Koffie en cholesterol: is er een verband?

Overzicht

1. Er zijn veel claims over koffie en cholesterol. Studies over hoe koffie het cholesterolgehalte verhoogt, zijn gemengd. Eén ding is duidelijk: koffie kan cholesterol verhogen, maar dit hangt af van hoe je het zet en hoeveel je drinkt. Als u gevoelig bent voor cafeïne, kan koffie ook uw gezondheid beïnvloeden.

Wat is cholesterol?

1. Cholesterol is een wasachtige stof die door de lever wordt geproduceerd. Het wordt van nature in het lichaam gevonden. Naast de cholesterol die je lichaam produceert, krijg je cholesterol door bepaalde voedingsmiddelen. Te veel LDL, of "slechte" cholesterol, geeft u risico op hart- en vaatziekten. De meeste artsen raden aan om te beperken hoeveel extra cholesterol u uit uw dieet haalt.

2. Koffie bevat geen cholesterol zoals veel dierlijke producten. In plaats daarvan beïnvloedt koffie hoe uw lichaam cholesterol produceert.

Verband tussen koffie en cholesterol

1. Verschillende onderzoeken in het afgelopen decennium hebben een verband aangetoond tussen koffie en cholesterol. Volgens een onderzoek hebben koffieoliën (diterpenen) zoals cafestol en Kahweol de schuld. Koffieoliën komen van nature voor in cafeïne- en cafeïnevrije koffie.

2. Onderzoek geeft aan dat cafestol het vermogen van het lichaam om cholesterol te metaboliseren en te reguleren beïnvloedt. Volgens een meta-analyse van gecontroleerde studies over koffie en cholesterol, kunnen koffieoliën galzuren en neutrale sterolen verminderen. Dit kan leiden tot verhoogde cholesterol. Onderzoekers concludeerden dat cafestol de "meest krachtige cholesterolverhogende stof is die in het menselijke dieet wordt geïdentificeerd."

3. Als u een genetische mutatie heeft die het koffiemetabolisme in uw lichaam vertraagt ​​en u twee of meer koppen koffie per dag drinkt, is uw risico op hartaandoeningen hoger.

Waarom uw koffiezet belangrijk is

1. Koffieoliën zijn het krachtigst in koffiesoorten waar de gemalen tijdens het brouwen het langste contact hebben met het water. Van een Franse pers, die koffie zet door voortdurend water door het terrein te leiden, is aangetoond dat deze hogere concentraties cafestol heeft. Het zetten van een koffiepot in Amerikaanse stijl met een filter heeft daarentegen relatief lage niveaus, omdat de drank slechts eenmaal door het terrein wordt gepasseerd. Het grootste deel van het café blijft achter in het filter, ongeacht het gebraad. Een andere studie wees uit dat gestoofde koffie in Turkse stijl en gekookte koffie in Scandinavische stijl de hoogste hoeveelheid diterpenen hadden. Oploskoffie en druppelgezette koffie hadden "te verwaarlozen" hoeveelheden en espresso had tussenliggende hoeveelheden.

2. Onderzoek heeft aangetoond dat het dagelijks drinken van vijf koppen koffie van een Franse persbrouwmethode het cholesterolgehalte in het bloed met 6 tot 8 procent kan verhogen.

Voordelen van koffie drinken

1. Tenzij u dagelijks grote hoeveelheden ongefilterde of Franse perskoffie drinkt, zou een verhoogd cholesterolgehalte geen reden tot zorg moeten zijn - althans niet als het gaat om koffie . Integendeel, koffie kan mogelijk tal van gezondheidsvoordelen bieden.

2. Volgens de Mayo Clinic hebben onderzoeken geen significant verband gevonden tussen koffie en een verhoogd risico op hartaandoeningen en kanker. Eerder onderzoek waarin een verband werd gevonden, hield geen rekening met ander risicovol gedrag dat vaak voorkomt bij koffiedrinkers, zoals roken en gebrek aan lichaamsbeweging. Onderzoek heeft echter een verband aangetoond tussen koffieconsumptie en een verlaagd sterftecijfer.

3. Koffie is ook in verband gebracht met bescherming tegen ziekten zoals diabetes type 2, leverziekte, Parkinson en depressie.

Waarschuwingen en risico's

1. Misschien zijn enkele van de meest relevante vragen over de effecten van koffie gelegen in het energie- en stemmingsbevorderende element: cafeïne. Het is tenslotte de reden waarom velen van ons in de eerste plaats koffie drinken.

2. Cafeïne is een stimulerend middel. Te veel kan kriebels, slapeloosheid, hoofdpijn, maagklachten en angst veroorzaken. Sommige mensen zijn bijzonder gevoelig voor de effecten van cafeïne. Deze mensen willen misschien beperken hoeveel koffie ze drinken, of overschakelen naar cafeïnevrij.

3. Cafeïne kan sommige aandoeningen verergeren, zoals:

4. Er zijn aanwijzingen dat vrouwen die grote hoeveelheden cafeïne drinken een hoger risico op osteoporose hebben. Cafeïne kan een wisselwerking hebben met sommige medicijnen of kruiden. Wees voorzichtig met het gebruik van:

5. Cafeïne wordt niet alleen in koffie gevonden. Het zit ook in zwarte thee, groene thee, chocolade, energiedrankjes en zelfs één soort schokkerig.

Takeaway

1. Hoe je het ook zet, koffie gaat nergens heen. Het is een van de meest populaire dranken wereldwijd. Hoewel er reden is om bezorgd te zijn over het verhogen van cholesterol, is er geen reden tot paniek. U kunt het risico verminderen door uw koffie te druppelen en te genieten van Fransgeperste of gekookte koffie en espresso met mate. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, drinkt u gematigde koffie met mate. Praat met uw arts over eventuele zorgen die u heeft.