Ideeën voor een gepureerd dieet

Glutenvrije broodproducten

Als u een gezondheidsprobleem of een tandprobleem heeft waardoor u niet goed kunt kauwen en slikken, heeft uw arts misschien een gepureerd dieet voorgeschreven. Je kunt veel gewone hele voedingsmiddelen, kruiden en andere add-ins gebruiken om smaakvolle, vullende maaltijden te maken. Een voedend dieet in pure vorm helpt je lichaam te versterken en geeft voeding in een textuur en consistentie die bij je past.

Een gepureerd dieet betekent dat al het voedsel is gemalen of verwerkt tot een gladde pasta met een consistentie die lijkt op een dikke pudding. Er is een reeks voedingsmiddelen die acceptabel zijn bij het volgen van een gepureerd dieet, maar je wilt voedingsmiddelen vermijden die vezelig zijn (zoals selderij), voedingsmiddelen met een harde schil (zoals bonen), harde kazen, gedroogd fruit en noten of zaden - - of voedingsmiddelen die noten of zaden bevatten. Een effectieve manier om voedsel te pureren is om ongekookt voedsel gaar te maken; hak al het voedsel in kleine stukjes; voeg voedsel toe aan een blender of keukenmachine met een kleine hoeveelheid vloeistof; en verwerk tot een glad resultaat.
Bij het volgen van een gepureerd dieet, is het van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat u voldoende eet, zelfs als uw eetlust niet zo sterk is als normaal. Mogelijk moet u gedurende de dag zes kleine maaltijden eten - of drie kleine maaltijden en drie snacks - om ervoor te zorgen dat u alle voedingsstoffen binnenkrijgt die u nodig hebt. Je kunt ook milkshakes of high-calorie eiwitshakes tussen maaltijden opnemen om je te helpen aan je eiwit- en caloriebehoeften te voldoen.

Eiwitshakes zijn een snelle manier om alle voedingsstoffen die u nodig heeft voor een maaltijd in één glas te krijgen. Het beste deel is, je kunt eiwitshakes gemakkelijk aanpassen aan je smaak - en je kunt ze drinken voor ontbijt, lunch, diner of als snack tussen de maaltijden. Soms krijgen shakes een slechte reputatie omdat ze veel suiker bevatten, maar als je ze goed doet, kun je ervoor zorgen dat je fruit, eiwitten, gezonde vetten en vezels op één plek krijgt.
Begin met zaadloos, zonder vel fruit zoals bananen en geschilde appels en voeg wat volle kokosmelk of amandelmelk en een bolletje ongezoet eiwitpoeder toe. Maak de shake dikker en verhoog het vet- en caloriegehalte door een paar plakjes avocado toe te voegen. Je kunt de shake ook aanpassen aan je smaak door kruiden zoals gember, kaneel, nootmuskaat of ongezoet cacaopoeder toe te voegen. Laat de blender draaien tot alle ingrediënten glad zijn en je een volledig gepureerde drank hebt.

Aardappelpuree is een nietje in een gepureerd dieet, maar u kunt het voedingsgehalte van dit go-to-bijgerecht verhogen door wat zoete aardappelen, pompoen en wortelen te combineren met witte aardappelen. Kook eerst de groenten; doe ze dan in een keukenmachine met wat kokosmelk, boter en kruiden en pulseer weg. De toevoeging van sinaasappelgroenten levert bètacaroteen, een antioxidant die het lichaam beschermt tegen vrije radicalen en een rol speelt bij een gezond gezichtsvermogen, en de boter verhoogt het calori- en vetgehalte. Als je het caloriegehalte nog meer wilt verhogen, kun je zware room gebruiken in plaats van kokosmelk en ook wat roomkaas of zure room toevoegen.

Wanneer u een gepureerd dieet volgt, kan het krijgen van voldoende calorieën een uitdaging zijn, maar het is belangrijk om zo dicht mogelijk bij uw caloriebehoeften te komen, omdat uw lichaam die energie zal gebruiken om te helpen met het genezingsproces. Avocado's zijn een goede manier om de calorie-inname te verhogen. Ze zijn niet alleen rijk aan calorieën - 1/2 kopje gepureerde avocado biedt 192 calorieën - ze zitten boordevol gezonde vetten en ze zijn een rijke bron van kalium. Avocado's bevatten ook een kleine hoeveelheid eiwit. Maak wat guacamole door twee avocado's, een tomaat, wat limoensap, zout en peper in een keukenmachine te combineren en tot een glad mengsel te pureren. Je kunt de guacamole alleen eten of gebruiken om het aantal calorieën van elke maaltijd te verhogen.

Eiwitrijke puree is een belangrijk onderdeel van een gepureerd dieet, vooral als u probeert te herstellen van een medische procedure of gezondheidstoestand. Je kunt vleespuree maken door vlees in kleine stukjes te hakken en toe te voegen aan een blender of keukenmachine met rundvlees, kip of groentebouillon. Slechts 1/2 kopje gehakte kipfilet bevat bijna 22 gram eiwit. Je kunt ook eiwitten in je dieet krijgen door volle kaas door een keukenmachine te laten lopen tot het een soepele consistentie heeft. Een enkele kop cottage cheese bevat 23 gram eiwit. Je kunt het eiwit- (en calorie-) gehalte van cottage cheese nog verhogen door een kleine hoeveelheid ongezoet eiwitpoeder toe te voegen tijdens de verwerking.

Commercieel geprepareerd gepureerd voedsel kopen is vaak niet zo kosteneffectief als het maken van uw eigen, maar soms is het gemak groter dan de kosten. Babyvoeding is niet alleen al in gepureerde vorm, het biedt uitgebalanceerde voeding die het giswerk bij het bereiden van uw maaltijd wegneemt. Stel een uitgebalanceerd bord samen door een vlees, een groente en een fruit te kiezen. Afhankelijk van uw maat, moet u mogelijk de potten verdubbelen om aan uw caloriebehoeften te voldoen.