Is bruiswater goed voor u? Voordelen gevaren van koolzuurhoudend water

Laatste gedachten

1. Vanaf 2016 steeg de verkoop van bruiswater in de Verenigde Staten met 42 procent sinds 2011 - een enorme sprong voor slechts een periode van vijf jaar. (1) Bubbels zijn leuk om mee te spelen, en veel mensen denken dat het ook heel aangenaam is om bubbels in hun water te hebben. Hoewel de koolzuurhoudende versie van water aan populariteit heeft gewonnen, weten mensen niet precies waar koolzuurhoudend water - ook gewoonlijk koolzuurhoudend water, sodawater, seltzer, seltzerwater, sodawater, koolzuurhoudend water of mineraalwater - voor gezondheid staat . Is het vergelijkbaar met alkalisch water of iets heel anders?

2. Met producten zoals SodaStream die het zo gemakkelijk maken om koolzuurhoudend water thuis te maken, vervangen veel mensen zelfs hun normale waterinname door een grote hoeveelheid bubbels. Maar wacht, is bruiswater gezond? Is carbonatatie slecht voor je? Het korte antwoord op beide vragen: het hangt ervan af. Laten we duiken naar deze bruisende drank en kijken hoe gezond het is (of niet)!

Wat is bruiswater? Soorten bruiswater

1. Wat is bruiswater? Sprankelend water is een variatie op water, wat een heldere, kleurloze, reukloze en smaakloze vloeistof is. Bruisend water is doordrenkt met koolstofdioxide, waardoor het bruist of bruist. De 'sprankeling' van bruisend water kan van nature voorkomen of door de mens worden veroorzaakt. Als je je afvroeg wat soda water is, is het nog een andere naam die wordt gebruikt voor koolzuurhoudend water of koolzuurhoudend water.

2. De meest natuurlijke vorm van bruisend water is bruisend mineraalwater, dat niet alleen van nature mineralen bevat, maar ook van nature koolzuurhoudend kan zijn. Deze verfrissende en bruisende vloeistof komt rechtstreeks uit de bron: een natuurlijk voorkomende minerale bron. De sprankeling kan het gevolg zijn van gassen die van nature in het water voorkomen. Niet al het bruisende mineraalwater is echter van nature sprankelend en veel mineraalwaterbedrijven voegen ook koolstofdioxide aan het water toe om het te laten bubbelen.

3. Een voorbeeld van door de mens gemaakt bruisend water of seltzerwater is wat uit de nieuwe populaire apparaten voor sodamaker komt die water met kooldioxide inspuiten. Als u eigenaar bent van een koolzuurhoudend watermaker, weet u al hoe u koolzuurhoudend water thuis kunt maken met een druk op de knop. Er is ook gearomatiseerd bruisend water met extra ingrediënten (soms natuurlijk, maar andere keren kunstmatig en ongezond).

4. Wat is seltzerwater? Seltzer water is in feite de kunstmatige of kunstmatig gecreëerde versie van bruisend water. Seltzer is gewoon water plus koolstofdioxide. Seltzer water zou op het toneel zijn verschenen als een goedkoper alternatief voor bruisend mineraalwater. (2)

5. Als u zich afvraagt ​​over club-frisdrank versus seltzer, heeft club-frisdrank er meer aan toegevoegd in vergelijking met seltzer en heeft het meer van smaak. Wat is sodawater? Soda van de club bevat typisch wat wordt aangeduid als "mineraalachtige ingrediënten", waaronder natriumbicarbonaat, natriumcitraat, kaliumsulfaat en dinatriumfosfaat. (3) Voor iedereen die natriuminname laag wil houden, is het belangrijk op te merken dat sodawater natrium bevat, maar dat Seltzer doorgaans natriumvrij is.

