Is Italian Gelato gezond?

Calorieën

Italiaanse gelato is een traditionele Italiaanse traktatie die wordt geserveerd in een semi-bevroren staat. Net als zacht ijs, wordt gelato gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, met smaken variërend van het gewone, zoals chocolade en vanille, tot het meer exotische, zoals tiramisu en gember. Of je nu op vakantie bent in Venetië en op zoek bent naar een zoete traktatie of een portie gelato stateide hebt, gelato is een betere eens in de zoveel tijd traktatie dan een dagelijkse verwennerij.

De basisvoedingsinformatie voor Italiaanse gelato is afhankelijk van het type gelato dat u kiest. Gelatos op basis van melk zijn een veel voorkomende keuze en bevatten meestal meer calorieën dan ijs op basis van soja, dat in veel gelatawinkels wordt geserveerd. Melk op basis van melk heeft een romige textuur die lijkt op gewoon ijs, terwijl soja-gelatine meer op een lichtere, luchtiger sorbet zal lijken. Yoghurtgelato, hoewel niet zo populair, is als bevroren yoghurt, met een romige textuur en fruitige smaak.

Het calorische gehalte van een portie Italiaanse gelato is afhankelijk van het type en de smaak van de gelato die u kiest. Het is moeilijk om het exacte aantal calorieën per portie te bepalen, omdat veel ijsmerken volgens het recept van een winkel in eigen huis worden gemaakt. Over het algemeen bevat gelato op basis van melk de meeste calorieën per portie, ongeveer 240 calorieën voor een portie chocoladeregel van een half kopje. Een sorbetachtige gelato is slechts 90 tot 100 calorieën per portie van een half kopje.

Omdat gelato meestal wordt gemaakt met melk in plaats van room, kan het minder calorieën bevatten dan traditioneel Amerikaans ijs. Toch is gelato dichter dan ijs, en wanneer gemaakt met zwaardere ingrediënten, kan het zelfs meer calorieën bevatten dan ijs, afhankelijk van de bereiding. Gelato is vrij hoog in suiker, met ongeveer 10 tot 24 g per portie van een half kopje. Een gelato op basis van melk zal veel meer vet bevatten dan een variëteit op basis van soja, water of yoghurt. Hierdoor kan het vetgehalte variëren van 3 tot 18 g vet, afhankelijk van het merk, de smaak en het type gelato. Italiaanse gelato heeft een aantal voedingsstoffen, zoals calcium, vitamine A en C en kalium.

Italiaanse gelato moet af en toe worden gegeten en is op geen enkele manier een gezond voedingsmiddel. Als je dagelijks zin hebt in een zoete bevroren traktatie, zijn Italiaanse ijsjes, met ongeveer 50 calorieën per portie, een betere gok. Kies bij het kiezen van gelato voor vetarme versies in plaats van op room gebaseerde smaken om calorieën te helpen besparen zonder de smaak of ervaring van een authentieke Italiaanse gelato te missen.