Jicht en linzen

Bron van ijzer

1. Jicht is een van de meest pijnlijke soorten artritis, volgens Johns Hopkins Medicine, en treft naar schatting twee tot vijf miljoen Amerikanen. Het ontwikkelt zich wanneer uw urinezuurspiegels overmatig worden en afzettingen vormen in een gewricht, wat pijn, zwelling, warmte en roodheid veroorzaakt. Naast een medische behandeling kan een dieet met weinig purines - natuurlijke stoffen die urinezuurproductie veroorzaken - uw symptomen helpen beheersen. Linzen kunnen op meerdere manieren van uw dieet profiteren.

Voordelen

1. Linzen zijn rijk aan vezels, wat de volheid tussen de maaltijden bevordert. Verbeterde eetlustcontrole kan het proces van gewichtsbeheersing verlichten en beschermen tegen gewrichtssymptomen die worden veroorzaakt of verergerd door overtollige kilo's. Linzen bieden ook vetarme, cholesterolvrije alternatieven voor vetrijke eiwitbronnen, zoals rood vlees en vetrijke kaas. En omdat linzen minder purines bevatten dan vlees en vette vis, bieden ze een jichtvriendelijk eiwitalternatief.

Myths

1. In het verleden werd jichtpatiënten geadviseerd om alle voedingsmiddelen met een aanzienlijk purinegehalte te vermijden. Hoewel lager in purines vergeleken met dierlijke producten, worden eiwitrijke groenten, inclusief linzen, beschouwd als matig hoog in purines. Maar hoewel een dieet dat rijk is aan dierlijke eiwitten het risico op jicht en jichtaanvallen verhoogt, doet een plantaardig dieet dat niet. Met andere woorden, linzen zijn niet verbonden met dezelfde jichtrisico's als vlees. Het idee dat jicht wordt veroorzaakt door voedingsfactoren is ook een mythe. Uw algemene voedingsgewoonten kunnen echter bijdragen aan uw symptomen, vooral als u een familiegeschiedenis van de ziekte heeft.

Research

1. In een studie gepubliceerd in het "New England Journal of Medicine" in maart 2004, analyseerden onderzoekers de relatie tussen de voedingsgewoonten en jichtvoorvallen van 47.150 mannen zonder een geschiedenis van jicht gedurende 12 jaar. Tijdens het onderzoek werden 730 nieuwe jichtgevallen erkend. Mannen die diëten consumeren die rijk zijn aan zeevruchten en vlees, hadden de meeste kans om jicht te ontwikkelen, terwijl een matige inname van purinerijke groenten dat niet was.

Tips

1. Om de frequentie of intensiteit van jichtsymptomen te verminderen, beveelt het maartnummer van "Current Opinion in Reumatology" aan om alcohol, vlees en zeevruchten te beperken, maar vetarme zuivelproducten en vitamine C te verhogen. linzensoep in plaats van kipnoedel, bijvoorbeeld, en gecurryde linzen in plaats van rundvlees bovenop rijst. Omdat linzen meer purines bevatten dan eiwitarme groenten, kies dan niet elke dag linzen als uw hoofd- of enige groente. Linzen bekijken als uw eiwitbron is een veiligere optie voor het beheer van jicht. Lagere purine groenten zijn onder andere snijbonen, wortelen, champignons, paprika, uien, asperges, waterkastanjes en squash. Extra plantaardige eiwitbronnen zijn bonen, tofu, sojamelk, sojayoghurt en quinoa.