Is Alkmaarse gort voedzamer dan rijst?

Aanbevelingen en overwegingen voor inname

Hoewel alle soorten gerst en rijst voedingswaarde hebben, zijn sommige soorten rijker aan vezels, eiwitten, foliumzuur en mineralen. Hoewel Alkmaarse gort geen volkoren is, heeft het meer vezels dan witte, bruine en wilde rijst. Voedingsstoffen variëren ook tussen deze drie soorten rijst. Wanneer u de voeding in Alkmaarse gort en rijst vergelijkt, moet u rekening houden met de verschillende soorten rijst in de berekening.

Als u calorieën meetelt, heeft wilde rijst de laagste met 166 in een kopje. Bruine rijst heeft 218 calorieën per kopje, terwijl witte rijst 242 calorieën heeft. Ter vergelijking: Alkmaarse gort heeft 193 calorieën in een kopje. Het vet in deze drie soorten rijst en Alkmaarse gort is minder dan 1 gram, waardoor ze allemaal hart-gezond voedsel zijn. De American Heart Association beveelt aan om uw vetinname te beperken tot ongeveer 15 gram per dag.

Het toevoegen van vezels aan uw dieet helpt hart- en vaatziekten en diabetes te voorkomen en houdt uw spijsvertering soepel, volgens de Harvard School of Public Health. Alkmaarse gort wint in de vezelcategorie met 6 gram vezels in een kopje, terwijl zowel bruine rijst als wilde rijst ongeveer 3 gram vezels bevatten. Witte rijst biedt de minste hoeveelheid vezels met slechts 1 gram per kopje. Bruine rijst en Alkmaarse gort zijn nek aan nek met ongeveer 45 gram koolhydraten per kop. Wilde rijst voegt ongeveer 53 gram koolhydraten toe aan je maaltijd, en witte rijst heeft de minste hoeveelheid met 35 gram per kop. Je lichaam heeft koolhydraten nodig voor glucoseproductie, wat je energie geeft, je metabolisme versterkt en de lichamelijke inspanning verbetert.

De Harvard School of Public Health beveelt aan om volle granen aan uw dieet toe te voegen als een voedzame eiwitbron om ervoor te zorgen dat u alle aminozuren binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Wilde rijst komt vooruit, met ongeveer 7 gram eiwit in een kopje, terwijl bruine en witte rijst ongeveer 4,5 gram eiwit per portie bevatten. Alkmaarse gort komt als laatste binnen met 3,5 gram eiwit in een kopje. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit is 56 gram.

Bruine rijst en Alkmaarse gort bieden ongeveer dezelfde hoeveelheid calcium met 17 tot 20 milligram per kopje. Het calcium in witte rijst en wilde rijst is ongeveer 5 milligram per porties. Witte rijst biedt het meeste ijzer met bijna 3 milligram van de 8 milligram aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Alkmaarse gort levert ongeveer 2 milligram ijzer per portie, terwijl wilde en bruine rijst ongeveer 1 milligram bevatten. Je metabolisme gebruikt ijzer om rode bloedcellen op te bouwen en zuurstof te transporteren.

Bruine rijst biedt uw dieet de meeste mineralen met 86 milligram magnesium, 150 milligram fosfor en 154 milligram kalium. Wilde rijst heeft de hoogste hoeveelheid kalium met 166 milligram per kopje. Deze mineralen zijn essentieel voor het stollen van bloed, het beschermen van uw botten en het handhaven van het hartritme. Wilde rijst verslaat parelgort, bruine rijst en witte rijst met 43 microgram folaat, dat is 13 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine. Je lichaam gebruikt folaat voor nieuwe celgroei.

Alle soorten rijst en gerst zijn voedzame toevoegingen aan stoofschotels en soepen. Je kunt ze ook serveren als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd of rijstpudding maken als dessert. Vervang gerstmeel in je broodrecepten voor toegevoegde vezels en voedingsstoffen.