Is roze Himalayazout beter dan gewoon zout?

Is het South Beach-dieet veilig en duurzaam?

Roze Himalayazout is een soort zout dat van nature roze van kleur is en wordt gewonnen in de buurt van de Himalaya in Pakistan.
Veel mensen beweren dat het vol zit met mineralen en ongelooflijke gezondheidsvoordelen biedt.
Om deze redenen wordt vaak gedacht dat roze Himalayazout veel gezonder is dan gewoon keukenzout.
Er is echter weinig onderzoek naar roze Himalayazout en andere mensen staan erop dat deze extravagante gezondheidsclaims niets anders zijn dan speculatie.
Dit artikel gaat in op de belangrijkste verschillen tussen roze Himalayazout en gewoon zout en evalueert het bewijs om te beslissen welk type zout gezonder is.

Wat is zout?

Zout is een mineraal dat grotendeels bestaat uit de samengestelde natriumchloride.
Zout bevat zoveel natriumchloride - ongeveer 98 gew.% - dat de meeste mensen de woorden "zout" en "natrium" door elkaar gebruiken.
Zout kan worden geproduceerd door zout water te verdampen of vast zout te extraheren uit ondergrondse zoutmijnen.
Voordat het uw supermarkt bereikt, ondergaat tafelzout ook een raffinageproces om onzuiverheden en andere mineralen naast natriumchloride te verwijderen.
Antiklontermiddelen worden soms toegevoegd om vocht te helpen absorberen, en jodium wordt vaak toegevoegd om consumenten te helpen jodiumtekort te voorkomen.
Mensen gebruiken al duizenden jaren zout om voedsel op smaak te brengen en te bewaren.
Interessant is dat natrium ook een belangrijke rol speelt in verschillende biologische functies, waaronder vochtbalans, zenuwgeleiding en spiercontractie (1, 2, 3).
Om deze reden is het absoluut noodzakelijk om zout of natrium in uw dieet te hebben.
Veel gezondheidswerkers beweren echter dat teveel natrium kan leiden tot hoge bloeddruk en hartaandoeningen, hoewel recent onderzoek dit lang gekoesterde geloof in twijfel heeft getrokken (4).
Vanwege de potentiële gevaren van het consumeren van te veel keukenzout, zijn veel mensen overgestapt op het gebruik van roze Himalayazout, in de overtuiging dat het een gezonder alternatief is.

Wat is roze Himalayazout?

Roze Himalayazout is een roze zout dat wordt gewonnen uit de Khewra-zoutmijn, dat zich in de buurt van de Himalaya in Pakistan bevindt.
De Khewra-zoutmijn is een van de oudste en grootste zoutmijnen ter wereld.
Het roze Himalayazout dat uit deze mijn wordt geoogst, wordt verondersteld miljoenen jaren geleden te zijn gevormd door de verdamping van oude waterlichamen.
Het zout wordt met de hand geëxtraheerd en minimaal verwerkt om een ongeraffineerd product op te leveren dat vrij is van additieven en waarvan wordt gedacht dat het veel natuurlijker is dan keukenzout.
Net als tafelzout bestaat roze Himalayazout meestal uit natriumchloride.
Door het natuurlijke oogstproces kan roze Himalayazout echter vele andere mineralen en sporenelementen bevatten die niet in gewoon keukenzout voorkomen.
Sommige mensen schatten dat het tot 84 verschillende mineralen en sporenelementen kan bevatten. Het zijn juist deze mineralen, vooral ijzer, die het zijn karakteristieke roze kleur geven.

Hoe wordt roze Himalayazout gebruikt?

Roze Himalayazout heeft verschillende toepassingen in de voeding en niet in de voeding.
Over het algemeen kunt u koken met roze Himalayazout, net zoals u zou doen met gewoon keukenzout. Doe het in sauzen en marinades of voeg het toe aan je eten aan de eettafel.
Sommige mensen gebruiken zelfs roze Himalayazout als kookoppervlak. Grote blokken zout kunnen worden gekocht en gebruikt om te grillen, te schroeien en een zoute smaak te geven aan vlees en ander voedsel.
Roze Himalayazout kan fijngemalen worden gekocht, net als gewoon keukenzout, maar het is niet ongewoon om ook grove variëteiten te vinden die in grotere kristalgroottes worden verkocht.
Wanneer u zout op basis van volume meet, is het belangrijk om te overwegen hoe fijn het is gemalen.
Mogelijk moet u grotere hoeveelheden grof zout gebruiken om het zoutgehalte van fijngemalen zout te evenaren. Dit komt omdat fijngemalen zout dichter bij elkaar is verpakt dan grof zout, dus er zit meer in een bepaald volume.
Bijvoorbeeld, 1 theelepel fijn gemalen zout kan ongeveer 2.300 mg natrium bevatten, terwijl 1 theelepel grof zout varieert op basis van de kristalgrootte, maar minder dan 2.000 mg kan bevatten natrium.
Bovendien bevat het roze Himalayazout iets minder natriumchloride dan gewoon keukenzout, waar u wellicht rekening mee moet houden bij het koken.
De huidige voedingsrichtlijnen in de VS bevelen aan dat de meeste volwassenen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 1 theelepel (6 gram) fijngemalen zout (5).
Wanneer u echter roze Himalayazout gebruikt, is het het beste om het voedingsetiket te controleren, omdat het natriumgehalte sterk kan variëren, afhankelijk van het merk.
Hoewel roze Himalayazout verschillende diëten gebruikt, zijn er ook een aantal populaire niet-diëtische toepassingen.
Roze Himalayazout wordt gebruikt in sommige badzout, waarvan wordt beweerd dat het de huidcondities verbetert en pijnlijke spieren verzacht.
Zoutlampen worden ook vaak gemaakt van roze Himalayazout en beweren luchtverontreinigende stoffen te verwijderen. Deze lampen bestaan uit grote blokken zout met een innerlijke lichtbron die het zout verwarmt.
Bovendien is het doorbrengen van tijd in kunstmatige zoutgrotten gevormd uit roze Himalayazout populair bij mensen die huid- en ademhalingsproblemen willen verbeteren.
Maar het onderzoek ter ondersteuning van deze drie niet-dieetgebruik van roze Himalayazout is relatief zwak. Meer studies zijn nodig om deze beweringen te bevestigen.

Roze Himalayazout bevat meer mineralen

Zowel tafelzout als roze Himalayazout bestaat voornamelijk uit natriumchloride, maar roze Himalayazout heeft tot 84 andere mineralen en sporenelementen.
Deze omvatten gebruikelijke mineralen zoals kalium en calcium, evenals minder bekende mineralen zoals strontium en molybdeen.
Een studie analyseerde de minerale inhoud van verschillende soorten zouten, waaronder roze Himalayazout en gewoon keukenzout (6).
Hieronder is een vergelijking van bekende mineralen gevonden in een gram van de twee zouten:
Zoals u ziet, kan tafelzout meer natrium bevatten, maar roze Himalayazout bevat meer calcium, kalium, magnesium en ijzer (6).
Niettemin zijn de hoeveelheden van deze mineralen in roze Himalayazout erg, heel klein.
Ze worden in zulke kleine hoeveelheden gevonden dat het bijvoorbeeld 1,7 kg roze Himalayazout kost om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium te verkrijgen. Onnodig te zeggen dat dat een onrealistische hoeveelheid zout is om te consumeren.
De meeste mineralen in roze Himalayazout worden grotendeels in zo kleine hoeveelheden aangetroffen dat het onwaarschijnlijk is dat ze u enige gezondheidsvoordelen zullen bieden.

Zijn de gezondheidsclaims waar?

Ondanks het feit dat roze Himalayazout slechts kleine hoeveelheden extra mineralen bevat, beweren veel mensen nog steeds dat het een aantal gezondheidsvoordelen kan bieden.
De waarheid is dat de meeste van deze claims geen onderzoek hebben om ze te ondersteunen.
Sommige van de gepromote gezondheidsclaims van roze Himalaya-zout omvatten dat het kan:
Sommige claims met betrekking tot het niet-dieetgebruik van roze Himalayazout kunnen losjes gebaseerd zijn op onderzoek.
Het gebruik van zoutgrotten als behandeling voor verschillende longziekten is in enkele onderzoeken geëvalueerd. De resultaten suggereren dat er enig voordeel zou kunnen zijn, maar over het algemeen is strenger onderzoek nodig om hun effectiviteit te onderzoeken (7, 8, 9).
Aan de andere kant zijn sommige van deze gezondheidsclaims eigenlijk gewoon normale functies van natriumchloride in het lichaam, dus je krijgt deze voordelen van elke vorm van zout.
Onderzoekers hebben bijvoorbeeld vastgesteld dat zeer zoutarme diëten kunnen bijdragen aan slaapproblemen (10).
Dit suggereert dat een voldoende hoeveelheid zout nodig kan zijn voor een goede nachtrust. Het onderzoek heeft echter geen roze Himalayazout onderzocht en het is waarschijnlijk een functie van het natriumchloride in enig zout.
Ook zijn de mineralen in roze Himalayazout niet in voldoende grote hoeveelheden aanwezig om enig effect te hebben op de pH van het lichaam. Je longen en nieren reguleren de pH van je lichaam strak zonder de hulp van roze Himalayazout.
Bovendien worden bloedsuikerspiegel, veroudering en libido allemaal voornamelijk bepaald door andere factoren dan het zout in uw dieet, en er zijn gewoon geen wetenschappelijke studies die suggereren dat het eten van roze Himalayazout een van de voordelen kan zijn deze aspecten van uw gezondheid.
Evenzo is er geen onderzoek waarin de gezondheidseffecten van roze Himalayazout en gewoon keukenzout worden vergeleken. Als er onderzoek zou bestaan, is het onwaarschijnlijk dat het enige verschillen in hun gezondheidseffecten zou vinden.

De onderste regel

Gezien alle misleide gezondheidsclaims, is het gemakkelijk te begrijpen waarom sommige mensen niet weten welk type zout ze moeten gebruiken.
Maar geen studies hebben de gezondheidseffecten van roze Himalayazout en gewoon keukenzout vergeleken. Als ze dat zouden doen, is het onwaarschijnlijk dat ze eventuele verschillen zouden melden.
Desalniettemin, als u de additieven in gewoon keukenzout wilt vermijden, is roze Himalayazout een geweldig natuurlijk alternatief. Maar verwacht niet dat u de belangrijkste gezondheidsvoordelen zult zien waarover u online zou kunnen lezen.
En vergeet niet dat tafelzout een belangrijke voedingsbron van jodium is, dus als u roze Himalayazout gebruikt, moet u jodium uit andere voedingsmiddelen zoals zeewier, zuivelproducten en vis halen help jodiumtekort te voorkomen (11).
Ten slotte is roze Himalayazout vaak veel duurder dan gewoon zout. Dus als je de additieven niet erg vindt, zou het gebruik van gewoon keukenzout prima moeten zijn.