Is volkorenrogge gezond voedsel?
Nutrition
-
In tegenstelling tot geraffineerde rogge, worden bij volkorenrogge de kiemen en zemelen niet verwijderd door malen. Het bevat alle natuurlijk voorkomende vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen uit de hele korrel. Hierdoor is volkorenrogge een betere bron van vezels dan geraffineerde rogge of andere gemalen granen en biedt daarom dezelfde voordelen als andere volle granen.
Beschrijving
-
Rogge lijkt op tarwe, maar de korrel is langer en varieert in kleur van grijsgroen tot geelbruin. Rogge heeft meestal een diepere, sterkere smaak dan andere granen en broden gemaakt van rogge zijn vaak dichter en compacter vanwege de verminderde elasticiteit van gluten van rogge.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Voordelen van volkorenrogge
-
Een dieet met volkoren rogge en andere bronnen van voedingsvezels kan het risico op een beroerte, hartaandoeningen, diabetes, sommige kankers en andere gezondheidsproblemen verminderen. Vezelrijk voedsel helpt ook om het gewicht te verminderen of te beheersen door u langer vol te voelen, waardoor de drang om te veel te eten bij de maaltijden en tussendoortjes wordt verminderd. Vezel is niet het enige nuttige ingrediënt in volkorenrogge; onderzoekers onderzoeken de gunstige effecten van de lignanen, antioxidanten, fenolzuren en fyto-oestrogenen in volkoren voedingsmiddelen.
Bronnen van volkorenrogge
-
Rogge is niet zo bekend bij de meeste Amerikaanse consumenten als volkoren of haver, maar het is in de meeste supermarkten verkrijgbaar als voorgesneden brood, vaak gedeeltelijk op smaak gebracht met karwijzaad. Volkorenrogge wordt vaak aangetroffen in broodmixen of recepten uit Scandinavië en Noord-Europa, maar brood is niet de enige potentiële bron van volkorenrogge. De Whole Grains Council stelt dat roggebessen geweldige toevoegingen zijn aan rijst, soepen en salades. Volkorenrogge is ook verkrijgbaar in veel natuurvoedingswinkels in gebarsten of volkoren vorm of als vlokken.
Overwegingen
-
Niet alle rogge is volkoren, en u moet voedseletiketten zorgvuldig controleren voordat u roggeproducten koopt om ervoor te zorgen dat u zoveel mogelijk vezels krijgt. MayoClinic.com beveelt aan om producten te kiezen met volle granen bovenaan de ingrediëntenlijst en producten te kopen die minimaal drie gram vezels per portie bevatten. Volkoren rogge-items kunnen volgens de Whole Grains Council ook roggebessen in de ingrediëntenlijst vermelden.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip