Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder


Is frituren in olijfolie goed voor u?

Micronutriënten

  1. Wandel halverwege op elke beurs in de staat en het is duidelijk dat mensen van gefrituurd voedsel houden. Frituren maakt voedsel knapperig en het vet voegt smaak toe samen met crunch, maar frituren is niet de gezondste manier om te koken. Je vraagt ​​je misschien af ​​of frituren met een gezondere olie, zoals olijfolie, gefrituurd voedsel beter voor je zou maken, evenals het verhogen van de hoeveelheid nuttige olijfolie in je dieet. Je kunt genieten van af en toe een gefrituurde traktatie en gezond blijven, maar als je meer olijfolie in je dieet wilt krijgen, is frituren niet de juiste keuze.

Voordelen van olijfolie

  1. Vetten kunnen verzadigd, meervoudig onverzadigd of enkelvoudig onverzadigd zijn. Verzadigde vetten dragen bij aan een hoog cholesterolgehalte en verstopte bloedvaten. Enkelvoudig onverzadigde vetten zoals olijfolie en avocado's, en meervoudig onverzadigde vetten zoals maïs en koolzaadolie, verstoppen de slagaders niet en kunnen zelfs helpen het cholesterol te verlagen. Olijfolie is een gezonder alternatief voor boter voor het dompelen van brood of borstelen op strepen en groenten. Olijfolie is een belangrijk onderdeel van het dieet dat wordt gegeten door mensen in landen rond de Middellandse Zee. Deze mensen hebben lagere niveaus van hartziekten dan mensen in andere landen. Het toevoegen van olijfolie aan uw dieet, vooral om verzadigde vetten zoals boter te vervangen, kan helpen uw cholesterol te verlagen.

Basis voor frituren

  1. Frituren omvat het verwarmen van grote hoeveelheden olie tot een hoge temperatuur en vervolgens snel frituren van voedsel in de hete olie. De sleutel tot gezonder gefrituurd voedsel ligt in de temperatuur van de olie. Als de olie niet heet genoeg is om het voedsel snel te koken, absorbeert het voedsel overtollige olie en vet. Als de olie te heet is, beginnen componenten in de olie af te breken, wat smaken produceert en giftige verbindingen in de olie kan produceren. Verhit de olie tot de juiste temperatuur, meestal 350 tot 375 graden Fahrenheit, en het voedsel zal weinig overtollige olie absorberen.

Frituren met olijfolie

  1. Elke olie heeft een temperatuur waarbij het begint af te breken. Deze temperatuur, bekend als het rookpunt, is lager voor olijfolie dan voor andere soorten olie die wordt gebruikt bij het frituren, zoals pinda- of koolzaadolie. Extra vergine olijfolie heeft een rookpunt van slechts 320 graden Fahrenheit, waardoor het niet geschikt is om te frituren. Lichte olijfolie, met een rookpunt van 460 graden Fahrenheit, kan worden gebruikt om te frituren, maar frituren met olijfolie maakt voedsel niet gezonder dan frituren met andere soorten meervoudig onverzadigde oliën.

Olie en gezondheid

  1. Olijfolie kan onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon, dat ook gefrituurd voedsel kan bevatten. In plaats van te frituren, bestrijk je groenten met een dunne laag olie en kook je ze in de oven voor in de oven gefrituurd voedsel. Gebruik olijfolie in plaats van boter om gestoomde groenten op smaak te brengen of als dip voor brood in plaats van boter. Maak je eigen gezondere saladedressings met olijfolie en citroensap of azijn. Houd bij het frituren de juiste temperatuur en kies oliën met een hoog rookpunt.



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407