Kan een diabetische honing eten?

Aanbevolen totaal koolhydraten

Diabetici werd verteld dat ze geen suiker, snoep of desserts mochten eten. Het is echter niet de hoeveelheid suiker die je eet die het belangrijkst is, maar je totale koolhydraatinname, volgens de American Diabetes Association. Koolhydraten komen niet alleen voor in suiker, zoals honing, ahornsiroop, witte suiker, bruine suiker en agavesiroop, maar zijn ook in grote hoeveelheden aanwezig in granen, zetmeelrijke groenten en fruit. Je zou je koolhydraatinname moeten beperken tot 45 g tot 60 g per maaltijd voor de beste bloedsuikerspiegel, volgens de American Diabetes Association.

Honing is, net als alle andere suiker, een geconcentreerde bron van koolhydraten. Een eetlepel honing levert 17,3 g koolhydraten, terwijl een theelepel 5,8 g koolhydraten bevat, volgens de USDA National Nutrient Database. Hoewel deze hoeveelheden klein kunnen lijken, kan dit snel oplopen, afhankelijk van hoeveel u in één keer gebruikt. Het is een goed idee om uw inname van koolhydraten bij te houden. Noteer het voedsel dat u eet, met de bijbehorende portiegrootte, en schat het koolhydraatgehalte van elk van deze voedingsmiddelen met voedseletiketten of voedselsamenstellingstabellen. Tel het op en zorg ervoor dat elk van uw maaltijden niet meer dan 45 g tot 60 g koolhydraten bevat. Als honing binnen uw koolhydraatbudget past, mag uw bloedsuikerspiegel niet worden aangetast.

Honing wordt vaak beschouwd als een gezonde zoetstof in vergelijking met witte suiker of maïssiroop met een hoog fructosegehalte. Hoewel het natuurlijker is en minder verwerkt, bevat het nog steeds ongeveer dezelfde hoeveelheid suiker als elk ander type voedzame zoetstoffen. Bijvoorbeeld 1 theelepel. kristalsuiker heeft 4,8 g koolhydraten, 1 theelepel. bruine suiker heeft 4,5 g koolhydraten, 1 theelepel. glucosestroop heeft 5,6 g koolhydraten en 1 theelepel. ahornsiroop heeft 4,5 g koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten is belangrijker dan de kwaliteit van de koolhydraten als het gaat om diabetes.

Suikers hebben verschillende verhoudingen sucrose, een molecuul dat wordt gevormd door een glucosebinding met een fructose, vrije glucose en vrije fructose. Al deze vallen in de categorie koolhydraten en beïnvloeden uw bloedsuikerspiegel op een vergelijkbare manier. De helft van de suiker in honing wordt gevonden in de vorm van fructose, wat een zorg kan zijn voor diabetes vanwege de manier waarop fructose een negatieve invloed kan hebben op je bloedlipiden, vooral je triglyceriden, volgens het januari 2008 nummer van "Diabetes Care." Gebruik geen grote hoeveelheden fructose om hart- en vaatziekten te voorkomen.

Als u van de smaak van honing houdt en een vleugje zoetheid aan uw dieet wilt toevoegen, probeer dan de hoeveelheid die u eet erg klein te houden. U kunt bijvoorbeeld 1/2 theelepel toevoegen. van honing tot je thee, tot yoghurt of tot je havermout. Hoewel deze hoeveelheid klein is, zullen je smaakpapillen zich aanpassen aan een lagere suikerinname en zul je in staat zijn om de subtiele smaak van honing in kleinere hoeveelheden te ontdekken, terwijl je diabetes onder controle blijft.