Eet walnoten om de bloeddruk te verlagen, suggereert nieuwe studie

De wetenschappers van Pennsylvania State University in State College verklaren dat hun onderzoek een van de eerste is om te onderzoeken hoe de eigenschappen van walnoten de gezondheid van het hart kunnen beïnvloeden.
De resultaten van het onderzoek, dat de California Walnut Commission gedeeltelijk heeft gefinancierd, verschijnen nu in het Journal of the American Heart Association.
Walnoten bevatten een plantaardige omega-3 genaamd alfa-linoleenzuur (ALA), die volgens wetenschappers gunstige effecten op de bloeddruk heeft.
De onderzoekers wilden weten of het ALA-gehalte van walnoten bijdraagt aan verbeteringen in de gezondheid van het hart of dat sommige andere componenten van walnoten, zoals polyfenolen, de bloeddruk onder mensen met een risico op hart-en vaatziekte.

Grootste moordenaar van Amerikaanse volwassenen

Hart- en vaatziekten veroorzaken de meeste sterfgevallen onder volwassenen in de Verenigde Staten. Een studie van de American Heart Association (AHA) uit 2019 meldde dat alleen al in 2016 840.000 mensen in de VS stierven aan hart- en vaatziekten.
Uit dat onderzoek bleek ook dat bijna de helft van alle Amerikaanse volwassenen een vorm van hart- en vaatziekten heeft.
De AHA suggereert dat de toename van het aantal mensen dat volgens artsen hoge bloeddruk heeft, deze hoge niveaus van hart- en vaatziekten heeft veroorzaakt.
De AHA erkent echter dat een deel van deze stijging van het aantal mensen met hoge bloeddruk het gevolg is van de wijziging in 2017 van de AHA / American College of Cardiology hypertensie-richtlijnen. De gewijzigde versie definieerde hoge bloeddruk opnieuw als een aflezing van 130/80 millimeter kwik (mm Hg), in plaats van de vorige 140/90 mm Hg.

De wetenschappers rekruteerden 45 deelnemers in de leeftijd van 30-65 jaar die overgewicht hadden of zwaarlijvig waren aan hun onderzoek. Alle deelnemers volgden een "inloop" dieet gedurende 2 weken vóór het begin van de studie.
Het run-in dieet bootste een gemiddeld Amerikaans dieet na door een caloriegehalte van 12% op te nemen uit verzadigd vet. Dit was om ervoor te zorgen dat alle deelnemers het onderzoek vanuit een vergelijkbare positie begonnen.
De wetenschappers verdeelden de deelnemers vervolgens willekeurig in drie verschillende dieetgroepen, die allemaal weinig verzadigde vetten bevatten; ze volgden deze diëten gedurende 6 weken voordat ze naar de volgende gingen. Alle deelnemers volgden op enig moment alle diëten. De diëten waren:

Het team beoordeelde alle deelnemers op cardiovasculaire risicofactoren aan het einde van elke dieetperiode. Uit deze gegevens vonden de onderzoekers dat de hartgezondheid van deelnemers uit alle drie groepen enigszins verbeterde.
Ze zeggen dat deze bevinding aangeeft dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten, hetzij van walnoten of plantaardige oliën, zou moeten leiden tot cardiovasculaire voordelen.
De onderzoekers ontdekten echter ook dat de deelnemers die het hele walnootdieet aten een lagere centrale bloeddruk hadden dan degenen die de andere diëten aten.
Centrale bloeddruk is de druk in de richting van het hart en wetenschappers beschouwen het als een betrouwbare indicator voor het cardiovasculaire risico van een persoon.
"Wanneer deelnemers hele walnoten aten, zagen ze meer voordelen dan wanneer ze een dieet met een vergelijkbaar vetzuurprofiel als walnoten consumeerden zonder de noot zelf te eten," legt hoofdstudie schrijver prof. Penny Kris uit -Etherton, aan de Pennsylvania State University.
"Het lijkt er dus op dat er iets extra's in walnoten is dat nuttig is - misschien hun bioactieve verbindingen, misschien de vezels, misschien iets anders - waar je niet in komt alleen de vetzuren. "

De onderzoekers denken dat het verlagen van de centrale bloeddruk met het walnootdieet ook het algemene risico op hart- en vaatziekten bij de deelnemers aan dit dieet kan verminderen.
Het is echter vermeldenswaard dat de studie slechts 45 deelnemers omvatte. Er zijn dus grotere studies nodig om de conclusies te bevestigen.
De boodschap om mee naar huis te nemen is dat voor mensen met een risico op hart- en vaatziekten, Prof. Kris-Etherton suggereert "in plaats van te zoeken naar vet rood vlees of volle zuivelproducten voor een snack, wat magere melk en walnoten hebben. "
De onderzoekers denken dat het verlagen van de centrale bloeddruk met het walnootdieet ook het algemene risico op hart- en vaatziekten bij de deelnemers aan dit dieet kan verminderen.