Hoe gerst koken voor ontbijtgranen

Stap 7

1. Net als havermout is gekookte gerst een gezonde en veelzijdige manier om de dag te beginnen. Van gerst is aangetoond dat het de bloeddruk en cholesterol verlaagt en het risico op hartaandoeningen kan verminderen. Het is ook een uitstekende bron van vezels. Gerst duurt een tijdje om te koken, maar gelukkig warmt het prachtig op. Maak een grote partij en geniet er de hele week van als ontbijt. Magnetron de gekookte gerst een minuut of zo en breng hem op smaak met je favoriete toevoegingen.

Stap 1

1. Kook 3 koppen water voor elke kop ongekookte gerst in een middelgrote pan op hoog vuur.

Stap 2

1. Voeg gerst toe aan de pan zodra het water kookt. Breng het water weer aan de kook en zet het vuur laag. Bedek de pan en kook tot de gerst zacht is, ongeveer 45 minuten voor Alkmaarse gort en 55 minuten voor volkoren gerst.

Stap 3

1. Smaakvolle ingrediënten toevoegen aan gekookte gerst. Zoet het met honing, ahornsiroop, agave nectar of bruine suiker. Breng het op smaak met een paar scheutjes kaneel of nootmuskaat. Voeg gehakte, gedroogde vruchten en noten, of een lepel jam of gelei toe. Top met een klodder ricottakaas, een lepel yoghurt of een scheutje melk. Bestrooi de gerst met geraspte kaas en bedek het met een gekookt ei voor een hartige ochtendmaaltijd.

Stap 3

1. Zoetstof, optioneel

2. Specerijen, optioneel

3. Gedroogd fruit, optioneel

4. Moeren, optioneel

5. Jam of jam, optioneel

6. Yoghurt, ricottakaas of melk, optioneel

7. Geraspte kaas, optioneel

8. Ei, optioneel

Stap 3

1. Als u volkoren gerst kookt, moet u de gerst mogelijk overmatig verversen als het klaar is met koken.