Informatie over ketelgraanvoeding

Sugar

1. De unieke zoete en zoute smaak van ketelgraan maakt het een gewilde traktatie op beurzen en openluchtfestivals overal. Vanwege zijn populariteit is de zoete en hartige snack ook verkrijgbaar in veel supermarkten in een pre-popped vorm of een magnetronversie. Popcorn is eigenlijk een voedzame snack, maar de ingrediënten die aan de maïs worden toegevoegd, kunnen overtollige calorieën en vet bevatten.

Een eenvoudig recept

1. Traditioneel werd ketelgraan zonder olie in een grote ketel gepoft en vervolgens gegarneerd met honing en zout. Kristalsuiker begon honing in het traditionele recept te vervangen toen het eenmaal beschikbaar was in het midden van de 18e eeuw tot de late 18e eeuw. Tegenwoordig beginnen de meeste recepten voor ketelmaïs met volkoren knallende maïs en bevatten ze olie, zout en suiker.

Je calorieën tellen

1. In de handel verkrijgbare ketelmaïs bevat ongeveer 195 calorieën, 7,5 gram vet, 32 gram koolhydraten en 1,5 gram eiwit in een portie van 3 kopjes. Het bevat ook 195 milligram natrium, 9 gram suiker en 3 gram voedingsvezels. Een microgolfversie van ketelmaïs bevat ongeveer 100 calorieën en 8 gram vet per portie van 3 kopjes.

Goede bron van vezels

1. Waterkokermaïs begint met gewoon knallende maïs, wat eigenlijk een gezonde snack is. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw geldt een portie popcorn van 3 kopjes als een equivalent van 1 gram volkoren. Popcorn is een goede bron van voedingsvezels en antioxidanten. Wetenschappers van de University of Scranton ontdekten dat popcornrompen ziektebestrijdende polyfenolen bevatten, die je cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.

Gezonde optie halverwege

1. Popcorn bevat weinig calorieën en vet, bevat slechts 90 calorieën en 1 gram vet in een portie van 3 kopjes. De suiker, het zout en de olie die worden toegevoegd om ketelgraan te maken, verhogen het calorie- en vetgehalte aanzienlijk. Waterkorrelgraan heeft echter nog steeds wat voedingswaarde omdat de waardevolle voedingsstoffen in popcorn voorkomen. Als je op zoek bent naar een smakelijke traktatie die je niet met een zware dosis schuldgevoel achterlaat, kan ketelgraan een van je gezondere opties zijn tussen al het gefrituurde voedsel halverwege.