Is het eten van tonijn in het blik elke dag gezond voor u?

Kwik en het tonijndieet

1. Ingeblikte tonijn is een favoriet voedsel van lijners en mensen die houden van het gemak van ingeblikt voedsel voor snelle maaltijden, maar het heeft enkele gezondheidsoverwegingen. Vitamine D en omega-3-vetzuren bieden voordelen, terwijl kwik-, natrium- en cholesterolwaarden een bedreiging kunnen vormen. Afhankelijk van uw fysieke conditie, kunnen deze variabelen al dan niet uw gezondheid beïnvloeden. Je kook-, serveer- en eetgewoonten spelen een extra rol in hoe gezond tonijn of welk voedsel dan ook voor jou is.

Licht versus witte tonijn

1. De meest toegankelijke soorten tonijn in het blik zijn geelvintonijn, blauwvintonijn en skipjack, of lichte tonijnen en witte tonijn of witte tonijn. Witte tonijn heeft iets minder eiwitten en vitamine D en meer totaal vet, kwik, natrium, cholesterol en omega-3 vetzuren dan vergelijkbaar verwerkte lichte tonijn. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn de gunstige onverzadigde omega-3-vetzuren EPA en DHA geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen wanneer 8 oz. of meer vis wordt per week geconsumeerd. Kwikspiegels in lichte tonijn worden als veilig beschouwd voor algemene consumptie, terwijl zwangere vrouwen en jonge kinderen witte tonijn moeten beperken tot 6 oz. totaal of minder per week.

Water versus olie verpakt

1. Tonijn verpakt in olie wint calorieën boven vis verpakt in water, maar bevat nog steeds relatief weinig calorieën per portie. Vergelijk 3 gram lichte tonijn verpakt in olie, op 168 calorieën, met lichte en witte tonijn verpakt in water, respectievelijk 73 en 109 calorieën. Als je moeite hebt om je gewicht onder controle te houden, is tonijn met olie minder gezond voor je, omdat het hogere caloriegehalte de gewichtstoename bevordert. Tonijn met water bevat ook meer cholesterol in de voeding per portie, dus als je een hartaandoening hebt, is tonijn in blik de betere keuze.

Portiegrootte

1. Hoeveel u eet, heeft invloed op de voedingsstoffenverhouding van het door u gekozen type tonijn in het blik. Diëten om op gewicht te blijven zouden porties van vis moeten beperken tot 3 ons, en eiwitrijk voedsel in het algemeen tot 6 ons totaal per dag, volgens de aanbevelingen van de American Heart Association. Als je routinematig meer dan dat bedrag eet, neem je extra calorieën in, samen met meer voedingsstoffen, wat kan leiden tot gewichtstoename.

Voorbereidingsmethode

1. Ingeblikte tonijn wordt meestal gegeten in sandwiches en salades en toegevoegd aan gerechten op basis van granen. Als je geen zout of vet aan deze preparaten toevoegt, behoudt tonijn zijn over het algemeen gezonde voedingssamenstelling. Zout of zoute ingrediënten, zoals augurken, toegevoegd aan het reeds significante natriumgehalte kunnen uw bloeddruk verhogen. Het verzadigde vet in boter en het cholesterol in mayonaise maken deze twee ingrediënten ongezonde toevoegingen aan tonijnschotels.