Hoe vaak moet u tomaten eten?

Vitamine E

De Verenigde Staten produceerden in 2009 meer dan 32 miljoen pond tomaten, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Hoewel de veelzijdige tomaat een tuinbouwfruit is, gebruiken de meeste mensen tomaten als groente in salades of Italiaanse gerechten. Het maakt niet uit hoe u de tomaat classificeert, het regelmatig eten van tomaten biedt u voedings- en gezondheidsvoordelen.

Een kopje gehakte of gesneden tomaten bevat 32 calorieën, een kopje cherrytomaten heeft 27 calorieën en een hele tomaat heeft ongeveer 33 calorieën. Een portie tomaten heeft een spoor van vet, ongeveer 2 g vezels en 7 g koolhydraten. Tomaten bevatten van nature voorkomende suiker en zijn een goede bron van vitamine C, folaat, lycopeen en vitamine A. Lycopeen is de chemische stof die de tomaat rood maakt, volgens de National Institutes of Health. Je hebt elke dag ongeveer 2.310 tot 3.000 IE vitamine A nodig, en een kopje tomaten levert 41 tot 53 procent van je dagelijkse aanbevolen inname.

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen suggereren dat een persoon die een dieet van 2000 calorieën eet, elke dag 2 1/2 kopjes groenten consumeert voor een optimale gezondheid. Van de 17 1/2 kopjes per week moet je ongeveer 5 1/2 kopjes rode en oranje groenten eten. Ervan uitgaande dat u de helft eet in sinaasappelgroenten zoals wortelen, pompoen of zoete aardappelen, kunt u elke week ongeveer 2 1/4 kopjes tomaten eten. Als je drie keer per week tomaten eet, kun je elke keer 3/4 kop krijgen. Als je elke dag tomaten eet, kun je elke dag ongeveer 1/3 kopje krijgen.

Als u regelmatig tomaten eet, krijgt u vitaminen en mineralen in een caloriearm pakket. Het eten van caloriearm, vullend voedsel zoals tomaten kan u helpen uw gewicht te beheersen en enkele van de nadelige effecten van obesitas te voorkomen. Bovendien geeft de American Cancer Society aan dat hoewel er geen sluitende studies bestaan over tomaten en hun beschermende effect tegen sommige vormen van kanker, waaronder tomaten in uw dieet, gunstig kan zijn voor uw gezondheid. Wanneer u regelmatig tomaten in uw dieet gebruikt, voldoet u gedeeltelijk aan uw behoefte aan groenten.

Tomaten voegen smaak toe aan salades en sandwiches met onderzeeër en vormen de basis van veel Italiaanse gerechten. Wanneer u tomaten in blik gebruikt, moet u producten met of zonder natrium kopen om 564 mg natrium in een kop gestoofde tomaten in blik te voorkomen. Veel tomatensoepen bevatten ook veel natrium. U zou slechts 2.300 mg natrium per dag moeten consumeren. Je kunt verse tomaten persen voor een zelfgemaakt tomatensap, tomaten toevoegen aan soep, je eigen barbecuesaus maken met verse tomaten of Roma-tomaten gebruiken om je eigen zongedroogde tomaten te maken.