Is Cheez Whiz gezond? Here # x27; s The Truth About Its CLA.

15. Camera's

1. Toen Cheez Whiz voor het eerst in de schappen van de supermarkt verscheen in de vroege jaren 1950, werd het geprezen om zijn lange houdbaarheid, gemak en veelzijdigheid. Maar door de jaren heen hebben de kenmerken die het Kraft-kaasproduct ooit populair maakten, het een reputatie gegeven als een première van Amerikaans junkfood.

2. Maar nu probeert een kleine gemeenschap van fitnessbeïnvloeders Cheez Whiz te verzilveren, omdat het wordt aangeprezen omdat het een hoog gehalte aan een bepaald vetzuur bevat dat mogelijk kan helpen gewichtsverlies en fitness, en misschien zelfs te vechten kanker.

3. Dit ingrediënt wordt CLA of geconjugeerd linolzuur genoemd, dat van nature voorkomt in vlees en zuivelproducten en waarvan is aangetoond dat het helpt vet te verbranden en spieren op te bouwen. De hoge CLA-niveaus van Cheez Whiz hebben het product een plek op de lijsten van 'gezonde junkfood' opgeleverd. Zelfs de Washington Post noemde CLA in 1989 een 'voedsel om kanker af te weren'. Maar is het eigenlijk goed voor ons?

Wat is CLA eigenlijk?

1. CLA is een belangrijke voedingsstof die de meeste mensen consumeren in regelmatige diëten van vlees en dagboek. Er is nog steeds onderzoek gaande om de echte voordelen ervan te identificeren, maar CLA-supplementen voor gewichtsverlies zijn populairder geworden omdat bekend is geworden dat het mensen kan helpen fitnessdoelen te bereiken.

2. Cheez Whiz bevat 5 milligram CLA per gram vet. Ter vergelijking: gehomogeniseerde melk heeft 5,5 milligram CLA, rundvlees heeft 3 tot 4 milligram, kip 0,9 milligram, zeevruchten minder dan 1 milligram en kazen variëren van 3,5 tot 6 milligram.

Moeten we allemaal meer Cheez Whiz eten?

1. Helaas is het antwoord nee.

2. Een woordvoerder van Kraft Heinz, eigenaar van Cheez Whiz, weigerde commentaar te geven op de CLA-niveaus van het product. Maar gezondheidsexperts zeggen dat het feit dat het product veel CLA bevat niet betekent dat Cheez Whiz als gezond moet worden beschouwd.

3. "Ik zal nooit de inname van Cheez Whiz promoten," zei Dusty Marie Narducci, universitair docent aan de Morsani College of Medicine van de Universiteit van Zuid-Florida, die ook een gezinsgeneeskunde en sportgeneeskunde voor de eerstelijnszorg is. clinicus en USF atletisch teamarts. "De andere ingrediënten van Cheez Whiz zullen hoogstwaarschijnlijk gezondheidsvoordelen tegengaan die mogelijk in verband worden gebracht met het hoge niveau van CLA."

4. De CAO in Cheez Whiz komt waarschijnlijk van de ingrediënten van kaascultuur, koolzaadolie en eiwitconcentraat, zei Narducci, eraan toevoegend dat de minder-dan-gezonde componenten gemodificeerd voedselzetmeel, maïssiroop omvatten, sorbinezuur en toegevoegde kleur.

5. CLA's zijn meervoudig onverzadigde vetzuren en hebben verschillende isomeren of verbindingen met de formule, maar met een andere moleculaire rangschikking en eigenschappen.

6. Technisch beschouwd als transvetzuren, wordt CLA niet geclassificeerd als transvet door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het werd door de FDA in 2008 aangeduid als "Over het algemeen als veilig beschouwd", volgens een rapport dat in het tijdschrift Nutrients werd gepubliceerd als vrij van transvet op voedingsetiketten.

OK, dus geen Cheez Whiz. Wat is dan de gezondste manier om CLA te consumeren?

1. De beste voedselbronnen van CLA zijn rundvlees en volle zuivelproducten, waar het van nature wordt gevonden, zei Narducci. Kleinere concentraties zitten in de meeste vlees-, vis- en andere zuivelproducten, en CLA kan synthetisch worden geproduceerd uit linolzuurrijke oliën, zoals saffloer-, zonnebloem-, maïs- en sojaolie, een waarschijnlijke bron van de CLA in Cheez Whiz.

2. CLA-supplementen, vaak op de markt gebracht als hulpmiddelen voor gewichtsverlies of spieropbouw, zijn een andere bron. Maar ondanks talrijke studies, vertoont de effectiviteit van CLA op deze gebieden gemengde resultaten.

3. "Veel van de hype kwam van de resultaten van dierstudies die dingen als lagere voedselinname en minder vetproductie aantoonden," zei Ali Webster, geregistreerd diëtist en associate director voeding bij de International Food Information Council Foundation, een non-profit die gedeeltelijk wordt gefinancierd door voedingsbedrijven. "Maar deze resultaten zijn niet consistent in mensen herhaald."

4. Sommige studies hebben volgens Webster aangetoond dat CLA-supplementen negatieve effecten hebben op het glucosemetabolisme, HDL (goede) cholesterolspiegels en ontstekingen, terwijl anderen positieve effecten hebben voorgesteld, zoals vet en lichaamsgewichtsverlies , LDL (slechte) cholesterolverlaging en ontstekingsremmende effecten.

