Kan het eten van teveel donkere chocolade je ziek maken?

Cognition

Als u te veel pure chocolade eet, kunt u onmiddellijk onaangename symptomen ervaren zoals indigestie, hoofdpijn en brandend maagzuur. De milde psychoactieve effecten van chocolade kunnen ook een gevoel van alertheid en opgetogenheid veroorzaken, gevolgd door lethargie en depressie. Donkere chocolade, een halfzoete mix van minstens 70 procent cacaopoeder plus suiker, melk en andere ingrediënten, kan ook een snelle gewichtstoename veroorzaken. Als je matige hoeveelheden donkere chocolade eet, zou je eerder voordelen dan gezondheidsproblemen moeten zien.

Een reep chocola van 1,5 ounce met een cacaogehalte tussen 70 en 85 procent voegt 251 calorieën aan uw dieet toe. Door dagelijks zoveel extra calorieën te eten, zou je in slechts twee weken 1 pond vet kunnen toevoegen, schrijft Dr. Kirsti A. Dyer op de website voor Medical Wellness Archives. De helft van het gewicht van pure chocolade kan afkomstig zijn van cacaoboter. De vetten van cacaoboter omvatten oliezuur, dat helpt het cholesterol in uw bloed te verlagen, en twee verzadigde vetten die de cardiovasculaire gezondheid niet verbeteren. Palmitinezuur zorgt ervoor dat het cholesterolgehalte daadwerkelijk stijgt en stearinezuur heeft geen effect. Gehydrogeneerde oliën toegevoegd om de smaak en textuur te verbeteren, verhogen het ongezonde vetgehalte.

Te veel pure chocolade eten kan gevaarlijke schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken als u lijdt aan diabetes. De glycemische indexclassificatie van donkere chocolade van 22 maakt deze traktatie veel veiliger dan melkchocolade, met een rating van 40. Snoepchocoladerepen gemiddeld 70 op de glycemische index, waardoor een nog snellere stijging van de bloedsuikerspiegel ontstaat. Hoewel minder zoet en als een gezondere traktatie beschouwd, bevat pure chocolade 25 gewichtsprocent glucose. Licht verslavende psychoactieve stoffen in chocolade voldoen aan hunkeren die geen verband houden met honger, waardoor u mogelijk wordt beïnvloed om puur emotionele redenen suiker aan uw dagelijkse voeding toe te voegen.

Cacaopoeder, het belangrijkste ingrediënt in donkere chocolade, draagt ten minste 380 complexe chemische verbindingen bij aan dit voedsel. Sommige chemicaliën van cacao beïnvloeden de hartslag en bloeddruk, evenals de algehele stemming. Fenylethylamine in chocolade veroorzaakt een snelle hartslag. De kleine hoeveelheden stimulerende middelen, waaronder cafeïne en theobromine in de cacaoboter van pure chocolade, kloppen als je teveel geniet. Donkere chocolade kan problemen veroorzaken als u al lijdt aan hypertensie of hartaandoeningen. Redelijke consumptie vormt zeer weinig risico. Om dezelfde hoeveelheid cafeïne te krijgen als in een kopje koffie, moet je een dozijn chocoladerepen eten, schrijft Ellen Kuwana op de website van Neuroscience for Kids.

Sommige soorten pure chocolade bevatten ingrediënten die allergische reacties kunnen veroorzaken, waaronder melk, noten of soja-ingrediënten. Deze allergieën kunnen ervoor zorgen dat u zich ziek voelt na het eten, wat kan leiden tot symptomen zoals hoofdpijn, duizeligheid en een vreemde, metaalachtige smaak in uw mond. Allergische reacties op voedsel kunnen ernstig of zelfs levensbedreigend worden, dus als u allergische symptomen krijgt na het eten van chocolade, moet u medische hulp inroepen.

Om ongezonde gevolgen te voorkomen, beperkt u uw inname tot gemiddeld een ons per dag, of een totaal van 7 ons wekelijks, adviseert de Universiteit van Michigan. Als je in goede gezondheid bent en elders calorieën verlaagt, zou je een betere gezondheid moeten zien door het eten van pure chocolade. Redelijke hoeveelheden chocolade beschermen het cardiovasculaire systeem tegen ziekten. De complexe make-up van Chocolate biedt belangrijke sporenelementen die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Flavinolen in chocolade kunnen de groei van kankertumoren helpen voorkomen. Als u zwanger bent of gezondheidsproblemen heeft zoals obesitas, hartproblemen of hypertensie, raadpleeg dan uw arts voordat u pure chocolade tot een vast onderdeel van uw dieet maakt.