Is bruiswater gezond? Voordelen van koolzuurhoudend water

1. Een andere studie gepubliceerd in het European Journal of Gastroenterology Hepatology keek naar de effecten van koolzuurhoudende dranken op 21 patiënten met functionele dyspepsie en ontdekte dat koolzuurhoudend water dyspepsiesymptomen verbeterde evenals constipatie en lediging van de galblaas. (10)

2. Dit is een van de voordelen van mousserend water die echt van pas kan komen, vooral als u een lange reis maakt met de auto, bus, vliegtuig of boot. Bewegingsziekte kan echt behoorlijk ellendig zijn, maar koolzuurhoudende dranken zonder cafeïne staan ​​bekend om hun vermogen om die misselijkheid te kalmeren. Nippen aan koud, bruisend mineraalwater kan de perfecte drank zijn om je snel beter te voelen. (11)

3. Toxiciteit van leidingwater is tegenwoordig helaas een wereldwijd probleem. Ik heb het over de aanwezigheid van gevaarlijke gifstoffen in onze watervoorziening. Een drie jaar durende studie van de Environmental Working Group uit 2009 onthulde 316 chemicaliën in kraanwater in de Verenigde Staten. (12) Sprankelend mineraalwater, idealiter in glazen flessen, kan een gezondere, veiligere keuze maken in plaats van kraanwater te drinken. (Uiteindelijk is de meest gezondheidsbewuste en milieuverantwoorde oplossing om kraanwater te filteren op specifieke verontreinigingen waarmee u te maken hebt.)

4. Is bruiswater gezond? Dat is een goede vraag. Zoals bij veel voedingsmiddelen en dranken, kan bruisend water gezond zijn als u het juiste type kiest. De beste variëteit aan bruiswater is de mineraalrijke soort, die bruisend mineraalwater wordt genoemd. Veel experts zeggen dat bruisend water net zo hydraterend kan zijn als gewoon water, maar de bubbels kunnen het moeilijker maken om zoveel van de bubbelende variëteit te drinken.

5. Als u debatteert tussen seltzer water versus club frisdrank, zou ik zeggen geen van beide kiezen! Kies in plaats daarvan voor bruisend mineraalwater, want op die manier krijg je niet alleen water, maar ook waardevolle mineralen. Het soort koolzuurhoudend water waar u absoluut vanaf wilt blijven is er een met kunstmatige smaakstoffen, kleuren en / of additieven.

6. Is koolzuurhoudend water goed voor u? In sommige gevallen is aangetoond dat het bubbelende spul enkele voordelen voor de menselijke gezondheid heeft. Laten we een paar van de manieren bekijken waarop bruisend water nuttig kan zijn.

7. Als u een bruisend mineraalwater kiest, kunt u een verscheidenheid aan mineralen aan uw dieet toevoegen terwijl u uw dorst lessen. Natuurlijk mineraalwater kan worden gedefinieerd als die "afkomstig van een aquifer of ondergronds reservoir, afkomstig uit een of meer natuurlijke of boorbronnen en hebben specifieke hygiënische kenmerken en, uiteindelijk, gezonde eigenschappen." (4) De Food and Drug Administration heeft ook een eigen definitie, namelijk "water dat niet minder dan 250 delen per miljoen (ppm) totaal opgeloste vaste stoffen (TDS) bevat, afkomstig van een bron bij een of meer boorgaten of veren, van oorsprong van een geologisch en fysiek beschermde ondergrondse waterbron. " (5)

8. Waar het allemaal op neer komt, is dat bruisend mineraalwater uit een natuurlijke bron moet komen en van nature mineralen bevat. Afhankelijk van de bron kunnen het type en de hoeveelheid mineralen variëren. Het geweldige van mineraalwater is dat er gezegd wordt dat hun mineralen gemakkelijker absorbeerbaar zijn dan de mineralen in voedsel, omdat voedselmineralen zijn gehecht aan complexe moleculen, terwijl de mineralen bestaan ​​als vrije ionen in mineraalwater. Voorbeelden van vitale mineralen in bruisend mineraalwater zijn magnesium, calcium en kalium.

9. Mineraalwater bevat gewoonlijk ook bicarbonaat. Bicarbonaat wordt in het menselijk lichaam aangetroffen en helpt bij het handhaven van een gezonde pH van het bloed zodat het niet te zuur of te basisch wordt. (6)

10. Een studie gepubliceerd in 2015 in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine verbonden consumptie van bicarbonaatrijk mineraalwater met verbeterde glycemische controle. De 19 gezonde proefpersonen van de studie dronken dagelijks 500 ml commercieel beschikbaar leidingwater of bicarbonaatrijk mineraalwater. Onderzoekers merkten op dat de mineraalwaterdrinkers in vergelijking met drinkwaterdrinkers een significante daling van de serumglycoalbuminewaarden vertoonden. (7) Dit is significant omdat glycoalbuminewaarden worden gebruikt als een marker voor glycemische controle.

