Eenvoudige koolhydraten versus complexe koolhydraten

Overzicht

Koolhydraten zijn een belangrijke macronutriënt en een van de primaire energiebronnen van uw lichaam. Sommige gewichtsverliesprogramma's ontmoedigen het eten ervan, maar de sleutel is het vinden van de juiste koolhydraten - ze niet volledig te vermijden.
Je hebt misschien gehoord dat het eten van complexe koolhydraten beter is dan eenvoudige koolhydraten. Maar voedingswaarde-etiketten vertellen je niet altijd of het koolhydraatgehalte eenvoudig of complex is.
Als u begrijpt hoe deze voedingsmiddelen zijn geclassificeerd en hoe ze in uw lichaam werken, kunt u de juiste koolhydraten kiezen.

Koolhydraten zijn een belangrijke voedingsstof die in veel soorten voedsel voorkomt.
De meesten van ons vergelijken koolhydraten met brood en pasta, maar u kunt ze ook vinden in:
Koolhydraten bestaan uit drie componenten: vezels, zetmeel en suiker.
Vezel en zetmeel zijn complexe koolhydraten, terwijl suiker een eenvoudige koolhydraat is. Afhankelijk van hoeveel van elk van deze wordt gevonden in een levensmiddel bepaalt de voedingskwaliteit.

Eenvoudige koolhydraten zijn suikers. Hoewel sommige hiervan van nature in melk voorkomen, worden de meeste eenvoudige koolhydraten in het Amerikaanse dieet aan voedingsmiddelen toegevoegd.
Veel voorkomende eenvoudige koolhydraten die aan levensmiddelen zijn toegevoegd, zijn onder meer:

Probeer een aantal van de meest geraffineerde bronnen van eenvoudige koolhydraten te vermijden en zoek naar alternatieven om aan die zoete verlangens te voldoen:
Frisdrank is op verschillende manieren slecht voor de gezondheid. Je kunt in plaats daarvan water met citroen op smaak proberen.
Bevredig uw zoetekauw met fruit, in plaats van gebakken producten vol met eenvoudige koolhydraten en toegevoegde suikers.
Bak uw eigen goederen met vervangingsmiddelen zoals appelmoes of zoetstoffen, of zoek naar andere mixen die complexere koolhydraten bevatten.
Een gemakkelijke manier om fruitconcentraat te vermijden is door goed naar voedingsetiketten te kijken. Kies altijd 100 procent vruchtensap of maak het zelf thuis.
Probeer ons recept voor kiwi-aardbeiensap.
Ontbijtgranen zitten meestal vol met eenvoudige koolhydraten. Als je de gewoonte niet kunt verslaan, bekijk dan onze lijst met ontbijtgranen, van het beste tot het slechtste voor je gezondheid.

Complexe koolhydraten bevatten meer voedingsstoffen dan eenvoudige koolhydraten. Ze bevatten meer vezels en verteren langzamer. Dit maakt ze ook meer vullend, wat betekent dat ze een goede optie zijn voor gewichtsbeheersing.
Ze zijn ook ideaal voor mensen met diabetes type 2 omdat ze helpen bij het beheersen van bloedsuikerpieken na de maaltijd.
Vezel en zetmeel zijn de twee soorten complexe koolhydraten. Vezel is vooral belangrijk omdat het de regelmaat van de darm bevordert en helpt bij het beheersen van cholesterol.
De belangrijkste bronnen van voedingsvezels zijn:
Zetmeel komt ook voor in sommige van dezelfde voedingsmiddelen als vezels. Het verschil is dat bepaalde voedingsmiddelen worden beschouwd als zetmeelrijker dan vezelachtig, zoals aardappelen.
Andere voedingsmiddelen met veel zetmeel zijn:
Complexe koolhydraten zijn de sleutel tot een langdurige gezondheid. Ze maken het gemakkelijker om een gezond gewicht te behouden en kunnen zelfs helpen in de toekomst te beschermen tegen diabetes type 2 en cardiovasculaire problemen.

Zorg ervoor dat u de volgende complexe koolhydraten als vast onderdeel van uw dieet opneemt:
Hele korrels zijn goede bronnen van vezels, evenals kalium, magnesium en selenium. Kies minder bewerkte volle granen zoals quinoa, boekweit en volkoren pasta.
Sommige hiervan zijn appels, bessen en bananen. Vermijd ingeblikt fruit omdat het meestal toegevoegde siroop bevat.
Eet meer van al uw groenten, inclusief broccoli, bladgroenten en wortelen.
Afgezien van vezels zijn dit goede bronnen van foliumzuur, ijzer en kalium.
Het kiezen van de juiste koolhydraten kan tijd kosten en oefenen. Met een beetje onderzoek en een scherp oog voor voedingswaarde-etiketten, kunt u gezondere keuzes maken om uw lichaam te activeren en te beschermen tegen langdurige complicaties.
Zorg ervoor dat u de volgende complexe koolhydraten als vast onderdeel van uw dieet opneemt:
Hele korrels zijn goede bronnen van vezels, evenals kalium, magnesium en selenium. Kies minder bewerkte volle granen zoals quinoa, boekweit en volkoren pasta.
Sommige hiervan zijn appels, bessen en bananen. Vermijd ingeblikt fruit omdat het meestal toegevoegde siroop bevat.
Eet meer van al uw groenten, inclusief broccoli, bladgroenten en wortelen.