Effecten van kaas eten op het lichaam

Minerale enquête

1. Kaas kan een belangrijk onderdeel zijn van veel maaltijden en dieetplannen. Omdat kaas wordt geproduceerd uit melk, worden veel van dezelfde voedingsfactoren geassocieerd met melk ook geassocieerd met kaas, die zowel gunstige als schadelijke effecten op uw lichaam kan hebben. Als u zich zorgen maakt, moet u de opname van kaas in uw dieet bespreken.

Vitaminen en mineralen

1. Zuivelproducten, waaronder kaas, leveren vitamine A en D. Vitamine A behoudt een gezond gezichtsvermogen, het immuunsysteem en de productie van rode bloedcellen. Kaas levert ook twee belangrijke mineralen, calcium en fosfor, die de groei en het onderhoud van gezonde botten en tanden ondersteunen en uw risico op het ontwikkelen van osteoporose kunnen verlagen. Calcium speelt ook een rol in de gezondheid van uw zenuwstelsel.

Protein

1. Je hebt dagelijks eiwit nodig omdat eiwit een onderdeel is van elke cel in je lichaam. Kaas biedt aanzienlijke hoeveelheden complete eiwitten, of alle negen essentiële aminozuren die je nodig hebt voor een goede gezondheid. Stevige kazen zoals cheddar bevatten meer eiwitten dan zachtere kazen zoals blauwe kaas, zoals vermeld op de website van Metro Richelieu. Je zou elke dag tussen 10 en 35 procent van je calorie-inname uit eiwitten moeten krijgen, afhankelijk van je leeftijd, geslacht en gezondheidsstatus. Je kunt kaas in je dieet opnemen als onderdeel van je eiwitinname. Uw diëtist kan u helpen de juiste keuzes te maken.

Vet en cholesterol

1. Kaas kan ook grote hoeveelheden vet en cholesterol aan uw dieet bijdragen. Minder dan 30 procent van je dagelijkse calorieën zou uit vet moeten komen. Te veel vet of cholesterol kan ertoe leiden dat u aankomt, hartaandoeningen krijgt en bepaalde kankers ontwikkelt. De hoeveelheid vet in een kaas is afhankelijk van het vetgehalte van de melk die werd gebruikt om de kaas te maken. Selecteer kazen gemaakt van magere, 1 procent vet of anders magere melk om uw vetinname beter te beheersen.

Sodium

1. Het natriumgehalte in kaas kan ook hoog zijn vanwege het zout dat tijdens het gistingsproces aan de melk wordt toegevoegd. Zout kan het risico op hoge bloeddruk of hypertensie, evenals hartaandoeningen, verhogen. In het ideale geval eet u elke dag slechts 1500 tot 2300 milligram zout, maar de gemiddelde Amerikaan eet elke dag meer dan dat. Zelfs kleine hoeveelheden kaas kunnen grote hoeveelheden natrium leveren. Bijvoorbeeld, 1 ons Amerikaanse kaas bevat 406 milligram natrium. Voor mensen met hypertensie, kunnen natriumarme versies van sommige kazen worden gekocht, zoals natriumarme cheddarkaas, Brie of Gouda, volgens LowSaltFoods.com. Bespreek uw aanbevolen zoutinname met uw zorgverlener en pas uw kaasinname dienovereenkomstig aan.

Digestie

1. Als u niet genoeg van het enzym lactase in uw maagdarmkanaal heeft, kunt u problemen ondervinden bij het consumeren van zuivelproducten. Mensen met lactose-intolerantie kunnen problemen hebben met het eten van kaas, maar voor veel mensen met deze aandoening kunnen kazen zoals cheddar of Swiss goed worden verdragen. Deze kazen hebben vaak een laag lactosegehalte; 30 gram cheddar heeft ongeveer 20 milligram lactose. Een kopje melk bevat 12 gram lactose. Als u lactose-intolerant bent, moet u experimenteren om te bepalen of kaas een onaangenaam effect op uw lichaam heeft.