11. Als u momenteel aan een light frisdrank drinkt, zou ik u liever bruisend water zien drinken. Zolang het bruiswater geen ongezonde toevoegingen bevat, wint het elke keer als u bruiswater versus frisdrank overweegt. Frisdrank zit vol met insuline-opwekkende suikers of gevuld met extreem gezondheidsgevaarlijke nep-suikers zoals aspartaam.

12. Van suikerhoudende dranken zoals frisdrank is wetenschappelijk aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen, diabetes en andere ernstige chronische gezondheidsproblemen verhogen. (8) Kiezen voor een suikervrij, niet-gearomatiseerd bruisend mineraalwater is een veel betere keuze dan frisdrank als je om je gezondheid geeft.

13. Een wetenschappelijk onderzoek uit het Verenigd Koninkrijk dat in 2014 werd gepubliceerd, analyseerde 20 verschillende onderzoeken met 902 proefpersonen met een centrale neurologische ziekte zoals de ziekte van Parkison of een hersenletsel, zoals een beroerte. Mensen met dit soort gezondheidsproblemen hebben veel meer last van constipatie in vergelijking met de algemene bevolking. Deze studie maakte de interessante bevinding dat bruisend water nuttig kan zijn voor slachtoffers van constipatie. (9)

14. Gerelateerd: Waterstofwater: gezonder water of marketinggimmick?

Gevaren van bruisend water

1. Is koolzuurhoudend water slecht voor u? Sommige mensen geloven dat het kan zijn. Koolzuurhoudend water is bijvoorbeeld in verband gebracht met tandproblemen. Wat maakt sprankelend water zo onvriendelijk voor onze mond? Sommige experts zeggen dat het de carbonatatie is, die na verloop van tijd kan slijten aan het glazuur op tanden en mogelijk kan bijdragen aan tandbederf.

2. Onderzoekers hebben ontdekt dat het gevoel dat we ervaren wanneer we een koolzuurhoudende drank drinken, zoals bruisend water, te wijten is aan een reactie in onze mond die koolstofdioxidebellen verandert in irriterend koolzuur. Dus die opwindende 'beet' van carbonatatie is eigenlijk chemisch in plaats van fysiek. (13)

3. Volgens Dr. Gene Romo, een tandarts en consumentenadviseur in Chicago voor de American Dental Association, en Dr. Andre Ritter, voorzitter van het Department of Operative Dentistry aan de University of North Carolina School of Tandheelkunde, het probleem met het koolzuur in bruisend water is dat het de pH van water verlaagt, waardoor het zuurder wordt, en een van de dingen die tandheelkundige erosie veroorzaken, is het zuur in voedsel en dranken.

4. Deze artsen zijn het er wel over eens dat bruisend water nog steeds een veel betere keuze is dan frisdrank, dat veel zuurder is. Ze merken ook op dat bruisend mineraalwater mineralen bevat "die een deel van de potentiële schade kunnen compenseren die wordt veroorzaakt door de lage pH." Over het algemeen bevelen ze niet-bruisend water aan boven bruisend, maar bruisend water wint zeker meer dan suikerrijke soda en sappen. (14)

5. Een ander probleem met koolzuurhoudend water is wanneer bedrijven voor gezondheid gevaarlijke additieven en zoetstoffen toevoegen. Sommige sprankelende watermerken hebben sprankelend water tegenwoordig nog populairder gemaakt. Gearomatiseerd bruisend water geeft frisdrankdrinkers de bruisende smaak waar ze van houden en is verkrijgbaar in verschillende fruitsmaken. Om te kijken naar de positieve kant, natuurlijk gearomatiseerd bruisend water zonder zoetstoffen kan helpen een ongezonde frisdrankverslaving te breken. Het slechte nieuws is echter dat deze aroma's, inclusief citroenzuur en andere fruitzuren, zijn gekoppeld aan mogelijke erosie van glastanden.

