Kan koffie kanker veroorzaken?

In dit artikel onderzoeken we het mogelijke verband tussen koffie en kanker en kijken we of het drinken van koffie gezondheidsvoordelen kan bieden.

Veroorzaakt koffie kanker?

Kanker is een complexe ziekte en het is niet altijd eenvoudig om de oorzaak ervan te achterhalen. Onderzoekers hebben veel verschillende stoffen onderzocht om erachter te komen of ze het risico op kanker van een persoon verhogen. Stoffen die kanker kunnen veroorzaken, worden carcinogenen genoemd.
Het International Agency for Research on Cancer (IARC) heeft meer dan 1.000 onderzoeken bij mensen en dieren beoordeeld en heeft geen afdoend bewijs gevonden dat koffie carcinogeen is.
Meer onderzoek naar het verband tussen koffie en kanker is echter noodzakelijk. Een onderzoek uit 2017 suggereert dat het drinken van koffie in feite het risico op het ontwikkelen van specifieke vormen van kanker kan verlagen.
Hoewel oudere onderzoeken soms een verband vonden tussen het drinken van koffie en het ontwikkelen van kanker, was de oorzaak vaak roken in plaats van koffie. Mensen die roken, drinken ook vaak koffie.

Geroosterde koffiebonen bevatten een stof genaamd acrylamide, een bijproduct van het braadproces.
De IARC classificeert acrylamide als een waarschijnlijk carcinogeen van Groep 2A. Dit betekent dat er substantieel bewijs is dat suggereert dat acrylamide kanker kan veroorzaken bij dieren. Meer onderzoek is echter nodig om te bepalen of dit ook het risico op kanker bij mensen verhoogt.
Koffie bevat geen acrylamide tenzij het afkomstig is van gebrande koffiebonen. Mensen die zich zorgen maken over acrylamide kunnen een alternatief type koffie kiezen.
Acrylamide komt ook voor in:
Mensen kunnen hun blootstelling aan acrylamide beperken door zich bewust te zijn van kookmethoden en niet te roken. Ze kunnen aardappelen braden of bakken in plaats van ze te braden en brood roosteren tot het licht is in plaats van donkerbruin.
Er is ook een verband tussen het drinken van zeer hete vloeistoffen en kanker van de slokdarm of voedselpijp. Het drinken van koffie die heter is dan 149 ° F kan het risico op slokdarmkanker bij een persoon verhogen. Daarom is het het beste om koffie iets te laten afkoelen voordat u het drinkt, vooral als het geen melk bevat.

De meeste vormen van kanker komen door een combinatie van factoren, waaronder de genen, de omgeving en de levensstijl van mensen.
Enkele belangrijke risicofactoren voor kanker zijn onder meer:
Deze risicofactoren kunnen combineren om de kans te vergroten dat iemand kanker ontwikkelt. Iemand kan bijvoorbeeld een ongezond dieet hebben en niet voldoende bewegen.
Koffie drinken als onderdeel van een gezonde levensstijl is onwaarschijnlijk een gezondheidsrisico, maar overmatig koffieconsumptie kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Koffie bevat cafeïne, een stimulerend middel dat de hersenen alerter maakt en de bloeddruk tijdelijk verhoogt.
Mensen met hartproblemen kunnen ervoor kiezen om koffie te vermijden als ze hartkloppingen ervaren na het drinken. Koffie kan bij sommige mensen ook zure reflux veroorzaken en de maag irriteren.
'S Avonds koffie drinken kan de slaap verstoren en een goede nachtrust is essentieel voor de gezondheid. Het kan handig zijn om later op de dag koffie te vervangen door een cafeïnevrije versie of kruidenthee.

Gebrande koffiebonen bevatten wat acrylamide. Koffiedrinkers kunnen deze chemische stof vermijden door niet-geroosterde koffiebonen te kiezen, hoewel deze heel anders smaken. Er is een verscheidenheid aan niet-geroosterde koffie beschikbaar om online te kopen.
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) beveelt aan dat volwassenen niet meer dan 4-5 koppen koffie per dag consumeren. De American Academy of Pediatrics adviseert dat kinderen of adolescenten geen producten consumeren die cafeïne bevatten.
Artsen suggereren in het algemeen ook dat vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, hun cafeïneconsumptie beperken. De richtlijnen hierover variëren echter en kunnen moeilijk te volgen zijn omdat de koffiesterkte ook verschilt. Mensen die proberen hun koffie-inname te beperken, willen misschien medisch advies inwinnen of koffie en andere cafeïnevrije producten volledig verwijderen.
Als een persoon de hoeveelheid koffie die hij drinkt, wil verminderen, moet hij dit langzaam doen. Vermindering van cafeïne kan hoofdpijn veroorzaken. Het vervangen van koffie door thee, cafeïnevrije koffie, water of kruidenthee kan de inname van cafeïne verminderen. Zwarte thee en sommige kruidenthee, zoals groene thee, bevatten wel cafeïne, maar meestal minder dan een kopje koffie.

Een onderzoek uit 2017 beoordeelde een breed scala aan bewijsmateriaal en concludeerde dat het drinken van matige hoeveelheden koffie over het algemeen veilig is. Volgens deze studie kan het drinken van koffie ook voordelen voor de gezondheid hebben.
De studie vergeleek mensen die geen koffie dronken met mensen die elke dag de volgende hoeveelheden koffie dronken:
De onderzoekers ontdekten dat alle groepen die koffie dronken minder kanker hadden dan degenen die geen koffie dronken. Mensen die meer koffie dronken hadden een verminderd risico op het ontwikkelen van de volgende kankers:
De studie heeft geen sterk verband gevonden tussen koffieconsumptie en de volgende vormen van kanker:
Andere voordelen van koffie drinken waren een lager risico op overlijden door alle oorzaken en een lager risico op hartaandoeningen, leveraandoeningen en de ziekte van Parkinson. De onderzoekers ontdekten dat het drinken van 3-4 koppen koffie per dag het meeste voordeel opleverde.
Koffie bevat ook antioxidanten. Dit zijn stoffen die celschade kunnen stoppen of vertragen. Er is behoefte aan meer onderzoek naar de potentiële gezondheidsvoordelen van antioxidanten.

Huidig onderzoek suggereert dat koffie waarschijnlijk geen kanker veroorzaakt. Het kan het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker verminderen, maar er is nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs om dit te bevestigen.
Als onderdeel van een gezond dieet is koffie waarschijnlijk gunstig. Het drinken van maximaal 4 koppen koffie per dag mag geen risico voor de gezondheid inhouden en kan het risico op bepaalde ziekten verminderen.
Artikel laatst beoordeeld op di 31 juli 2018 Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Voeding / Dieet. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.