Is ingeblikte soep gezond?

Andere ingrediënten toevoegen

Gemaksvoedsel zoals ingeblikte soep krijgt vaak een slechte reputatie als het gaat om gezond eten. Sommige ingeblikte soepen kunnen zelfs behoorlijk gezond zijn. Dat betekent niet dat je er een vast onderdeel van je dieet van moet maken. Maar als je je ziek voelt of gewoon een snelle maaltijd wilt klaarmaken, kan ingeblikte soep een redelijk gezonde keuze zijn, zolang je maar verstandig kiest.

Een van de grootste zorgen over ingeblikte soep is het natriumgehalte. Probeer uw natriuminname onder de 2300 milligram per dag te houden. Verminder dat tot niet meer dan 1500 milligram per dag als u hoge bloeddruk, diabetes, nierziekte, Afro-Amerikaans of 51 jaar of ouder hebt, beveelt de Centers for Disease Control and Prevention aan. Veel ingeblikte soepen bevatten veel natrium. Een commercieel merk kippennoedel en groentesoep bevat bijvoorbeeld maar liefst 890 milligram natrium per gecondenseerde portie van 1/2 kop. Kies voor natriumarme variëteiten om uw zoutinname onder controle te houden. Veel populaire merken bieden ingeblikte soepen met minder dan 600 milligram natrium per portie.

Energiedichtheid verwijst naar het aantal calorieën in een gram voedsel. Voedingsmiddelen met een hoog watergehalte hebben een lagere energiedichtheid, terwijl vetere voedingsmiddelen een hogere energiedichtheid hebben. U kunt meer voedingsmiddelen met een lagere energiedichtheid consumeren dan voedingsmiddelen met een hoge energiedichtheid voor dezelfde hoeveelheid calorieën. Ingeblikte soepen op basis van bouillon hebben een lagere energiedichtheid dan roomsoepen, omdat ze meer water en minder vet bevatten. Het consumeren van een kleine portie bouillongebaseerde soep vóór een maaltijd kan je helpen je calorie-inname te verlagen en je een vol gevoel te geven. Een onderzoek uit 2007, uitgevoerd door onderzoekers van Penn State University, toonde aan dat deelnemers 20 procent minder calorieën aten tijdens een maaltijd toen ze een portie caloriearme soep als eerste cursus hadden.

Als u ingeblikte soep gaat eten, kies dan rassen met ten minste 10 procent van uw dagelijkse waarde aan vezels en veel vitamines en mineralen, beveelt het tijdschrift "Fitness" aan. Mannen van 19 tot 50 jaar hebben ongeveer 38 gram vezels per dag nodig, terwijl vrouwen van dezelfde leeftijd 25 gram nodig hebben, volgens de Colorado State University Extension. Bonen en groenten bevatten veel vezels en voedingsstoffen. Kies soepen die voornamelijk uit bonen, linzen en groenten in een natriumarme bouillon bestaan voor een vullende, gezonde keuze.

BPA, een chemische stof die wordt gebruikt in blikken die de hormoonproductie verstoort en het risico op bepaalde kankers kan verhogen, is een zorg voor zelfs de gezondste ingeblikte soepen. Een studie gepubliceerd in "The Journal of the American Medical Association" in 2011 toonde aan dat deelnemers die vijf dagen ingeblikte soep consumeerden 1,221 procent meer BPA in hun urine hadden dan deelnemers die de soep niet aten. Om BPA in bereide soepen te voorkomen, kiest u variëteiten verpakt in Tetra Pak, een soort karton gemaakt van karton, PET-plastic en aluminium, raadt MSN Healthy Living aan.