Gezondheidsvoordelen van kazen van rauwe melk
Het BRAT-dieet en kinderen
-
Rauwe melkkaas wordt gemaakt van koeien-, geiten- of schapenmelk die niet is gepasteuriseerd om schadelijke bacteriën zoals salmonella, escherichia coli en listeria misschien te doden. Hoewel de Food and Drug Administration of FDA het gebruik van rauwe melk en haar producten afkeurt vanwege het risico op ernstige infectieziekten, kunnen de voorstanders ervan instaan voor de gezondheidsvoordelen. Het is misschien het beste om een arts te raadplegen voordat je rauwe melkkaas eet, vooral als je kwetsbaar bent voor infecties vanwege je leeftijd, zwangerschap of andere aandoeningen.
Allergieën
-
U.S. News World Report meldde in maart 2009 dat consumptie van rauwe melk en kaas die daarvan is gemaakt, de symptomen van allergische reacties zoals astma, hooikoorts en eczeem aanzienlijk kan verminderen. Een andere studie gepubliceerd in de mei-editie van het tijdschrift "Clinical and Experimental Allergy" stelt ook dat kinderen die rauwe melk consumeren een verminderd risico op astma en hooikoorts hebben. De onderzoekers bevelen echter geen rauwe melkproducten aan om allergieën te voorkomen vanwege het hoge risico op infecties.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Infecties
-
Rauwe melk en kaas bevatten ook enkele gezonde bacteriën die het spijsverteringskanaal koloniseren en concurreren met ongewenste ziekteverwekkers om voedingsstoffen. Dit voorkomt de groei van de ziekteverwekkers en vermindert het risico op bepaalde infecties, volgens het Department of Environmental Studies van Macalester College, St. Paul, Minnesota. Personen met verminderde immuniteit kunnen echter vatbaar worden voor bacteriën in rauwe melk en zijn kaas.
Digestie
-
De enzymen in rauwe melk helpen bij de vertering van de suikers, vetten en mineralen in de melk, volgens een onderzoeksrapport gepubliceerd in juli 2008 van het tijdschrift 'Appetite'. Pasteurisatie vernietigt deze enzymen en maakt het moeilijk om melk te verteren, wat leidt tot lactose-intolerantie die kan leiden tot een opgeblazen buik, diarree en krampen.
Voedingswaarde
-
De Sunday Times van Londen, Engeland, rapporteerde in 2007 dat rauwe melk 10 procent meer B-vitamines en 25 procent meer vitamine C bevat. De warmte die tijdens pasteurisatie wordt gebruikt, kan deze voedingsstoffen samen met de smaak vernietigen en kleur van de echte melk. Zo kan kaas gemaakt van rauwe melk voedzamer zijn dan kaas gemaakt van verwerkte melk. Het is echter belangrijk om de voor- en nadelen van rauwe melkproducten zoals kaas te wegen voordat u overschakelt op rauwe melk.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip