Is soja lecithine goed of slecht voor mij?

Wat zijn de vooruitzichten?

1. Sojalecithine is een van die ingrediënten die vaak worden gezien maar zelden worden begrepen. Helaas is het ook een voedselingrediënt waar moeilijk onbevooroordeelde, wetenschappelijk onderbouwde gegevens over te vinden zijn. Dus, wat moet u weten over sojalecithine en waarom zou u het nodig hebben?

Wat is sojalecithine?

1. Lecithine is een voedseladditief dat uit verschillende bronnen komt, waaronder soja. Het wordt over het algemeen gebruikt als emulgator of smeermiddel, wanneer het wordt toegevoegd aan voedsel, maar het wordt ook gebruikt als antioxidant en smaakbeschermer.

2. Zoals veel levensmiddelenadditieven is sojalecithine niet zonder controverse. Veel mensen geloven dat het potentiële gezondheidsrisico's met zich meebrengt. Er zijn echter weinig of geen van deze claims die worden ondersteund door concreet bewijs.

Misschien neemt u het al in gebruik

1. Sojalecithine wordt aangetroffen in voedingssupplementen, ijs en zuivelproducten, zuigelingenvoeding, brood, margarine en andere kant-en-klaarmaaltijden. Met andere woorden, je consumeert waarschijnlijk al sojalecithine, of je je dat nu realiseert of niet.

2. Het goede nieuws is dat het meestal in zulke kleine hoeveelheden is opgenomen, dat het niet iets is om u zorgen over te maken.

U kunt het gebruiken als u een hoog cholesterolgehalte heeft

1. Een van de meest voorkomende redenen waarom mensen meer sojalecithine aan hun dieet toevoegen, is cholesterolverlaging.

2. Onderzoek naar de effectiviteit hiervan is beperkt. In één onderzoek ondervonden dieren behandeld met sojalecithine een verlaging van LDL (slechte) cholesterol, zonder HDL (goede) cholesterol te verminderen.

3. Een andere studie vond vergelijkbare bevindingen bij mensen, met 42 procent reducties in totaal cholesterol en tot 56 procent reducties in LDL-cholesterol.

Heeft u meer choline nodig?

1. Choline is een essentiële voedingsstof en onderdeel van de neurotransmitter acetylcholine. Het wordt gevonden in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder sojalecithine in de vorm van fosfatidylcholine.

2. Zonder de juiste hoeveelheden choline kunnen mensen orgaandisfunctie, leververvetting en spierbeschadiging ervaren. Gelukkig kan het verhogen van uw cholineconsumptie de effecten van dit tekort omkeren.

Zelfs als u allergisch bent voor soja

1. Hoewel sojalecithine is afgeleid van soja, worden de meeste allergenen tijdens het productieproces verwijderd.

2. Volgens de Universiteit van Nebraska waarschuwen de meeste allergologen mensen die allergisch zijn voor soja niet voor sojalecithine omdat het risico op reacties zo klein is. Toch kunnen sommige mensen met extreme soja-allergieën erop reageren, dus degenen die zeer gevoelig zijn, worden ervoor gewaarschuwd.

3. Sojalecithine is een algemeen veilig additief voor levensmiddelen. Omdat het in zulke kleine hoeveelheden in voedsel aanwezig is, is het onwaarschijnlijk dat het schadelijk is. Hoewel het bewijs ter ondersteuning van sojalecithine als supplement enigszins beperkt is, kan het bewijs dat choline ondersteunt mensen naar dit voedingsadditief in supplementvorm leiden.

Andere opmerkingen

1. Sommige mensen maken zich zorgen over het gebruik van sojalecithine omdat het is gemaakt van genetisch gemodificeerde soja. Als dit een probleem voor u is, zoek dan naar biologische producten, want deze moeten worden gemaakt met biologische sojalecithine.

2. Ook terwijl de lecithine in soja natuurlijk is, is een chemisch oplosmiddel dat wordt gebruikt om de lecithine te extraheren voor sommigen een zorg.

3. Sommige mensen maken zich zorgen over het gebruik van sojalecithine omdat het is gemaakt van genetisch gemodificeerde soja. Als dit een probleem voor u is, zoek dan naar biologische producten, want deze moeten worden gemaakt met biologische sojalecithine.

4. Ook terwijl de lecithine in soja natuurlijk is, is een chemisch oplosmiddel dat wordt gebruikt om de lecithine te extraheren voor sommigen een zorg.