Knoflookallergie: symptomen en meer

Overzicht

1. Knoflook kan een geweldige smaak aan levensmiddelen toevoegen. Het wordt vaak gevierd om zijn potentiële gezondheidsvoordelen. Sommige mensen zijn echter allergisch voor knoflook.

2. Een knoflookallergie is zeldzaam. Als u allergisch bent voor knoflook, kunt u allergisch zijn voor gekookte of rauwe knoflook, of voor alle vormen.

3. Een knoflookallergie wordt veroorzaakt wanneer het immuunsysteem van uw lichaam knoflook ten onrechte als schadelijk identificeert en antilichamen produceert in een poging het te bestrijden. Deze reactie kan onmiddellijk optreden bij contact of binnen twee uur na inname of aanraking van knoflook.

4. U kunt ook een nadelige reactie op knoflook hebben zonder er allergisch voor te zijn. Dit staat bekend als een voedselintolerantie en komt vaker voor. Een voedselintolerantie voor knoflook kan indigestie, brandend maagzuur of gas veroorzaken. In tegenstelling tot een allergie wordt een voedselintolerantie niet veroorzaakt door het immuunsysteem. De symptomen zijn meestal minder ernstig. Anafylaxie is geen mogelijke complicatie van voedselintolerantie.

5. Raadpleeg uw arts als u regelmatig ongemak ervaart na het eten of hanteren van knoflook. Ze kunnen u doorverwijzen naar een allergoloog. Een knoflookallergie kan worden vastgesteld via een huidprik of bloedtest.

6. Als u allergisch bent voor knoflook, zal het volledig voorkomen van uw symptomen uw symptomen verminderen. Als u een voedselintolerantie voor knoflook heeft, kan uw arts u aanraden te stoppen met eten. Ze kunnen ook medicijnen voorstellen, zoals vrij verkrijgbare antacida, om te helpen met uw symptomen.

Symptomen

1. De symptomen van knoflookallergie kunnen variëren van mild tot ernstig. Deze kunnen omvatten:

2. Als u allergisch bent voor knoflook, kunnen symptomen onmiddellijk of tot enkele uren na blootstelling optreden. U kunt symptomen ervaren na het inademen, aanraken of innemen van knoflook.

3. Als u voedselintolerantie voor knoflook heeft, kunt u symptomen van het spijsverteringskanaal ervaren, zoals brandend maagzuur, diarree of maagpijn. Deze kunnen onmiddellijk of tot enkele uren na het eten optreden.

Kruisreactief voedsel en ander te vermijden voedsel

1. Knoflook maakt deel uit van de alliumfamilie. Als u allergisch bent voor knoflook, kunt u ook een allergie hebben voor andere voedingsmiddelen in deze groep. De eiwitten of allergenen in deze planten zijn vergelijkbaar met elkaar, dus je immuunsysteem kan op elk ervan reageren. Dit staat bekend als kruisreactiviteit. Andere groenten in deze groep zijn:

2. U moet waakzaam zijn bij het controleren van de ingrediënten in levensmiddelen die u koopt en in restaurants bestelt. Knoflook is te vinden in veel voorverpakte voedingsmiddelen. Waaronder:

3. Knoflook wordt ook vaak gebruikt in stoofschotels en chili, aardappelgerechten en broodproducten. Soms wordt het alleen als smaakstof op de verpakking vermeld en wordt het niet op naam vermeld. Veel producten bevatten gratis nummers die u kunt bellen om naar specifieke ingrediënten te vragen. Vermijd bij twijfel het betreffende voedsel.

4. Knoflook wordt in veel etnische keukens gebruikt, waaronder Italiaans, Chinees en Indiaas. Als u uit eten gaat, moet u uw server vertellen dat u allergisch bent voor knoflook. Misschien wilt u ook een voedselallergiekaart maken voor gebruik in restaurants.

5. Meer informatie over uit eten gaan met allergieën: wat u moet weten over voedselallergiekaarten >>

Complicaties

1. Als u allergisch bent voor knoflook en zelfs sporen van stof van gedroogde knoflook of knoflookhuid inademt, kunt u een allergische aanval krijgen. Astmasymptomen zijn onder meer kortademigheid en piepende ademhaling. Astma-aanvallen kunnen snel escaleren en zeer ernstig worden als ze niet worden behandeld. Als u een astma-aanval ervaart, bel dan uw plaatselijke hulpdienst en zoek onmiddellijk medische hulp.

2. Een allergoloog kan met u samenwerken aan strategieën om uw blootstelling aan knoflook te beperken. Ze kunnen ook medicijnen voor astma aanbevelen, die kunnen helpen bij de symptomen.

3. Een andere mogelijke complicatie van een knoflookallergie is anafylaxie. Anafylaxie is een ernstige, mogelijk fatale allergische reactie. Anafylaxie veroorzaakt door knoflookallergie is zeldzaam. Het komt eerder voor bij blootstelling aan rauwe, in plaats van gekookt, knoflook.

4. Meer informatie: de effecten van anafylaxie op het lichaam >>

5. Als u ooit een anafylactische shock heeft gehad, of als uw arts bang is dat dit soort reacties kan optreden, zullen ze een EpiPen voorschrijven om altijd bij u te dragen. Een EpiPen is een soort zelf-geïnjecteerde adrenaline die u aan uzelf kunt toedienen in geval van een ernstige allergische reactie. Als u uw EpiPen gebruikt, moet u onmiddellijk contact opnemen met uw arts of onmiddellijk uw plaatselijke hulpdienst bellen.

6. Symptomen van anafylaxie zijn onder meer:

Hulp zoeken

1. Zelfs als uw allergische reacties op knoflook in het verleden mild zijn geweest, moet u uw symptomen serieus nemen. Allergische reacties kunnen escaleren, soms zonder waarschuwing.

2. Als u een allergische reactie heeft, kan uw arts u helpen het juiste type behandeling aan te bevelen terwijl deze optreedt. Als u symptomen van astma of anafylaxie ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp.

3. Een specialist, zoals een allergoloog, kan medicijnen aanbevelen die kunnen helpen bij de symptomen van een knoflookallergie. Deze omvatten vrij verkrijgbare medicijnen, zoals antihistaminica, allergieschoten en corticosteroïden. Uw arts zal met u samenwerken om het beste type behandeling te bepalen. Ze kunnen ook strategieën aanbevelen om knoflook te vermijden.

Outlook

1. Leven met een knoflookallergie vereist voortdurende waakzaamheid, vooral bij het eten of winkelen voor voorgekookt of verwerkt voedsel. Het goede nieuws is dat je gemakkelijk gezonde, smaakvolle knoflookvrije voedselopties kunt vinden, zowel in de supermarkt als in restaurants.

Vervangingsmiddelen voor levensmiddelen

1. In plaats van knoflook, kunt u een groot aantal aroma's en kruiden gebruiken om heerlijke, smaakvolle gerechten te maken. Hier zijn enkele kruiden die je misschien wilt proberen:

2. Leer experimenteren met zowel gedroogde als verse versies van elk kruid voor textuur en smaakverscheidenheid.