5. De meeste studies adviseren dagelijks ongeveer 3 gram CLA om 'zelfs een bescheiden vetverlies te bereiken', zei Narducci, eraan toevoegend dat het moeilijk zou zijn om zoveel uit een normaal dieet te halen. De gemiddelde CLA-inname voor volwassenen is ongeveer 0,2 gram per dag uit voedingsbronnen.

Er zijn enkele negatieve bijwerkingen van overdrijven op CLA.

1. Te veel CLA kan vermoeidheid en gastro-intestinale problemen veroorzaken. Mensen met diabetes of hartaandoeningen, of mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, mogen geen CLA-supplementen nemen, zei Narducci.

2. CLA-supplementen kunnen ook additieven bevatten waarvan gebruikers op de hoogte moeten zijn, hoewel het risico laag is, aldus Stephan Esser, een arts in Jacksonville, Florida, en teamarts aan de universiteit van Noord-Florida.

3. De meeste artsen in de sportgeneeskunde bevelen CLA-supplementen niet aan als een "primaire interventie", zei Esser, omdat "de gezondheidsvoordelen van CLA niet definitief zijn bewezen in de wetenschappelijke literatuur."

4. Als het gaat om gewichtsverlies en fitheid, zei Esser: "Veel mensen zijn op zoek naar een wondermiddel. Hoewel CLA kan helpen het gewichtsverlies licht te versnellen in vergelijking met placebo - ongeveer 0,2 pond per week of 3 pond in totaal meer dan placebo - geen supplement kan een gezonde levensstijl goedmaken of zo krachtig zijn als uitstekende voeding en dagelijkse lichaamsbeweging om doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken. "

Dit is hoe een gezonde dosis CLA uw lichaamssamenstelling zou kunnen veranderen.

1. Experts schrijven de gemengde wetenschap over de effectiviteit van CLA toe aan het feit dat veel onderzoeken gericht zijn op dieren en dat de resultaten mogelijk niet op mensen van toepassing zijn, zei Webster.

2. "Hoewel significante voordelen niet consequent bij mensen zijn aangetoond, blijven de voordelen die in dierstudies worden gezien, algemeen voor mensen," zei ze. "Dit is misleidend en potentieel schadelijk."

3. De "mogelijke mechanismen" van hoe CLA de lichaamssamenstelling zou kunnen veranderen, houden metabole veranderingen in, die "de vermindering van lipogenese (vetvorming) bevorderen en lipolyse (vetafbraak) bevorderen," zei Narducci.

4. Onderzoek naar CLA voor gewichtsverlies heeft aangetoond dat het de oxidatie van de skeletspieren kan bevorderen of kan helpen vet en energie te verbranden. Sommige CLA-isomeren kunnen de lipolyse of vetafbraak verhogen en het kan ook bijdragen aan het veranderen van genexpressie of controle, waardoor lichaamsvetreductie mogelijk wordt. CLA kan ook helpen bij het verminderen van abdominale obesitas door verhoogde energie-uitgaven, en helpen bij het aanvullen van energie, of "glycogeen hersynthese," na inspanning, zei Narducci.

Het kan ook kanker bestrijden, maar neem dat met een korreltje zout.

1. Naast zijn gewichtsverlies en fitnesspotentieel, onderzoeken onderzoekers ook de effectiviteit van CLA in de strijd tegen kanker. Studies tonen aan dat het de tumorproliferatie in bepaalde kankercellen kan verminderen en het risico op borstkanker en andere kankers kan verlagen.

2. Deze onderzoeken zijn echter gericht op dieren, niet op mensen.

3. "Er is een hypothese dat CLA het vetzuurmetabolisme verandert, wat op zijn beurt het gedrag van kankercellen kan beïnvloeden," zei Gary E. Deng, medisch directeur van de Integrative Medicine Services bij Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

4. "Op dit moment is het slechts een hypothese op basis van laboratoriumstudies zonder ondersteuning van gecontroleerde menselijke studies," zei Deng. "Er is aangetoond dat veel stoffen actief zijn in laboratoriumstudies maar niet actief wanneer ze door mensen worden ingenomen."

5. Deng zei dat hij CLA-supplementen voor kankerpatiënten niet aanbeveelt "totdat er goede studies bij mensen zijn; we weten niet wat het netto voordeel of nadeel is van het consumeren van extra CLA (om kanker te behandelen). "

6. Net als Webster benadrukte Deng dat in CLA-onderzoek conclusies vaak onjuist worden toegeschreven aan praktijksituaties.

7. Medische experts zeggen dat meer onderzoek naar CLA nodig is om de voordelen van gewichtsverlies of als behandeling van kanker echt te begrijpen. Tot die tijd zeggen ze dat gezonde voeding en lichaamsbeweging het beste medicijn zijn.

8. "Er kan enig voordeel zijn op de lichaamssamenstelling, maar er moet aanvullend onderzoek worden gedaan om CLA-consumptie alleen, lichaamsbeweging alleen en CLA-consumptie in combinatie met lichaamsbeweging te vergelijken om te bepalen of er een significante voordeel, "zei Narducci. "Hopelijk zullen deze studies meer gecoördineerd zijn, zodat we ze kunnen toepassen op praktijksituaties."

9. Voor een optimale gezondheid was "Dieet, dieet, dieet en lichaamsbeweging de sleutel", voegde ze eraan toe. En dat dieet moet natuurlijk CLA-rijk voedsel bevatten - en waarschijnlijk geen Cheez Whiz.