6. Nogmaals, de pH van gearomatiseerd bruisend water is zorgwekkend. Terwijl de pH van kraanwater typisch tussen 6 en 8 ligt, verlaagt het carbonateren van water zijn pH tot ongeveer een 5. Met smaakessenties en andere toevoegingen aan koolzuurhoudend water kan de pH nog lager worden en hoe lager de pH, hoe waarschijnlijker het is is destructief voor onze tanden. (15)

7. Wat zegt het onderzoek over bruisend water en tanderosie? Welnu, een studie gepubliceerd in het International Journal of Pediatric Dentistry toont de gearomatiseerde bruisende wateren die het meest zorgwekkend lijken. De onderzoekers ontdekten dat de pH-waarden van het geteste sprankelende water in hetzelfde bereik lagen als cola en sinaasappelsap. Bovendien bevatte het gearomatiseerde water ook citroenzuur (dat gewoonlijk wordt toegevoegd aan gearomatiseerd bruisend water voor smaak), en zoals de studie aangeeft, heeft citroenzuur een "bijzonder hoog erosief potentieel". Over het algemeen vonden ze dat het gearomatiseerde bruisende water een aanzienlijk lagere pH had dan niet-gearomatiseerd bruisend mineraalwater. (16)

8. Een andere studie gepubliceerd in het Journal of Oral Rehabilitation wees uit dat smaakloos, bruisend mineraalwater 100 keer minder aanstootgevend was voor tandglazuur in vergelijking met de geteste frisdranken. Over het algemeen concluderen de onderzoekers dat de mineralen in bruisend mineraalwater een positieve invloed hebben op elke erosie op het tandoppervlak, en "mineraalwater lijkt een veilig alternatief te bieden voor meer erosieve zure drank." (17)

9. Koolzuurhoudend water kan de symptomen van het prikkelbare darm syndroom (IBS) van een opgeblazen gevoel en gas verhogen door de afgifte van kooldioxide in het spijsverteringskanaal. Koolzuurhoudende dranken kunnen ook een trigger zijn voor constipatie en / of diarree voor sommige mensen met spijsverteringsproblemen zoals IBS. (18)

Sprankelend water versus kokoswater versus citroenwater

1. Is bruiswater even gezond als gewoon water? Water van hoge kwaliteit zonder koolzuur zit daar boven met zuurstof als het gaat om wat wij mensen nodig hebben om te bestaan. Sprankelend water zonder ongezonde smaakstoffen en additieven kan een gezonder alternatief zijn voor veel frisdranken en fruitdranken, maar het is geenszins raadzaam om al uw normale platte waterverbruik te vervangen door sprankelend water.

2. Hoe verhoudt bruiswater zich tot andere gezonde hydrators zoals kokoswater en citroenwater? Laten we kijken:

3. Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur kunnen alle drie de dranken met mate een goede hydratatiebron zijn wanneer u op zoek bent naar een gezond alternatief voor gewoon water.

Hoe u bruiswaterrecepten + bruiswaterrecepten kunt vinden en gebruiken

1. Sprankelend mineraalwater heeft natuurlijk, dankzij de mineralen, een meer mineraalrijke smaak in vergelijking met Seltzer. Het is belangrijk om etiketten te lezen als u op zoek bent naar mineraalwater dat van nature bubbelt in tegenstelling tot geïnjecteerd met kooldioxide.

2. Het is niet moeilijk om bruisend mineraalwater te vinden in supermarkten, supermarkten en gezondheidswinkels. Gezondheidswinkels zijn vaak de beste bron voor natuurlijk bruisend mineraalwater. Vermijd, net als bij gewoon water, de versies met plastic flessen en kies voor glas.

3. U kunt bruisend water drinken, net als gewoon water, of u kunt het aan verschillende recepten toevoegen.

4. Hier zijn enkele echt heerlijke en verfrissende recepten met bruiswater:

5. Misschien wilt u ook proberen vloeibaar chlorofyl toe te voegen aan uw bruisende mineraalwater voor een kleurrijke en gezonde mocktail.

6. Dit kan prijzig worden, maar sommige mensen koken hun groenten zelfs in mineraalwater en beweren dat het de kooktijd verkort en tegelijkertijd hun kleur en voedingsstoffen helpt behouden. (19)

7. Voor mensen met spijsverteringsproblemen, zoals IBS en GERD, kan koolzuurhoudend water ongewenste symptomen zoals boeren veroorzaken. Als u merkt dat elk type bruiswater, inclusief bruisend mineraalwater, ongewenste symptomen verhoogt of veroorzaakt, stop dan met het drinken van bruiswater.