Groentesoep voor een kankerdieet

Andere voedingsstoffen

1. Groentesoep, dat troostvoedsel in de winter, kan enige waarde hebben bij de preventie en behandeling van darm-, borst-, long- en andere kankers. Groenten bevatten belangrijke antioxidanten, mineralen en andere voedingsstoffen die veelbelovend zijn in de bescherming tegen kanker en in krimpende tumoren. Wat al zeker is, is dat groentesoep voor iedereen een gezonde maaltijd is.

Kankerbestrijdende groenten

1. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool en bloemkool kunnen normale cellen beschermen tegen kanker. Het Linus Pauling Institute zegt dat de testresultaten gemengd zijn; het consumeren van kruisbloemige groenten bleek in sommige tests het risico op long-, borst-, darm- of prostaatkanker te verlagen, maar niet bij alle. Het onderzoek naar de mogelijke gunstige effecten van kruisbloemige groenten gaat door. Champignons, uien, knoflook, aardappelen, rapen en pastinaak bevatten allicine, wat mogelijk het risico op maagkanker verlaagt, aldus North Dakota State University Extension. Gekookte tomaten bevatten grote hoeveelheden lycopeen, gebruikt bij behandelingen voor prostaatkanker.

Stanford's soeprecept

1. Stanford Cancer Center biedt een groentesoeprecept voor kankerpatiënten dat een keuze aan groenten uit een gevarieerde lijst mogelijk maakt. De soep heeft een kippenbouillon of runderbouillonbasis en kan wortels, uien, aardappelen, zoete aardappelen, broccoliroosjes, courgette, groene erwten of groene bonen bevatten. Serveer de soep in grove stijl of gemengd. De groenten moeten goed gekookt zijn. Voeg geen kruiden zoals peper aan de groenten toe zodra de soep klaar is met koken.

Geselecteerde Groentesoep

1. Geselecteerde Groentesoep en Sun's Soup zijn variaties van een groentesoep die wordt getest op anti-kanker eigenschappen. Sommige ingevroren en gedroogde soepmixen kunnen in de Verenigde Staten worden gekocht als voedingssupplementen. De American Cancer Society zegt dat de soepmix veilig is om te consumeren, maar er is geen verifieerbaar bewijs dat het kan helpen om kanker te behandelen. De gevriesdroogde mix bevat sojabonen, shiitake-paddenstoelen, mungbonen, lente-uitjes, knoflook, prei, linzen, ui, ginseng, verschillende medicinale wortels, olijven en peterselie.

Miso Soep

1. Het Kushi-instituut biedt al lang een macrobiotisch dieet aan als preventief middel tegen kanker. Het instituut beveelt verschillende versies van misosoep aan, gemaakt met de gefermenteerde sojabonenpasta die veel voorkomt in het Japanse dieet. Het instituut wijst op studies van de Japanse overheid die een dieet met veel miso koppelen aan lagere gevallen van maag- en borstkanker. Het recept van de Kushi Institute Basic Vegetable Miso Soup bevat droog wakame zeewier, gesneden uien, bronwater en miso. Aanbevolen groenten zijn squash, kool, wortelen, daikon, daikon greens en gedroogde nori.