Is Goudse kaas gezond?

Jongere huid

De groep zuivelproducten - die melk, kaas en yoghurt bevat - dient als een belangrijke bron van calcium in uw dieet. Richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevelen aan om elke dag het equivalent van 3 kopjes zuivel in uw dieet op te nemen en een portie van 1,5 ons harde kazen, zoals Gouda, telt als één kop. Hoewel het veel vet en calorieën bevat, maakt Gouda's voedingsstofgehalte het een waardevolle aanvulling op uw dieet.

Elke portie Gouda - 1,5 ons - bevat 151 calorieën, of ongeveer 8 procent van de dagelijkse calorie-inname in een standaard dieet met 2000 calorieën. De 11,7 gram vet is goed voor 70 procent van het caloriegehalte en levert energie die je nodig hebt om de dag door te komen. Gouda bevat ook een matige hoeveelheid eiwit - 10,6 gram, dat is 23 procent van de dagelijkse eiwitbehoefte voor vrouwen en 19 procent voor mannen. Dit eiwit bestaat uit aminozuren, die je lichaam kan gebruiken om sterk weefsel te behouden. Elke portie Gouda biedt ook 0,9 gram koolhydraten, een energiebron.

Gouda biedt voedingswaarde dankzij het mineraalgehalte. Elke portie Gouda bevat 298 milligram calcium, wat 30 procent is van het calcium dat u dagelijks nodig heeft. Je lichaam gebruikt kleine hoeveelheden calcium om de cellulaire communicatie en zenuwtransmissie te ondersteunen, en het is ook afhankelijk van calcium om gezond botweefsel te behouden. Gouda biedt ook een aanzienlijke hoeveelheid zink, een mineraal dat uw lichaam nodig heeft om de enzymactiviteit te reguleren en de immuunfunctie te ondersteunen. Een portie Gouda biedt 1,7 milligram zink - 21 en 15 procent van de dagelijkse inname van zink die wordt aanbevolen voor respectievelijk vrouwen en mannen.

Gouda biedt een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B12. Elke portie levert 0,65 microgram, wat 27 procent bijdraagt aan uw dagelijkse inname van vitamine B12. Vitamine B12 zorgt voor genmethylering, een proces dat nodig is om genactiviteit te beheersen, wat belangrijk is voor kankerpreventie. Het speelt ook een rol bij de groei van nieuwe rode bloedcellen en helpt zenuwschade te bestrijden. Gouda biedt kleinere hoeveelheden andere B-complexvitaminen, waaronder vitamine B-2, B-5 en B-6. Gezamenlijk ondersteunen deze vitamines je metabolisme en helpen ze je energie te produceren.

Let op uw portiegrootte wanneer u Gouda consumeert - omdat zelfs een kleine portie een relatief grote hoeveelheid calorieën bevat, is het gemakkelijk om per ongeluk meer dan één portie te consumeren en uw calorie-inname aanzienlijk te verhogen. Gouda bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid natrium - 348 milligram per portie, of 15 procent van uw dagelijkse inname limiet. Meet uw porties vóór het serveren op een voedselweegschaal en combineer Gouda met voedsel dat van nature natriumarm is om uw zoutinname te beperken. Probeer blokjes Gouda toe te voegen aan een spinaziesalade, of gebruik Gouda om smaak toe te voegen aan een vegetarische korstloze quiche.