Deense appelpudding

Name: Deense appelpudding
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g verse broodkruimels, bij voorkeur volkoren; 25 g basterdsuiker; 50 g hazelnoten, geroosterd, gehakt; 450 g kookappelen; 1 citroen, sap en schil, geraspt; 3 eetlepels heldere honing; 25 g basterdsuiker; 1 eiwit

Een smakelijke Deense appelpudding met hazelnoten, honing en citroen. Dit dessert kan lang voor het serveren worden gemaakt omdat het gekoeld wordt geserveerd. Haverkoekjes bevatten veel vet maar bevatten veel vet dat helpt het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen. vond dit recept op de 1001-recepten voor een pan of wok-kaart van International Masters.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het paneermeel en de demerarasuiker in een op zwaargebakken pan gebakken antiaanbaklaag en bak 3-4 minuten zachtjes onder voortdurend roeren tot het donker goudkleurig is; breng over naar een kom, roer de hazelnoten erdoor en zet apart.
Pel, snijd en snijd de appels, rasp de citroenschil en sap de citroen.
Voeg de appels, de honing, het citroensap en de schil toe aan een pan en kook zachtjes gedurende 10 minuten, verbreek de appels met een houten lepel, totdat ze zacht en vlezig zijn.
Klop met een houten lepel de appels in een dikke puree en zet apart om af te koelen.
Wrik de basterdsuiker en het eiwit tot ze stijf zijn en vouw ze in de gekoelde appelpuree.
Schep de helft van het appelmengsel in 4 glazen kommen, bedek het met het broodkruimelmengsel en herhaal de lagen, eindigend met een laag broodkruim en noten.
Koel Serveren.
Voor variatie: vouw 150 ml (150 milliliter) room en een eetlepel cognac - of een likeur naar keuze - in het appelmengsel.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Deense appelpudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies