Hoe lang moet u een kip bakken?

Overzicht

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) moet een kipfilet van 4 ounce gedurende 25 tot 30 minuten worden geroosterd bij 350 ° C (177 @ C).
Koken kan gevaarlijk zijn (vooral als je een fan bent van flambe!). Hoewel de risico's relatief laag zijn wanneer je een maaltijd in je keuken maakt, is het bakken van kip of het koken van gevogelte altijd het potentieel voor door voedsel overgedragen ziekten.
Gelukkig kunt u veilig en goed gevoed worden als u weet hoe u kip goed moet bereiden.

Salmonella is een voedselbacterie die verantwoordelijk is voor 1,2 miljoen ziektegevallen en 450 sterfgevallen per jaar.
Salmonella komt grotendeels voor in rauw pluimvee. Als gevogelte op de juiste manier wordt gekookt, is het veilig, maar als het niet gaar of onbewerkt wordt behandeld terwijl het rauw is, kan dit tot problemen leiden.
Alle pluimvee in de Verenigde Staten is geïnspecteerd op tekenen van ziekte, maar dit betekent niet dat het vrij is van bacteriën. Het is trouwens helemaal niet ongebruikelijk dat rauw pluimvee veel verschillende soorten bacteriën bevat.

De USDA heeft deze handleiding verstrekt voor het braden, sudderen en grillen van kip:
Deze gids kan u helpen inschatten hoe lang uw kip moet koken, maar omdat ovens kleine warmteverschillen hebben en kipfilet groter of kleiner kunnen zijn dan het gemiddelde, is het belangrijk dat u de inwendige temperatuur van het vlees.
Om eventuele besmettingen in uw gevogelte te vernietigen, moet u de interne temperatuur van het vlees op 74 ° C brengen.
U kunt controleren of u 165degF (74 @ C) hebt bereikt door een vleesthermometer in het dikste deel van de borst te steken. In dit geval is sluiten niet goed genoeg, dus zorg ervoor dat u het terug in de oven plaatst als het deze drempel niet heeft bereikt.

Vertrouw niet op hoe uw kipfilet eruit ziet om te bepalen of deze klaar is. Roze vlees betekent niet noodzakelijkerwijs dat het niet gaar is. Evenzo betekent wit vlees niet noodzakelijk dat alle bacteriën zijn gedood.
Wees voorzichtig met kruisbesmetting als u in uw kip snijdt om het uiterlijk te controleren. Wanneer rauw pluimvee in contact komt met werkoppervlakken, messen en zelfs uw handen, kan het bacteriën achterlaten.
Deze bacteriën kunnen van oppervlak naar oppervlak worden overgebracht en in uw salade, op uw vork en uiteindelijk in uw mond terechtkomen.
Was en desinfecteer oppervlakken die in contact komen met rauw pluimvee. Gebruik papieren handdoeken zodat ze kunnen worden weggegooid na het oppakken van mogelijke verontreinigingen.
Voorbereiding en opslag zijn ook belangrijk. De USDA suggereert dat je bevroren kip altijd in de koelkast, magnetron of een verzegelde zak onderdompelt in koud water.
Kip moet altijd direct na het ontdooien worden gekookt. Bacteriën groeien eerder op rauw vlees dat tussen 40 @ F (4 @ C) en 140 @ F (60 @ C) ligt.
Gekookte kipfilets moeten binnen twee uur na het koken worden gekoeld. Je restjes moeten twee tot drie dagen veilig blijven.

Dus nu u weet hoe u veilig met kipfilets moet omgaan, wat moet u er dan mee doen?
Kipfilets zijn extreem veelzijdig en uw opties om ze te bereiden zijn bijna eindeloos. Om te beginnen kun je ze in salades hakken, in sandwiches gebruiken of op de grill koken.
Voor een gezonde kijk op een klassieker, probeer dit ovengebakken kipfiletrecept of deze smaakvolle kruiden-geroosterde kipfilet.
Laat je niet intimideren door kip te koken. Als je de beste werkwijzen kent, is kipfilet een mager eiwit dat zowel lekker als veilig is.
Dus nu u weet hoe u veilig met kipfilets moet omgaan, wat moet u er dan mee doen?
Kipfilets zijn extreem veelzijdig en uw opties om ze te bereiden zijn bijna eindeloos. Om te beginnen kun je ze in salades hakken, in sandwiches gebruiken of op de grill koken.
Voor een gezonde kijk op een klassieker, probeer dit ovengebakken kipfiletrecept of deze smaakvolle kruiden-geroosterde kipfilet.
Laat je niet intimideren door kip te koken. Als je de beste werkwijzen kent, is kipfilet een mager eiwit dat zowel lekker als veilig is.