Is infraroodkoken gezond?

Voeding met kippenvoorraad verbeteren

1. Net als bij koken met een magnetron, maakt infraroodkoken gebruik van elektromagnetische energie of EM om uw voedsel te verwarmen. Infrarood is een vorm van lichtenergie, die geen deel uitmaakt van het zichtbare spectrum. Met nieuwe modellen van infrarood buitengrills op de markt, vragen sommigen de veiligheid van deze krachtige kooktoestellen. Hoogenergetische vormen van EM-straling, zoals röntgenstralen, kunnen een kankerrisico vormen, maar infraroodkuikens, barbecues en magnetrons hebben niet voldoende vermogen om DNA te veranderen of te beschadigen.

Bezorgdheid met betrekking tot infraroodkoken

1. Er is geen verband tussen infrarood koken en kanker, vertelde Gary Zeman, een gecertificeerde gezondheidsfysicus in Berkeley, Californië, en woordvoerder van de Health Physics Society in 2008 aan de Jamaica Gleaner. Volgens Zeman , vond de National Research Council na veel onderzoek geen verband tussen dergelijke velden en kanker. Koken in de magnetron maakt voedsel niet radioactief, verandert de eiwitstructuur niet en besmet het op geen enkele manier.

Voorzorgsmaatregelen

1. Hoewel infraroodkoken veilig is, moet u de juiste voorzorgsmaatregelen nemen. Gebruik uw infraroodgrill of magnetron niet als het scharnier, de afdichting of de vergrendeling is beschadigd. Wees voorzichtig bij het koken met infrarood vanwege de hoge hitte die wordt geproduceerd. Pas op dat u zich niet brandt en houd kinderen in de gaten als ze in de buurt zijn. Als uw kookapparaat niet goed werkt, probeer dan nooit zelf een infrarood of magnetron te repareren. Sommige binnenste delen kunnen een elektrische schok veroorzaken, zelfs als de stekker uit het stopcontact is gehaald.

Koken met infraroodgrills

1. Grillen met een infraroodgrill komt heel dicht in de buurt van de oudste kookmethode, een open vuur. Infraroodgrills gebruiken een enorme hoeveelheid warmte-energie, waardoor voedsel extreem snel kookt. Vanwege de snelheid kan een infraroodgrill je maïs, biefstuk of aardappelen veel sneller barbecueën dan een conventionele grill.

Efficiency

1. Bij het koken met convectie wordt de lucht rondom het voedsel verwarmd en kan veel vocht worden afgevoerd. Infraroodenergie verwarmt het voedsel zelf door de moleculen in het voedsel snel te laten trillen, hierdoor kan meer vocht in het voedsel worden vastgehouden.