Is bonensoep gezond?

Tips voor gewichtsverliesvriendelijk serveren

Of een bonensoepschotel gezond is of niet, hangt uiteindelijk van het recept af. Een eenvoudige bonensoep kan slechts enkele ingrediënten bevatten, zoals bonen en groenten, en is perfect gezond. Andere bonensoepen bevatten mogelijk toegevoegde vetten of suikers, waardoor het aantal calorieën en de voedingswaarde omlaag gaat. Let bij het kiezen uit bonensoeprecepten altijd op de voedingswaarde om de best beschikbare optie te kiezen.

Sommige bonen zijn voedzamer dan andere. Dit betekent dat een bonensoep min of meer gezond kan zijn, afhankelijk van het type boon dat u besluit te gebruiken. adzuki-bonen hebben maar liefst 294 calorieën per kopje, maar limabonen bevatten slechts 176 calorieën. De voedingswaarde varieert ook sterk, afhankelijk van het type bonen. Marinebonen bevatten 128 mg calcium per kop, dat is bijna net zoveel als 1 kop kwark. Zwarte bonen bevatten 16 g vezels, maar mungbonen bevatten slechts 0,16 g. Het kiezen van het juiste type of de juiste combinatie van bonen zal ervoor zorgen dat uw soep gezond en voedzaam is.

Of een bonensoep gezond is, hangt gedeeltelijk af van de andere ingrediënten die u toevoegt. Een traditionele zwarte bonensoep bevat bijvoorbeeld vaak ham, waardoor het aantal calorieën toeneemt en verzadigd vet aan het recept wordt toegevoegd, waardoor het minder gezond wordt. Rode bonensoep heeft vaak worst en rijst toegevoegd, en linzensoep wordt vaak geleverd met rundvlees.

Bonen zijn een van de weinige voedingsmiddelen die zowel koolhydraten als eiwitten bevatten. Ze bieden ook vezels en zijn vetarm. Deze combinatie maakt ze een goede keuze als u op zoek bent naar een vullend voedsel dat weinig calorieën bevat, maar u tevreden houdt en helpt om honger en onbedwingbare trek te beheersen. Sommige bonen zijn voedzamer dan anderen. Bruine bonen bevatten bijvoorbeeld veel ijzer, met een inhoud van 5,2 mg per kopje. Anderen bevatten veel kalium, zoals Adzuki-bonen, die meer dan 1.000 mg per kopje bevatten. De meeste bonen bevatten minimaal 10 g eiwit per kopje, behalve sperziebonen, die slechts 2 g per kopje bevatten.

Als u een specifiek bonenrecept volgt, zorg er dan voor dat het gezond is door een paar ingrediënten te vervangen. Als het recept vlees vereist, gebruik dan kip of kalkoen in plaats van rundvlees of varkensvlees. Voeg geen olie of een zeer kleine hoeveelheid toe en gebruik alleen olijfolie. Als u ingeblikte bonen gebruikt, voeg dan geen extra zout toe, omdat ingeblikte producten vaak vooraf natrium bevatten. Gebruik kruiden om de soep op smaak te brengen, zodat je geen extra calorieën toevoegt aan het gerecht.