Is pindasaus gezond?

Vitaminen en mineralen

1. Pindasaus is een populaire aanvulling op saté, gegrilde kip of tofu en een breed scala aan op Azië geïnspireerde gerechten, met name gerechten uit Thailand. Hoewel de meeste pindasauzen ingrediënten bevatten die rijk zijn aan voedingsstoffen, bevatten ze ook veel calorieën en vet, waardoor ze gezonde keuzes maken - maar alleen met mate. Er zijn zeker meer voedzame en caloriearme alternatieven voor pindasaus, maar als je je aan kleine porties houdt, zal de saus geen dieetplannen schaden.

Calorieën

1. Een volledige kop Thaise pindasaus heeft meer dan 700 calorieën, 55 g vet, 1.350 mg natrium, 35 g koolhydraten en bijna 35 g eiwit. Dat is een flinke portie vanuit voedingsoogpunt, maar een meer gematigde hoeveelheid saus heeft meer redelijke waarden. Twee eetlepels pindasaus bevat slechts 45 calorieën, ongeveer 3,5 g vet, 85 mg natrium, 2 g koolhydraten en 2 g eiwit.

Ingrediënten

1. Pindasaus is zo zwaar aan calorieën en vet vanwege wat het traditioneel bevat. De basis is volle kokosmelk, waaraan volle pindakaas en gemalen pinda's zijn toegevoegd. De saus kan ook bruine suiker of honing, sojasaus en olie bevatten, waardoor het suiker- en natriumgehalte kan stijgen. Het tijdschrift "Cooking Light" van juni 2000 suggereert om een ​​gezondere, caloriearme en vetarme versie van pindasaus te maken met behulp van lichte kokosmelk, pindakaas met minder vet en slechts 2 theelepel. suiker met limoensap en verse koriander om smaak toe te voegen en de textuur te verbeteren.

Alternatieven

1. Als je de neiging hebt om overboord te gaan bij het opdienen van specerijen, is pindasaus niet de gezondste keuze omdat die calorieën en vet grammen snel kunnen oplopen. Alternatieven met minder calorieën zijn gepureerde aubergines of tomatensauzen met kruiden en lichte kokosmelk. Een zwarte bonensaus houdt het eiwitniveau hoog maar blijft laag in vet en totale calorieën. Als je een gerecht maakt waarvoor Marinarasaus zou werken, ga er dan voor: een volledige kop van die saus bevat slechts 80 calorieën, 2 g vet, 14 g koolhydraten, 6 g suiker en 2 g eiwit.

Overwegingen

1. Het is ook belangrijk om na te denken over wat je eet met die pindasaus. Gevogelte zonder vel of tofu en verse groenten voegen niet veel calorieën toe aan het gerecht en geven je een gezonde dosis eiwitten, vitaminen en mineralen, maar gieten de saus op een voedsel dat al veel vet bevat, zoals rundvlees of gebakken noedels, zou honderden calorieën en een dozijn of meer vet gram kunnen toevoegen. Als u op uw gewicht let, houd dan de porties klein en zorg ervoor dat uw bord in balans is met items uit verschillende voedselgroepen. [! 16478 => 1130 = 5!