Heeft popcorn koolhydraten? Verkrijg de feiten

Overzicht

Popcorn wordt al eeuwenlang als snack gebruikt, lang voordat bioscopen het populair maakten. Gelukkig kun je een groot volume popcorn eten en relatief weinig calorieën consumeren.
Omdat het weinig calorieën bevat, geloven veel lijners dat popcorn ook weinig koolhydraten bevat. Maar dit is verre van waar. De meeste calorieën in popcorn zijn afkomstig van koolhydraten. Maïs is immers een volkoren.
Koolhydraatrijk voedsel is niet noodzakelijk slecht voor u. Zelfs op een koolhydraatarm dieet kun je genieten van een paar handenvol popcorn zonder overboord te gaan. De sleutel is om goed op de portiegrootte te letten en toegevoegde olie, boter en zout te minimaliseren.

Koolhydraten (afkorting van koolhydraten) zijn macronutriënten die uw lichaam gebruikt om energie te creëren. Je lichaam heeft koolhydraten nodig om goed te functioneren. Koolhydraten zijn niet slecht voor je, zolang je de juiste soorten consumeert.
Suiker en geraffineerde koolhydraten, zoals desserts en witte broden, zijn ook koolhydraten, maar ze zitten boordevol calorieën en weinig voedingswaarde. Het grootste deel van uw koolhydraten moet afkomstig zijn van fruit, groenten en volle granen. Popcorn wordt beschouwd als volkorenvoedsel.
Er zit ongeveer 30 gram koolhydraten in een portie popcorn. Een portie gepofte popcorn is ongeveer 4 tot 5 kopjes gepoft, wat het bedrag is dat je krijgt van 2 eetlepels niet-gepofte kernels. Een portie met lucht gepofte popcorn bevat ongeveer 120 tot 150 calorieën.
De exacte hoeveelheid koolhydraten die uw lichaam nodig heeft, is afhankelijk van uw leeftijd, activiteitenniveau en algehele gezondheid.
De Mayo Clinic beveelt aan dat 45 tot 65 procent van uw dagelijkse calorieën uit koolhydraten komt. Dat is het equivalent van ongeveer 225 tot 325 gram koolhydraten per dag voor iemand met een dieet van 2000 calorieën per dag.
Bij 30 koolhydraten per portie verbruikt popcorn slechts 9 tot 13 procent van uw dagelijkse toegewezen hoeveelheid koolhydraten. Met andere woorden, met één portie popcorn komt u niet eens in de buurt van uw dagelijkse limiet.

Vezel is een complexe koolhydraat. Complexe koolhydraten worden minder verwerkt en langzamer verteerd dan eenvoudige koolhydraten, zoals geraffineerde suiker. Vezel bevordert de regelmaat van de darm en helpt cholesterol te beheersen.
Het kan u helpen uw gewicht te behouden en kan zelfs diabetes type 2 en cardiovasculaire problemen voorkomen. Het speelt een belangrijke rol in de gezondheid op lange termijn.
Een portie popcorn bevat ongeveer 6 gram vezels. Ter referentie: mannen jonger dan 50 jaar moeten 38 gram vezels per dag eten en vrouwen jonger dan 50 moeten 25 gram hebben. Als je ouder bent dan 50, moet je ongeveer 30 gram per dag eten als je een man bent, en 21 gram als je een vrouw bent.

Matig koolhydraatarme diëten bestaan meestal uit 100 tot 150 gram koolhydraten per dag. Je kunt nog steeds genieten van een portie popcorn tijdens een koolhydraatarm dieet. De vezelinhoud zal je helpen vol te blijven en het volume kan ervoor zorgen dat je niet kunt toegeven aan hunkeren naar cake en koekjes.
Als u ervoor kiest om popcorn als snack te eten, moet u mogelijk andere bronnen van koolhydraten voor die dag minimaliseren.
Omdat popcorn slechts weinig eiwitten en zeer weinig vitamines en mineralen bevat, is het misschien niet de verstandigste keuze als een normale snack op een koolhydraatarm dieet, maar er kan zeker af en toe van worden genoten.

Gieten op de boter of teveel zout toevoegen kan de gezonde voordelen van popcorn teniet doen.
Popcorn in een bioscoop bevat bijvoorbeeld zeer grote hoeveelheden ongezonde verzadigde of transvetten en veel calorieën. Beperk deze stijl van popcorn tot een zeldzame traktatie of overweeg een kleine portie met een vriend te delen.
Probeer thuis uw eigen kernels te maken om de gezondheidsvoordelen van popcorn te plukken. Als je het in de magnetron knalt, hoef je geen olie of boter te gebruiken om het te laten knallen.
Je kunt het aantal koolhydraten in popcorn niet verlagen door het thuis te koken, maar je hebt wel een betere controle over de hoeveelheid vet, natrium en calorieën.
Je hebt een magnetronbestendige kom met een geventileerde voedseldeksel nodig om zelfgemaakte magnetronpopcorn te maken:
Een andere optie is om popcornpitten op het fornuis te koken. U hebt een soort olie met een hoog rookpunt nodig, maar u kunt de hoeveelheid en het type olie dat u gebruikt regelen.
Deze recepten maken ongeveer 8 kopjes, of 2 porties popcorn.

Popcorn bevat koolhydraten, maar dit is niet noodzakelijk een slechte zaak. Een vijfde van de koolhydraten in popcorn heeft de vorm van voedingsvezels, wat goed is voor uw algehele gezondheid. Popcorn is een goed voorbeeld van volkoren met een hoog volume en weinig calorieën. Als het op de juiste manier wordt gekookt, is het een gezonde snack.
De slimste benadering van een dieet is het niet elimineren van hele voedselgroepen zoals koolhydraten. Zorg er in plaats daarvan voor dat je gezonde koolhydraten eet zoals volle granen en verse producten. Beperk de hoeveelheid koolhydraten die je eet uit suiker en bewerkte granen.
Er bestaat niet zoiets als een "low-carb" versie van popcorn. Dus, als je popcorn gaat eten, meet je eigen portie en kies je voor alle natuurlijke, boter- en zoutvrije variëteiten. Of pop je eigen in de magnetron of op het fornuis.