Gebruik en voordelen: Grapefruits Vs. Sinaasappelen

Figuur in vis

Voedselgevechten variëren van wie de betere snee New York-korstpizza maakt tot wie de warmere kippenvleugels heeft. In de strijd tussen sinaasappelen en grapefruit zijn er geen echte verliezers, omdat Harvard School of Public Health beveelt aan dat mensen dagelijks negen porties of 4 1/2 kopjes fruit en groenten krijgen. Bij het kiezen tussen de twee vruchten, bepaalt heel weinig waarom de ene over de andere moet worden gegeten. Het is misschien het beste om van beide te genieten en van de voordelen die elk te bieden heeft.

Beide sinaasappels en grapefruit zijn op dezelfde manier gematcht in termen van lage calorieën met nul vet, cholesterol of natrium. Het eten van een hele middelgrote sinaasappel levert 80 calorieën op tegen 60 calorieën bij het eten van een halve grapefruit. Sinaasappels bevatten over het algemeen hogere koolhydraten en breken meer gram suiker en vezels af dan grapefruit. Sinaasappels bieden meer vitamine C, bieden 130 procent van de dagelijkse behoeften en zijn ook hoger in selenium en een van de B-vitamines, thiamine. Sinaasappels hebben ook iets meer foliumzuur dan grapefruits. Aan de andere kant hebben grapefruits aanzienlijk meer vitamine A bij 35 procent versus 2 procent en iets meer fosfor, terwijl ze nog steeds 100 procent van de dagelijkse dosis vitamine C leveren

Sinaasappels worden meestal heel gegeten of geperst. De schil kan worden geschild om smaak aan recepten toe te voegen, en de meer zure variëteiten kunnen worden gemaakt in marmelades om ze te helpen zoeten. De bloesems van de sinaasappelboom worden vaak gebruikt in thee en als decoratieve accenten in sommige Aziatische landen. De schil kan worden gebruikt als een slakafweermiddel voor tuiniers, en een speciaal soort honing kan worden gemaakt door bijen in citrusbomen te hebben tijdens de bloei. Deze honing wordt sinaasappelbloesemhoning genoemd en neemt de smaak van sinaasappels op.

Grapefruits worden vaak gehalveerd gegeten met suiker of andere zoetstoffen bovenop, terwijl de binnenkant met een mes of een lepel van de schil wordt gesneden. Het sap is ook populair als ontbijtdrank. Als het niet vers wordt gegeten, is grapefruit een populair fruit in ingeblikte fruitbekers en fruitsalades. In een paar landen zoals Australië, wordt grapefruit genoten als marmelade of gelei. De schil van het fruit kan worden gekonfijt en gebruikt als een bron van pectine voor het conserveren van ander fruit. De schilolie wordt gebruikt om veel verschillende frisdranken op smaak te brengen en om de smaak van andere sappen te verbeteren.

Mensen die medicijnen gebruiken voor hoge cholesterol, hoge bloeddruk, angst of andere psychologische medicijnen, moeten contact opnemen met een arts voordat ze grapefruit in welke vorm dan ook eten. De Harvard Medical School Family Health Guide stelt dat bepaalde enzymen in grapefruitsap en twee soorten sinaasappels, Sevilla en tangelos, de absorptie van medicijnen op het niveau van de darm verstoren. Terwijl de enzymen de absorptie van de medicijnen met maar liefst 47 procent verminderen, kan deze interactie er tegelijkertijd voor zorgen dat de medicijnen sneller de bloedbaan bereiken, waardoor een snellere reactie op het medicijn ontstaat dan bedoeld. Voor degenen die 's ochtends van fruit houden met hun medicijnen, zijn sinaasappels de veiligere keuze.