Half Rack Ribs: voedingswaarde-informatie

Vitaminen en mineralen

Hoewel een half rek ribben kleiner is dan een volledig rek, bevat dit gedeelte geen calorieën. Ribben bevatten veel vet, dat is de meest calorierijke voedingsstof met 9 calorieën per gram. Bovendien bevatten ribben grote hoeveelheden eiwitten, hoewel ze weinig koolhydraten bevatten.

Een half ribstuk bevat 550 calorieën, wat meer is dan 27 procent van de dagelijks aanbevolen calorie-inname op basis van een dieet met 2000 calorieën. Dit maakt een half rack met ribben hoger in calorieën dan veel andere op vlees gebaseerde voorgerechten, zoals een 6-ounce filet mignon, die 350 calorieën levert.

Deze maaltijd bevat vet vlees en huid, die ook vet bevat. Als gevolg hiervan bevat een half rek ribben 37 gram vet. Van het vet in deze portie is 13 gram afkomstig van verzadigd vet, wat je cholesterolgehalte kan verhogen. De American Heart Association merkt op dat, hoewel u elke dag tussen de 50 en 70 gram vet moet consumeren, u verzadigd vet dagelijks tot 16 gram moet beperken. Dit betekent dat een half rek ribben ongeveer 62 procent van uw totale vetinname en 81 procent van uw verzadigde vetinname levert.

Alle vlees levert eiwitten, en een half rek ribben levert meer dan 52 gram eiwit, een essentiële voedingsstof die aminozuren levert, de bouwstenen van de weefsels van uw lichaam. Volgens MedlinePlus zou je elke dag 50 tot 65 gram eiwitten moeten consumeren.

Vlees bevat meestal weinig koolhydraten en halve rekken ribben zijn geen uitzondering. Elk half rek ribben levert slechts 2 gram koolhydraten, zonder vezels. Dit kan een half rek ribben geschikt maken voor koolhydraatarme diëten. Hoewel koolhydraten je lichaam van energie voorzien, suggereert enig onderzoek dat het beperken van koolhydraten kan helpen bij het afvallen. Een studie gepubliceerd in het juli 2008 nummer van het "New England Journal of Medicine" wees uit dat koolhydraatarme diëten effectiever waren in het bevorderen van gewichtsverlies dan vetarme of mediterrane diëten.