Gezonde toppings voor een gebakken zoete aardappel

Mineralen

1. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A, voedingsvezels en kalium. Met de juiste toppings kan een gebakken zoete aardappel een gezond alternatief zijn voor zoete aardappel ovenschotel of taart gemaakt met suiker en boter. Je kunt zoete aardappelen bakken als bijgerecht, als onderdeel van een hoofdgerecht of als snack.

Voeg proteïne toe om er een maaltijd van te maken

1. Bedek je gebakken zoete aardappel met een bron van magere eiwitten, zoals gekookte magere gemalen kalkoen, tonijn in blik of gekookte zwarte bonen. Deze bronnen van magere eiwitten bevatten minder ongezond verzadigd vet dan vet vlees zoals spek. Geef de maaltijd een Mexicaanse flair door je gebakken zoete aardappel te bedekken met gekookte, geraspte kipfilet gekruid met chilipoeder en komijn, gesneden avocado en salsa. Serveer de gebakken zoete aardappel met een groene salade om je maaltijd compleet te maken.

Overweeg Calcium

1. Als u uw gebakken zoete aardappel met zure room bedekt, wordt cholesterolverhogend verzadigd vet toegevoegd zonder veel essentiële voedingsstoffen. Om het verzadigde vet te verwijderen, voeg je vette Griekse of gewone yoghurt toe als topping in plaats van volle vetzure room. Vetarme kaas is een andere gezonde topping vanwege zijn eiwitten en calcium, die helpt bij het opbouwen van sterke botten. Probeer een zoete aardappel te bedekken met magere feta-kaas en spinazie, of voeg magere Zwitserse kaas en gekookte champignons toe aan een warme zoete aardappel.

Maak het knapperig met noten

1. Gehakte pecannoten, walnoten en andere noten zijn knapperige bronnen van voedingsvezels, hart-gezonde vetten en vitamine E. Voeg pecannoten, kaneel en gekookte peren toe aan gebakken zoete aardappelen om een ​​gezond alternatief te maken voor traditionele braadpan met zoete aardappelen, die suiker en boter bevat. Een andere optie is om je aardappel te bedekken met magere blauwe kaas, gegrilde asperges en gehakte walnoten. Een smaakvolle combinatie om uit te proberen omvat pijnboompitten met tomaten en magere Parmezaanse kaas.

Overweeg de klassiekers

1. Chili is een standaard topping op gebakken aardappelen en zoete aardappelen, maar het kan veel calorieën en verzadigd vet bevatten als het normaal rundergehakt bevat. Maak een gezondere versie van chili met extra magere gemalen kalkoen en verhoog de hoeveelheid bonen, tomaten en andere groenten. Bedek de gepofte aardappel met chili en vetvrije yoghurt. Gestoomde broccoliroosjes zijn veel voorkomende voedzame toevoegingen aan gebakken zoete aardappelen. Probeer nieuwe groentecombinaties, zoals ratatouille met geroosterde aubergine, paprika, courgette en verse tijm.