Diabetes en yoghurt: de do's en don’s

Overzicht

1. Yoghurt kan een geweldige, voedzame ontbijtoptie zijn of een gemakkelijke snack. Als het ongezoet en in Griekse stijl is, bevat het weinig koolhydraten en veel eiwitten. Dit betekent dat het geen bloedsuikerpieken veroorzaakt bij mensen met diabetes, zoals andere bronnen van koolhydraten.

2. Er kunnen zelfs extra voordelen zijn voor mensen met diabetes. Lees verder voor meer informatie.

Wat zegt het onderzoek?

1. Gefermenteerd voedsel, zoals yoghurt, bevat goede bacteriën die probiotica worden genoemd. Van probiotica is aangetoond dat ze de darmgezondheid verbeteren. Onderzoek naar darmgezondheid is aan de gang, maar darmbacteriën en de algehele gezondheid kunnen een rol spelen bij een aantal gezondheidsproblemen, waaronder obesitas en diabetes.

2. Recent onderzoek toont aan dat yoghurtconsumptie geassocieerd kan zijn met lagere niveaus van glucose en insulineresistentie, evenals lagere systolische bloeddruk. Bovendien concludeerde een Journal of Nutrition-analyse van 13 recente studies dat yoghurtconsumptie, als onderdeel van een gezond dieet, het risico op diabetes type 2 bij gezonde en oudere volwassenen kan verminderen.

Wat maakt een geweldige yoghurt?

1. De meeste zuivelproducten hebben een lage glycemische index (GI). Dit maakt ze ideaal voor mensen met diabetes. Om het meeste uit uw yoghurt te halen, controleert u de etiketten voordat u koopt. Als je de buikvoordelen van de probiotica wilt, kies dan een yoghurt die levende en actieve culturen bevat.

2. Let ook op het etiket Nutrition Facts. Veel yoghurt heeft suikers toegevoegd. Kies opties die 10 gram (g) suiker of minder bevatten. Yoghurt met een totaal koolhydraatgehalte van 15 g of minder per portie is ideaal voor mensen met diabetes.

3. Zoek naar yoghurt met veel eiwitten en weinig koolhydraten, zoals niet-gearomatiseerde Griekse yoghurt. Controleer labels duidelijk, omdat het suikergehalte tussen merken - en zelfs tussen smaken binnen hetzelfde merk - drastisch kan variëren.

Welke yoghurtstijl is het beste?

1. Greek? IJslands? Australian? Je vraagt ​​je misschien af ​​of de ene stijl diabetesvriendelijker is dan de andere. Het antwoord is alles in de hoeveelheid die elk type yoghurt onder druk zet.

2. In tegenstelling tot gewone yoghurt wordt Griekse yoghurt gespannen om vloeibare wei en lactose te verwijderen. Dit maakt het dikker en romiger. Het goede nieuws voor mensen met diabetes is dat ongezoete Griekse yoghurt tot tweemaal het eiwit en de helft van de koolhydraten van gewone yoghurt kan bevatten. Griekse yoghurt met volle melk kan echter bijna driemaal het vet van gewone yoghurt bevatten. Kies opties voor weinig of weinig Griekse yoghurt als vet een probleem voor u is.

3. Technisch gezien geen yoghurt maar een "gekweekt zuivelproduct" gemaakt van kaas, wordt IJslandse yoghurt zelfs nog meer gespannen dan Griekse yoghurt. Dit maakt het dikker en geeft het nog meer eiwitten. Een extra voordeel van IJslandse yoghurt is dat het traditioneel wordt gemaakt van magere melk. Dit verlaagt het vetgehalte. Yoghurt in "IJslandse stijl" kan echter ook in volle melkvarianten voorkomen.

4. Australische yoghurt is ongedwongen, waardoor het een dunnere textuur heeft dan IJslandse of Griekse yoghurt. Het gebrek aan inspanning betekent ook dat het niet vol zit met zoveel eiwitten en dat het koolhydraatgehalte niet is verlaagd. Australische yoghurt is traditioneel gezoet met honing en gemaakt met volle melk. Er zijn ook magere-melkvariëteiten.

Welke merken moet ik kiezen?

1. Er zijn veel opties in een supermarkt voor diabetesvriendelijke yoghurt. Hier zijn er een paar om te overwegen:

Waar moet je op letten

1. Calorieën en koolhydraten kunnen zich ook verbergen in extra toppings zoals snoep, noten en granola. Deze kunnen bijdragen aan een verhoging van de bloedsuikerspiegel.

2. Je kunt beter je favoriete yoghurtproduct kiezen en zelf de gewenste toppings toevoegen. Op die manier kunt u de portiegrootte en toegevoegde suikers bepalen. Probeer een combinatie van verse bosbessen en gesneden amandelen. Je kunt ook gemalen lijnzaad, chiazaad en gesneden aardbeien toevoegen.

3. Wat betreft kunstmatige zoetstoffen, leidt nieuw onderzoek ertoe dat experts voorzichtigheid adviseren, vooral voor mensen met diabetes en insulineresistentie. Hoewel ze oorspronkelijk op de markt werden gebracht als een manier om mensen te helpen hun zoetekauw in bedwang te houden en hun gewicht te beheersen, suggereert recent onderzoek dat kunstmatige zoetstoffen daadwerkelijk gewichtstoename en veranderingen in darmbacteriën kunnen bevorderen.

4. Als u geen kunstmatige zoetstoffen wilt gebruiken, blijft vers fruit een gezondere en natuurlijkere manier om uw yoghurt te zoeten. Je kunt zelfs ongezoete appelmoes mengen als een snelle manier om je yoghurt op natuurlijke wijze te zoeten.

De afhaalmaaltijden

1. Zoals bij de meeste dingen is moderatie de sleutel. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt momenteel aan dat volwassenen elke dag drie porties zuivel krijgen. Hoewel deze aanbeveling controversieel is bij sommige gezondheidsexperts, is het controleren van uw bloedsuiker na het eten van yoghurt een geweldige manier om te bepalen hoe yoghurt u beïnvloedt. Ongezoete gewone of Griekse yoghurt kan een geweldige manier zijn voor mensen met diabetes om een ​​goede dosis eiwitten, calcium en probiotica te krijgen.