telers. De 2014 editie van de Shopper's Guide to Pesticides van de Environmental Working Group heeft opnieuw conventioneel geteelde druiven geïdentificeerd als een van de meest problematische groenten en fruit in termen van residuen van pesticiden.

7. Door gecertificeerde biologische druiven te kopen, kunt u de schadelijke inname van pesticiden voorkomen. In een recente studie van 99 wijngaarden in het Egeïsche Zeegebied van de Middellandse Zee werden residuen van bestrijdingsmiddelen gevonden op conventioneel geteelde tafeldruiven, maar werden vastgesteld dat ze niet detecteerbaar waren op druiven die biologisch waren geteeld. Dit is geweldig nieuws en biedt het benodigde bewijs dat biologisch gaan eten een must is. (22)

8. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n enigma, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.