Hoeveel cafeïne zit er in Decaf-koffie?

Hoeveel eiwit?

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld.
Terwijl velen koffie drinken om meer mentale alertheid en energie te halen uit het cafeïnegehalte, vermijden sommigen liever cafeïne (1, 2).
Voor degenen die gevoelig zijn voor cafeïne of die hun inname van cafeïne, cafeïnevrij of cafeïnevrij willen verminderen, kan koffie een geweldig alternatief zijn als u de heerlijke smaak van koffie niet helemaal wilt opgeven .
Decaf koffie biedt echter nog steeds cafeïne.
Dit artikel bespreekt hoe decaf koffie wordt gemaakt en hoeveel cafeïne je decaf kopje Joe kan bevatten.

Wat is Decaf Coffee?

Decaf-koffie is niet helemaal cafeïnevrij.
Hoewel USDA-voorschriften bepalen dat cafeïne niet meer dan 0,10 procent cafeïne op een droge basis in het pakket mag bevatten, toont vergelijking tussen gebrouwen gewone en cafeïnevrije koffie aan dat cafeïne ten minste 97% cafeïne verwijderd lijkt (3, 4, 5).
Om dit in perspectief te plaatsen, zou een gemiddelde 12-ounce (354 ml) koffie met 180 mg cafeïne ongeveer 5,4 mg cafeïne bevatten in een cafeïnevrije staat.
Cafeïnegehalte in cafeïnevrije koffie is afhankelijk van het type boon en het cafeïnevrije proces.
Decaf-koffiebonen worden meestal op een van de volgende drie manieren gemaakt, waarbij water, organische oplosmiddelen of kooldioxide worden gebruikt om cafeïne uit de koffiebonen te halen (6).
Alle methoden weken of stomen groene, niet geroosterde koffiebonen totdat de cafeïne is opgelost of totdat de poriën van de bonen zijn geopend. Van daaruit wordt de cafeïne geëxtraheerd.
Hier is een korte beschrijving van elke methode en hoe cafeïne wordt geëxtraheerd (6):
Over het algemeen heeft het type gebrande koffie dat u koopt meer invloed op de smaak dan de cafeïnevrije methode.
Het cafeïnevrije proces verandert echter de geur en smaak van koffie, wat resulteert in een mildere smaak en een andere kleur (6).

Hoeveel cafeïne zit er in Decaf-koffie?

Het cafeïnegehalte van uw cafeïnevrije koffie hangt waarschijnlijk af van waar uw koffie vandaan komt.
Studies hebben aangetoond dat vrijwel alle soorten cafeïnevrije koffie cafeïne bevatten (7, 8).
Gemiddeld bevat een 23-ml kopje decaf koffie maximaal 7 mg cafeïne, terwijl een kopje gewone koffie 70-140 mg (8) levert.]
Hoewel 7 mg cafeïne misschien laag lijkt, kan het zorgwekkend zijn voor degenen die het advies hebben gekregen om hun inname te verminderen vanwege nieraandoeningen, angststoornissen of gevoeligheid voor cafeïne.
Voor gevoelige personen kunnen zelfs kleine hoeveelheden cafeïne onrust, angst, hartslag en bloeddruk verhogen (9, 10, 11).
Onderzoekers suggereren dat het drinken van 5-10 kopjes decafkoffie de hoeveelheid cafeïne zou kunnen verzamelen in 1-2 kopjes gewone, cafeïnekoffie (8).
Daarom moeten degenen die cafeïne vermijden voorzichtig zijn.
In één onderzoek werden 473 ml kopjes met infuus gebrouwen koffie van negen Amerikaanse ketens of lokale koffiehuizen geanalyseerd. Op één na bevatte alles 8,6-13,9 mg cafeïne, met een gemiddelde van 9,4 mg per 473 ml (7).
Ter vergelijking: een gemiddeld kopje gewone koffie (473 ml) bevat ongeveer 188 mg cafeïne (12).
De onderzoekers kochten ook Starbucks cafeïnevrije espresso en gezette koffie en maten hun cafeïnegehalte.
De cafeïnevrije espresso bevatte 3-15,8 mg per shot, terwijl de cafeïnevrije koffie 12-13,4 mg cafeïne per portie van 473 ml bevatte.
Hoewel het cafeïnegehalte lager is dan dat van gewone koffie, is het nog steeds aanwezig.
Hier is een vergelijking van populaire cafeïnekoffie en hun cafeïnegehalte (13, 14, 15, 16, 17):
Kijk voor de zekerheid eerst het cafeïnegehalte in de cafeïnekoffie van je favoriete coffeeshop voordat je deze drinkt, vooral als je meerdere kopjes cafeïnevrij per dag drinkt.

Wie moet Decaf-koffie drinken?

Hoewel veel mensen van grotere hoeveelheden cafeïne kunnen genieten, moeten sommige mensen dit vermijden.
Degenen die last hebben van slapeloosheid, angst, hoofdpijn, prikkelbaarheid, kriebels, misselijkheid of verhoogde bloeddruk na het nuttigen van cafeïne moeten decaf overwegen als ze besluiten om helemaal koffie te drinken (18, 19, 20, 21 ).
Evenzo kunnen personen met bepaalde medische aandoeningen een dieet met beperkte cafeïne nodig hebben, bijvoorbeeld als ze medicijnen gebruiken die kunnen interageren met cafeïne (7).
Onderzoek suggereert dat zelfs je make-up invloed kan hebben op hoe je reageert op cafeïne (22, 23).
Sommigen kunnen grote doses cafeïne consumeren zonder negatieve bijwerkingen te ervaren, maar degenen die gevoelig zijn, moeten kiezen voor cafeïne.
Bovendien is cafeïne geïdentificeerd als een mogelijke trigger voor brandend maagzuur. Daarom moeten mensen die last hebben van brandend maagzuur of gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) mogelijk hun inname van cafeïne verminderen (24, 25).
Het is echter belangrijk op te merken dat beide aandoeningen in het algemeen door koffie kunnen worden gestimuleerd - decaf of niet.
Als u een van deze aandoeningen heeft, is het drinken van een cafeïnevrij donker gebraad, dat minder cafeïne bevat en vaak minder zuur is, uw beste optie.
Ten slotte wordt vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven geadviseerd om hun inname van cafeïne te beperken (26).

De onderste regel

Decaf-koffie is een populair alternatief voor mensen die hun inname van cafeïne willen verminderen. Het is echter niet volledig cafeïnevrij.
Terwijl het cafeïnevrije proces ten minste 97% van de cafeïne verwijdert, bevatten vrijwel alle cafeïnevrije koffiesoorten nog steeds ongeveer 7 mg per kop van 236 ml.
Donkerder gebraad en instant cafeïnevrije koffie scoren meestal lager in cafeïne en kunnen een geschikte manier zijn om van uw kopje Joe te genieten zonder cafeïne.