Hoe de ultieme gezonde burrito te bouwen

Pinda-olie

1. Als u denkt aan een snelle, gemakkelijke, gezonde lunch of diner, is een burrito misschien niet het eerste dat u te binnen schiet. Een burrito met biefstuk, rijst en bonen, salsa, zure room, kaas en sla kan gemakkelijk meer dan 1000 calorieën bevatten. Smoor het met kaas en saus en je hebt een caloriebom met meer dan een dag aan calorieën, natrium en vet in één maaltijd.

2. Dat gezegd hebbende, een burrito is in wezen een wrap, en als je de juiste keuzes maakt, kun je de calorieën verlagen tot 500 of minder, terwijl je vezels, vitamines, mineralen, antioxidanten en smaak maximaliseert. Bouw de ideale, gezonde burrito door eenvoudige swaps te maken die echt oplopen.

3. Tortilla's kunnen verrassend veel koolhydraten en calorieën bevatten. Als je er zelf een maakt, streef dan naar een volkoren- of maistortilla in plaats van een versie met witte bloem, of probeer een koolhydraatarme keuze om de voedingswaarde te verhogen en de totale calorie-inname te verlagen.

1. Kies een gezondere basis

1. Vanwege de hoeveelheid koolhydraten die een tortilla biedt, kunt u merken dat u tevreden bent zonder een ander graan zoals rijst. Als je een volkoren wilt toevoegen, kies dan een kleine portie bruine kop rijst of quinoa.

2. Kies uw eiwit verstandig

1. Portiegrootte is belangrijk: streef naar een tot twee ons eiwit voor smaak en balans in plaats van de typische drie tot vier ons. Dit laat ook meer ruimte voor verse groenten en andere kruiden. Maak vlees jouw kant in plaats van het hoofdkenmerk en je elimineert vetgrammen gemakkelijk.

2. Vlees heeft geen vezels, dus probeer in plaats daarvan een plantaardige basis om de voedingswaarde te maximaliseren. Zwarte bonen, pinto bonen of kikkererwten zijn allemaal geweldige burrito-toevoegingen; ze zitten vol met vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die je urenlang vol kunnen houden.

3. Groenten toevoegen

1. Fajita-groenten zoals uien en paprika's bevatten smaak - plus vitamines en vezels. Voeg je favoriete verse groene sla, kool, boerenkool of spinazie toe voor crunch. Geroosterde of verse maïskorrels geven een hartige textuur, terwijl gehakte winterpompoen of courgette een taaie, heldere smaak geeft. Voeg verse tomaten toe, vooral als je een mildere smaak verkiest dan een warme salsa.

4. Voeg een gezond vet toe

1. Gooi de kaas en zure room weg voor plakjes avocado of olijven om de waarde van vezels en antioxidanten te verhogen. Een beetje gaat lang mee met gezond vet, dus blijf bij een kleine portie in plaats van de burrito vol met dit voedsel te pakken. Door vet voel je je langer vol, dus neem bij elke maaltijd een van deze opties op - het zal je misschien verbazen hoeveel je van plantaardige vetten geniet.

5. Pak het in met smaak

1. Kruiden en specerijen zoals rode peper, jalapeno, hete saus, komijn, knoflook en zwarte peper verhogen de gedurfde smaak die u van een traditionele burrito verwacht, maar ze bieden weinig of geen calorieën. Tomatensalsa zit boordevol voeding, dus kies je favoriet - van mild tot heet - voor de bevredigende, pittige smaak waar je van houdt. Pers vers limoensap uit voor een heldere smaak, of voeg een snufje koriander of peterselie toe voor extra smaak en voeding.

2. Een burrito zit boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels en kan gezond zijn - zolang u de juiste ingrediënten gebruikt.

3. Geschreven door Ginger Hultin

4. Kruiden en specerijen zoals rode peper, jalapeno, hete saus, komijn, knoflook en zwarte peper verhogen de gedurfde smaak die u van een traditionele burrito verwacht, maar ze bieden weinig of geen calorieën. Tomatensalsa zit boordevol voeding, dus kies je favoriet - van mild tot heet - voor de bevredigende, pittige smaak waar je van houdt. Pers vers limoensap uit voor een heldere smaak, of voeg een snufje koriander of peterselie toe voor extra smaak en voeding.

5. Een burrito zit boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels en kan gezond zijn - zolang u de juiste ingrediënten gebruikt.

6. Geschreven door Ginger Hultin