Hoeveel druivensap moet ik drinken voor de voordelen ervan?

Gewichtsbeheer

Talrijke onderzoeken hebben het drinken van rode wijn gekoppeld aan het voorkomen van hartziekten en andere aandoeningen, maar druivensap heeft veel van dezelfde voordelen. Sterker nog, druivensap is geschikt voor kinderen en mensen die geen alcohol kunnen drinken. Dieters kunnen ook gemakkelijker ademen, omdat je in de meeste gevallen de vruchten van druivensap kunt plukken zonder enorme hoeveelheden calorieën te consumeren.

Druivensap is een goede bron van vitamine B-6, C en thiamine, evenals de mineralen mangaan en kalium. Het primaire voordeel komt echter van polyfenol flavonoïden, dit zijn antioxidanten die schadelijke vrije radicalen in uw lichaam bestrijden die cellen kunnen beschadigen en ziekten kunnen veroorzaken. In een studie van 13 soorten sap aan de Glasgow University in Schotland, gepubliceerd in 2007 in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry", kwam druivensap bovenaan met het hoogste en breedste assortiment polyfenolen en de beste algehele antioxidantwaarde.

Druivensap kan uw risico op het ontwikkelen van bloedstolsels die hartaanvallen kunnen veroorzaken, helpen verlagen. Onderzoekers van Georgetown University meldden in een 2001-nummer van het tijdschrift "Circulation" dat druivensap het klonteren van bloedplaatjes die stolsels in slagaders vormen vermindert. Het stimuleert ook stikstofmonoxide dat de slagadervoering beschermt en voorkomt dat slagaders verstopt raken. De studie merkte echter op dat het ongeveer zes 8 oz zou duren. glazen druivensap om dezelfde antistollingsvoordelen te evenaren als twee glazen rode wijn.

Druivensapflavonoïden helpen de oxidatie van schadelijk LDL-cholesterol in uw lichaam te voorkomen, een proces dat de vorming van plaque in slagaders kan veroorzaken en tot atherosclerose kan leiden. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift "Circulation" in 1999, hadden wetenschappers 15 patiënten met vernauwde slagaders gedurende 14 dagen 7,7 tot 1,2 ml paars druivensap per kg lichaamsgewicht, of ruwweg het equivalent van één 8 oz. glas. Tests toonden aan dat het sap de LDL-oxidatie bij de patiënten aanzienlijk verminderde en dat het bloed vrijer in hun slagaders stroomde. Als alternatief, een studie gepubliceerd in het "Journal of Nutrition" in augustus 2005 bleek dat het gebruik van 1,26 oz. van druivensappoeder gemengd in water was ook effectief bij het verlagen van cholesterol.

Aan de Universiteit van Florida ontvingen 85 volwassenen 12 oz. van paars Concord-druivensap gedurende negen weken. De resultaten, gepubliceerd in het "Journal of Medicinal Food" in 2011, toonden aan dat de proefpersonen die het sap consumeerden een toename hadden in gamma delta-T immuuncellen, een type cel dat gifstoffen detecteert en uw immuunsysteem op rood alarm zet.

Oudere volwassenen met geheugenverlies dronken 12 weken lang dagelijks 100 tot 100 gram Concord-druivensap, zo bleek uit onderzoek van de University of Cincinnati in het "British Journal of Nutrition" in maart 2010. Het druivensap heeft geleid tot een aanzienlijke verbetering van het leren en terugroepen van lijsten en in het ruimtelijk geheugen, versus een controlegroep die het sap niet heeft ontvangen.

Eén studie vond een potentieel nadeel van het drinken van druivensap. Onderzoekers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw merkten op dat druivensap de opname van ijzer in vitro kan remmen en het risico op bloedarmoede kan verhogen. Echter, menselijke proeven moeten deze resultaten nog bevestigen. Als u speciale gezondheidsproblemen heeft, neem dan contact op met uw arts over het toevoegen van druivensap aan uw dieet. Geregistreerde diëtist Ruth Carey beveelt aan om elke dag één tot twee porties sap te gebruiken als onderdeel van uw vijf tot negen porties fruit en groenten.