Hoe een zoutarm dieet volgen

Recepten met Lingonberry + Lingonberry zoeken, koken en gebruiken

1. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) halen Amerikanen 71 procent van hun dagelijkse natrium uit verwerkt en restaurantvoedsel, en slechts een kleine hoeveelheid natrium die we dagelijks consumeren is afkomstig van onze zoutvaatjes. (1) Ik ben hier niet om zout of natrium in het algemeen te demoniseren. In feite is natrium essentieel voor het goed functioneren van ons lichaam, en het is een van de voedingsstoffen die we nodig hebben, zodat we niet eindigen met een elektrolytenbalans. Het probleem is dat veel mensen dagelijks te veel natrium consumeren en ongezond natriumrijk voedsel vullen, daarom is een natriumarm dieet misschien de juiste keuze.

2. Natrium is van nature aanwezig in sommige gezonde voedingsmiddelen, maar bewerkte voedingsmiddelen en de maaltijden die mensen eten als ze uitgaan (vooral fastfood) staan ​​erom bekend dat ze overladen zijn met toegevoegd zout. Als uw natriumspiegel te hoog is, moet u eerst en vooral die ongezonde bewerkte voedingsmiddelen wegsnijden - en als u uw natriumspiegel weer op de rails wilt krijgen, is een natriumarm dieet misschien uw beste keuze.

3. Wilt u een natriumarm dieet volgen? Als dat zo is, is het belangrijk om voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte te kennen versus voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte. Als u alleen maar uw natriuminname wilt verminderen, sta ik op het punt om u enkele van de gemakkelijkste en gezondste manieren te vertellen om dat te doen.

Wat is een natriumarm dieet?

1. Een natriumarm dieet beperkt de inname van natrium die kan worden gevonden in zout en andere natriumrijke voedingsmiddelen. Hoe verhoudt het zich tot een koolhydraatarm dieet en een suikerarm dieet? Een koolhydraatarm dieet beperkt de inname van koolhydraten, met name koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals brood en pasta. Een suikervrij dieet beperkt meestal de inname van toegevoegde suikers, terwijl een suikervrij dieet is dat meestal wegblijft van alle bronnen van toegevoegde suiker evenals verborgen suiker voedsel. Een suikervrij dieetplan moedigt soms zelfs een vermindering aan van koolhydraatrijke voedingsmiddelen (zoals fruit en granen) die nog gezond kunnen zijn maar wel natuurlijke suikers bevatten.

2. Mensen met hoge bloeddruk of hartfalen zijn enkele van de mensen die het vaakst door hun artsen worden gevraagd om hun dagelijkse zoutinname te beperken. De beste en gezondste manier om dit te doen, is een goed uitgebalanceerd dieet te volgen dat is gericht op vers, heel voedsel. Vers fruit en groenten bevatten van nature weinig zout, terwijl bewerkte voedingsmiddelen, conserven en fastfood enkele van de ergste overtreders zijn die moeten worden vermeden. (2)

3. Hoeveel gram natrium per dag is normaal gesproken goed? Volgens de CDC: (3)

4. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen 2015-2020 bevelen aan dat Amerikanen minder dan 2.300 milligram natrium per dag consumeren als onderdeel van een gezond eetpatroon. Op basis van deze richtlijnen eet de overgrote meerderheid van de volwassenen meer natrium dan zou moeten - gemiddeld meer dan 3.400 milligram per dag.

5. Is zout slecht voor u? Het korte antwoord: Nee, het is niet slecht voor u in de juiste hoeveelheden en in de juiste vorm. Zwaar verwerkt tafelzout, bewerkte voedingsmiddelen en fastfood zijn de belangrijkste dingen die ik altijd adviseer om zoveel mogelijk te vermijden. Zout bevat natrium en om deze reden krijgt het vaak een zeer slechte rap. Maar de waarheid is dat we absoluut natrium nodig hebben om gezond te zijn, dus hoewel sommige mensen baat kunnen hebben bij een natriumarm dieet, is het belangrijk om dit op een gezonde manier te doen. Natrium helpt de bloed- en vochtbalans te behouden, het is nodig voor spiercontracties en het helpt ook bij zenuwsignalering. Simpel gezegd, natrium is een element dat het lichaam nodig heeft om goed te werken. (4)

6. Als het gaat om het aanpakken van hoge bloeddruk, ligt de focus meestal op het verminderen van zout, maar het is cruciaal om te weten dat ons lichaam een ​​gezond evenwicht van zowel natrium als kalium nodig heeft. Onderzoek heeft aangetoond dat als het gaat om hoge bloeddruk, het verhogen van de kaliuminname en gewichtsverlies voor mensen met overgewicht beide belangrijk zijn. (5, 6)

