Fajita voedingsgids

Overwegingen

1. Fajita's zijn een populair Mexicaans gerecht gemaakt met gemarineerd gegrild vlees, gebakken groene pepers en uien en gegarneerd met salsa, guacamole, zure room en geraspte kaas, allemaal opgerold in een bloemtortilla. Fajitas kan een gezonde en voedzame keuze zijn, afhankelijk van waar u ze koopt, hun ingrediënten en welke toppings u toevoegt.

Restaurant Fajitas

1. Fajita's in het restaurant kunnen gezond zijn of vol calorieën en ongezond verzadigd vet. Applebee's Chicken Sizzling Skillet Fajitas hebben maar liefst 1360 calorieën, inclusief 50 gram totaal vet, waarvan 23 gram verzadigd vet - een hele daglimiet voor een dieet van 2000 calorieën - en 6.040 mgilligram natrium, dat is bijna drie keer de American Heart Association aanbevolen limiet van 2.300 milligram voor een gezonde volwassene. Bij Chipotle Mexican Grill heeft een fajita gemaakt met een tortilla van taco-formaat, fajita groenten, kip, tomatensalsa en guacamole 470 calorieën, met 23,5 gram totaal vet en 5 gram verzadigd vet.

Variations

1. Eet fajita's zonder de bloemtortilla wrap om ongeveer 90 calorieën en 2 gram vet te snijden. Sla de verzadigde vetgevulde zure room en geraspte kaas over. Guacamole bevat veel calorieën, maar avocado is een goede bron van gezond enkelvoudig onverzadigd vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verminderen. Gebruik veel smaakvolle, caloriearme salsa, die meestal wordt gemaakt met rauwe gehakte tomaten, uien en chilipepers. Een half kopje salsa telt als een portie groenten.

Accompaniments

1. Wanneer u uit eten gaat in een Mexicaans restaurant, kies dan verstandig om uw maaltijd gezond te houden. Vraag uw server om geen tortillachips naar uw tafel te brengen. Sla vetmakende zure room en kaas over, ten gunste van salsa en pico de gallo. Vermijd bonen die vaak met reuzel worden gemaakt, en eet in plaats daarvan hele pinto of zwarte bonen. Hoewel guacamole, gemaakt van een verse avocado, gezonde omega-3-vetzuren bevat, onthoud dan dat het nog steeds veel vet en calorieën bevat, met 1/2 kopje gepureerde avocado met iets meer dan 180 calorieën en 16 gram vet.

Maak je eigen Fajitas

1. Maak je eigen kipfajitas om te bepalen wat erin gaat. Combineer in een grote kom 1/4 kopje limoensap, 1 of 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel chilipoeder en 1/2 theelepel gemalen komijn. Roer 3 pond kipfilets in reepjes van 1/4-inch en laat ze 15 minuten marineren voordat je ze in een pan op het fornuis of grill ongeveer 3 minuten kookt, of tot ze niet langer roze zijn. Roer er 1 grote gesneden ui en een gesneden groene paprika door en kook 3 tot 5 minuten. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een dozijn 8-inch volkoren tortilla's. Bedek elke fajita met 2 theelepels elk van salsa, magere zure room en magere kaas. Rol de fajita's op en serveer. Elke fajita heeft 334 calorieën, 9 gram totaal vet en 2 gram verzadigd vet.