Gezondheidsvoordelen in kurkuma-cayennepeper

Neutraliserende capsaïcine-effecten

Veel kruiden die vaak in de keuken worden gebruikt, worden ook door verschillende culturen in de geschiedenis medicinaal gebruikt. Kurkuma en cayennepeper zijn opgenomen in recepten in veel soorten etnische gerechten en hebben naar verluidt genezende effecten voor meer dan alleen kleine kwalen. Regelmatig voedsel bereiden met deze twee kruiden kan volgens UCLA Brain Research Institute en Memorial Sloan-Kettering Cancer Center een belangrijke verdedigingslinie bieden tegen spijsverteringsproblemen en zelfs ziekten zoals kanker.

Kurkuma is een houtachtig, scherp smakend kruid afgeleid van een wortel. Het is gerelateerd aan gember en wordt routinematig opgenomen in de Zuid-Aziatische voedselbereiding. Kurkuma voegt een gele tint toe aan gerechten en past goed bij veel soorten voedsel, zoals rijst, bloemkool, linzen en aardappelen. Hoewel India de belangrijkste producent van kurkuma is, wordt het ook in Indonesië en China geteeld. Je kunt veel kurkuma krijgen door regelmatig Indiase gerechten te eten, maar het kan ook medicinaal worden ingenomen in tablet-, tinctuur- of poedervorm.

Kurkuma wordt traditioneel in Aziatische landen gebruikt als een homeopathisch middel voor veelvoorkomende aandoeningen zoals artritis en brandend maagzuur. Onderzoekers van het UCLA Brain Research Institute geloven echter dat een bestanddeel dat wordt gevonden in kurkuma, curcumine genoemd, kan helpen nog ernstiger aandoeningen te bestrijden door krachtige eiwitten die ontstekingen veroorzaken, gedeeltelijk af te sluiten. Kurkuma kan helpen het cholesterol te verlagen en kan ook een sterke antioxidantbescherming bieden tegen ziekten zoals kanker. Dierstudies uitgevoerd aan de Universiteit van Texas M.D. Anderson Cancer Center concludeerden volgens de UCLA Brain Research Institute dat kurkuma de groei van huidkanker en melanoom helpt blokkeren en de verspreiding van andere soorten kanker, zoals borstkanker, kan dwarsbomen. [! 39440 => 1130 = 4!

Cayennepeper kwam oorspronkelijk uit Amerika en was een van de vele geneeskrachtige planten die Christopher Columbus aan de Spaanse koningin en koning presenteerde. Hij was de eerste die het peper noemde vanwege de gelijkenis in smaak met zwarte peper, die regelmatig uit Indonesië naar Spanje werd geïmporteerd. Cayennepeper is een vrucht, en net als veel andere veel voorkomende kruiden kan het verschillende praktische gezondheidsvoordelen bieden. Je kunt cayennepeper heel krijgen, als poeder en als vlokken. Hoewel het gebruikelijk is om het kruid gewoon aan voedsel toe te voegen tijdens het koken, kun je het ook drinken in een medicinale infusie of in capsulevorm nemen, volgens kruidkundige Andrew Chevallier.

Cayennepeper is van oudsher gebruikt als pijnstillend, antiseptisch en tegen irriterend. Het kan ook helpen bij het verlichten van spijsverteringsproblemen, zoals gas- en darmkrampen, en het biedt een stimulerend effect dat wordt gebruikt voor het verlichten van zenuwpijn. Als gevolg van bestanddelen zoals capsaïcine, kan cayennepeper volgens het Memorial Sloan-Kettering Cancer Center een krachtige antioxidantbescherming bieden tegen kankers zoals lymfoom en leukemie. Capsaïcine kan ook helpen bij hartaandoeningen en diabetes, en het bevat naar verluidt meer antioxidantkracht dan broccoli, spinazie of wortelen, volgens de website van het kankercentrum.

U kunt niet vertrouwen op kruiden om u te helpen ernstige ziekten zoals diabetes of kanker te bestrijden. Neem altijd contact op met uw zorgverzekeraar voordat u kruiden eet, vooral voor medicinale doeleinden. Als u wordt behandeld voor een ziekte of vermoedt dat u er een heeft, volg dan het advies van uw arts voor de behandeling. Hoewel veel gezondheidsexperts in de 21e eeuw het erover eens zijn dat specerijen een belangrijke rol kunnen spelen bij het voorkomen van ziekten, zijn studies niet doorslaggevend.