Is gekristalliseerde gember goed voor u?

Veiligheidsinformatie

Gekristalliseerde gember wordt soms gekonfijte gember of gemberkauw genoemd. Met zijn zachte, tandachtige textuur en zoete, kruidige smaak kan gekristalliseerde gember worden toegevoegd aan koekjes en cakes, maar ook op zichzelf worden gegeten. In sommige supermarkten kun je gekristalliseerde gember kopen, en reformwinkels en Aziatische kruidenierszaken dragen het vaak. Gember kauwt zijn klein en draagbaar, waardoor ze goed zijn voor uitstapjes en als een manier om enkele van de vele voedingsvoordelen van gember te krijgen.

Hoewel gember een aantal gezondheidsvoordelen heeft die ook beschikbaar zijn in gekristalliseerde gember, is het suikergehalte van gekristalliseerde gember erg hoog, variërend van 3 tot 5 gram suiker per stuk van 6 gram, dus let op hoeveel je eet. Met één merk commercieel gemaakt snoepjes, leveren twee gembersnoepjes 40 calorieën. Volgens Harvard University kan een dieet met veel toegevoegde suiker het risico op gaatjes en gewichtstoename verhogen. Een dieet met veel toegevoegde suiker verhoogt ook uw risico op hart- en vaatziekten, volgens een uitgave van 2014 van "JAMA Internal Medicine." De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen niet meer dan 100 calorieën per dag uit suiker halen, terwijl de maximale aanbeveling voor mannen 150 calorieën is.

Gember staat bekend als een middel tegen misselijkheid, dat misselijkheid als gevolg van chemotherapie, bewegingsziekte of zwangerschap helpt verlichten. Het kan ook helpen bij het verlichten van symptomen die gepaard gaan met misselijkheid, waaronder braken en koud zweet. Omdat zelfs gekristalliseerde gember een sterke smaak kan hebben, probeer dan de gemberstukjes op te zuigen in plaats van ze te kauwen en door te slikken. Dit kan vooral handig zijn als je maagklachten hebt. Het "British Journal of Anesthesia" publiceerde in 2000 een onderzoek van zes peer-reviewed onderzoeken naar gember en misselijkheid. Wetenschappers ontdekten dat gember een effectieve anti-misselijkheidbehandeling was voor gevallen van bewegingsziekte, zeeziekte en misselijkheid door chemotherapie.

De kruidige geur van gember kan als een extraatje fungeren als je je moe of laag voelt. Gekristalliseerde gember bezit de sinusverruimende eigenschappen van gember, waardoor je je minder lusteloos en vermoeid voelt. Het wordt beschouwd als een kruidenmiddel voor symptomen van chronisch vermoeidheidssyndroom, volgens Erica Verrillo, auteur van "Chronisch vermoeidheidssyndroom: een behandelingsgids." Een uitgave van 2008 van "Phytotherapy Research" omvatte een dierstudie waarbij gember een effectieve antioxidant was die bescherming bood tegen oxidatieve stress.

Het University of Maryland Medical Center beveelt aan uw consumptie te beperken tot 4 gram gember, in welke vorm dan ook, per dag. Hoewel bijwerkingen van het eten van gember zeldzaam zijn, wordt gember als veilig beschouwd om regelmatig te eten. Te veel eten kan je maag echter irriteren, evenals brandend maagzuur en irritatie in je mond en slokdarm veroorzaken. Het kan ook leiden tot diarree. Als u galstenen, diabetes heeft of op het punt staat een operatie te ondergaan - en regelmatig grote hoeveelheden gember consumeert - neem dan van tevoren contact op met uw arts. Gember kan soms ook diabetes en bloeddrukmedicatie beïnvloeden, evenals bloedverdunnende medicijnen, dus laat het uw zorgverlener weten voordat u regelmatig gekristalliseerde gember begint te eten.