Is het veilig voor kinderen om oesters te eten?

Voorbeeldsnacks

De meeste kinderen zijn niet avontuurlijk genoeg om een rauwe oester recht uit de schaal te slurpen, en dit is waarschijnlijk goed. Rauwe oesters kunnen bacteriën en toxines bevatten die voor jonge kinderen levensbedreigend kunnen zijn. Gekookte oesters zijn echter veilig als ze op de juiste manier worden behandeld en gekookt, en ze voorzien uw kind van een vetarme bron van eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen.

Oesters zijn volledig veilig voor kinderen om te consumeren, op voorwaarde dat ze goed gekookt zijn en uw kind geen allergie voor schaaldieren heeft. Het gevaar met rauwe of niet gaar oesters is dat ze kunnen worden besmet met bacteriën of parasieten die uw kind erg ziek kunnen maken. Koken maakt oesters veilig door deze ziekteverwekkende organismen te vernietigen, volgens SafeOysters.org.

Let goed op etiketten wanneer u oesters koopt. Koop alleen oesters met een certificeringsnummer op de verpakking, de waarschuwingen van de Amerikaanse Food and Drug Administration. Gooi voor het koken alle oesters weg die gebroken of gebarsten zijn. Tik op elke oester en gooi alle oesters weg die niet sluiten als reactie op uw tikken, de FDA beveelt ook aan. Zodra de oesters gaar zijn, gooi ze weg die niet opengingen. Bewaar oesters die u niet binnen twee dagen wilt koken in de vriezer; bewaar ze anders in de koelkast.

Goed gekookte oesters voorzien uw kind van 9,5 gram eiwit per oester, en eiwit is essentieel tijdens de kindertijd omdat het helpt bij de normale groei. Oesters leveren ook ijzer, een mineraal dat nodig is voor de productie van rode bloedcellen. Oesters zijn ook vetarm, met 2,3 gram per oester, waarvan slechts 0,5 gram verzadigd is.

Rauwe oesters kunnen besmet zijn met Vibrio vulnificus-bacteriën en het consumeren ervan kan levensbedreigend zijn. De bacterie verontreinigt oesters die in warme, kustwateren leven en is gevaarlijker voor mensen met een aangetast immuunsysteem en bepaalde gezondheidsproblemen, zoals diabetes. Zelfs één rauwe oester kan een kind aan de bacteriën blootstellen, dus een snelle smaak is ook niet acceptabel. De enige manier om dit gevaar te verwijderen, is door oesters te koken voordat u ze aan uw kind serveert.