Beste natriumarm voedsel

1. Mijn lijst met voedzame voedingsmiddelen bevat elke dag een groot aantal voedingsmiddelen met weinig natrium. Hier zijn nog enkele ideeën voor voedingsmiddelen die van nature natriumarm zijn: (7, 8)

2. Zoals u kunt zien, staan ​​er veel dingen op deze lijst die perfecte natriumarme snacks zijn. Veel mensen vragen zich af over het natrium in eieren. Eén ei bevat ongeveer 70 milligram natrium. Dus het is niet nul, maar het is behoorlijk laag. (9) Het is verrassend maar waar dat brood een onverwachte bron van natrium kan zijn, daarom zul je waarschijnlijk een optie met weinig natriumbrood in je plaatselijke supermarkt zien. Als u meer natriumarm voedsel wilt consumeren, dan is vasthouden aan vers, geheel voedsel een algemeen nuttige richtlijn.

3. Bij het gebruik van zout raad ik ten zeerste aan om verwerkt tafelzout volledig te vermijden en te kiezen voor een natuurlijker zout, zoals roze Himalaya-zeezout. Echt, hoogwaardig roze Himalayazout is een van de zuiverste zouten die je kunt kopen en is heel anders dan tafelzout, dat zeer zwaar wordt verwerkt, waardoor de andere mineralen worden verwijderd.

Slechtste voedingsmiddelen rijk aan natrium

1. Er zijn eigenlijk voedingsmiddelen die niet zout smaken maar nog steeds veel natrium bevatten. Er zijn ook veel voedingsmiddelen die extreem zout smaken omdat ze overladen zijn met toegevoegd natrium.

2. Een rapport van de CDC in 2010 noemde vijf voedingsmiddelen die Amerikanen het meeste van hun natrium geven: gistbrood, kip en gemengde kipdiners, pizza, pastagerechten en vleeswaren. (10)

3. De meest voorkomende vorm van natrium is natriumchloride of keukenzout. Natrium komt ook van nature voor in veel gezonde voedingsmiddelen. Melk, selderij en bieten bevatten bijvoorbeeld allemaal van nature natrium. Drinkwater bevat meestal ook natrium, maar de hoeveelheid hangt af van de waterbron. Aan zacht water is natrium toegevoegd.

4. Als u uw dagelijkse inname van natrium in de gaten houdt, is het handig om de belangrijkste overtreders te kennen als het gaat om enkele van de hoogste natriumvoedingsmiddelen: (11)

Het natriumarm dieet

1. Als u iemand bent die zou kunnen profiteren van een soort natrium-detox, zijn hier een aantal gezonde manieren om uw natriuminname te verminderen en een natriumarm dieet te volgen:

2. Als u op zoek bent naar natriumarme recepten, houd dan rekening met recepten met hele voedselingrediënten die van nature natriumarm zijn en als zout is inbegrepen, hoeft u zich geen zorgen te maken omdat u ' controle over hoeveel zout in het recept zal gaan.

3. Hier zijn enkele van mijn favoriete recepten met een laag natriumgehalte:

4. Ook al moet u nadenken over het natrium in voedsel en uw inname van natrium per dag, u moet zich ook bewust zijn van de gevaren van een natriumarm dieet, zoutloos dieet of zout -vrij dieet. Sommige studies hebben overlimiterend zout gekoppeld aan een toename van insulineresistentie, LDL "slechte" cholesterol en triglycerideniveaus, naast andere belangrijke gezondheidsproblemen. Uit enkele onderzoeken is zelfs gebleken dat een natriumarm dieet slecht voor het hart kan zijn. (13, 14)

5. Veel voorkomende tekenen van laag natriumgehalte of hyponatriëmie zijn misselijkheid en braken, hoofdpijn, verwardheid, verlies van energie en vermoeidheid, rusteloosheid en prikkelbaarheid, spierzwakte, spasmen of krampen, epileptische aanvallen en coma.

6. De Cleveland Clinic adviseert om geen zoutvervanger te gebruiken, tenzij u eerst contact opneemt met uw arts of diëtist vanwege mogelijke interacties tussen geneesmiddelen en / of voedingsstoffen.

7. De Mayo Clinic wijst er ook op dat sommige zoutvervangers of natriumarme zouten een mengsel van keukenzout en andere verbindingen bevatten, zoals kaliumchloride. Met deze producten kan het gemakkelijk zijn om het te overdrijven en uiteindelijk teveel natrium krijgen. Hoewel kalium natrium helpt in evenwicht te brengen, kan het krijgen van te veel kalium een ​​slechte zaak zijn als u nierproblemen heeft of als u medicijnen gebruikt voor hoge bloeddruk of congestief hartfalen die kaliumretentie in het lichaam veroorzaken.