Jamaicaanse gekookte groene banaan koken
Tips en aandachtspunten
-
Groene bananen zijn een nietje in Jamaica en andere Caribische landen, evenals in India en delen van Afrika. In deze landen wordt de groene banaan meer behandeld als een groente dan als een fruit, en het wordt meestal bereid en gebruikt in gerechten zoals Amerikanen aardappelen gebruiken. In tegenstelling tot gele bananen, zijn groene bananen behoorlijk zetmeelrijk en niet erg zoet, waardoor ze een betere keuze zijn als je naar je bloedsuiker kijkt. Ze zijn goede bronnen van voedingsvezels en kalium en bevatten over het algemeen weinig natrium. Kook deze zetmeelrijke bananen met of zonder schil. In Jamaica worden ze vaak als bijgerecht bij het ontbijt gegeten. Kokende groene bananen, in tegenstelling tot frituren in boter of olie, vermindert de hoeveelheid vet die je zou innemen.
Stap 1
-
Vul een grote pot tweederde vol met water. Voeg een scheut zout toe. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Stap 2
-
Leg de hele, ongeschilde groene bananen in het kokende water. Laat ze 20 minuten koken of tot ze zacht genoeg zijn om gemakkelijk met een vork te worden doorboord.
Stap 3
-
Haal de bananen uit het kokende water. Gebruik het schilmesje om een lengtesplit in de bananenschil te maken. Verwijder de schil van elke banaan. Serveer als bijgerecht bij vis- of varkensvleesmaaltijden.
Stap 4
-
Kook de bananen met verwijderde schil als alternatieve kooktechniek. De schillen van groene bananen zijn moeilijker te verwijderen voordat ze worden gekookt, maar ze kunnen ook ongepeld worden gekookt. Gebruik het schilmesje om beide uiteinden van elke banaan af te snijden. Snijd langs elke banaan verschillende sneden in de schil en schil de schil in delen. Eenmaal geschild, kook de groene bananen zoals in stap 2.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Stap 4
-
Grote steelpan
-
6 tot 8 groene bananen
-
Mesje
Stap 4
-
De gekookte groene bananen zijn een op zichzelf staand bijgerecht in Jamaica, maar ze kunnen ook worden gebruikt in andere recepten. Snijd of pureer ze en voeg Caribische kruiden en limoensap toe om in een koude salade te gooien, of meng ze met aardappelen en kerriepoeder om een hete Jamaicaanse aardappelsalade te maken. Geprakte gekookte groene bananen vormen ook de basis voor een populaire Jamaicaanse pap gemaakt met kokosmelk.